□原料 猪肉200克,黄豆芽200克,香菇3朵,香菜少许,葱圈少许。
□调料 精盐适量,香油少许,胡椒粉少许,鸡精1/2小匙。
□做法
①将猪肉洗净切片,香菇去蒂洗净切条,黄豆芽洗净备用。
②锅中加少许植物油烧热,下入猪肉片、料酒煸炒,倒入高汤8杯煮沸,下入香菇条、大豆芽、精盐、鸡精滚沸,加胡椒粉调味,熄火,滴入香油,撒上葱圈即可。
食用心得
江苏省徐州市张科
此菜含食物纤维素,能抑制血糖素分泌,是糖尿病患者极为理想的食物。