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第82章 红豆西兰花

□原料 西兰花1000克,罐装红腰豆100克。

□调料 精盐3大匙,味精1小匙,辣椒粉2大匙,熟牛肉25克,大蒜10克,白糖1小匙。

□做法

①先将西兰花择净,掰成小块,同红腰豆一起放入水锅内烫透,捞出投凉,大蒜切成末。

②将精盐、味精、辣椒粉、大蒜末、白糖、牛肉同放在碗内拌均,即成泡腌调味料。

③将西兰花、红腰豆装入容器中,加入泡腌调料拌和均匀,泡腌24小时即可食用。

食用心得

黑龙江省富锦市樊福成

此菜含有丰富的钙、铁,可治疗糖尿病、高血压。

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