□原料 八爪鱼200克,莲藕100克,香芹150克,姜片少许。
□调料 精盐适量,料酒1大匙,味精1/2小匙,胡椒粉适量。
□做法
①将八爪鱼洗净,切段,将切好的八爪鱼段放入沸水中烫2分钟,捞出备用。将莲藕去皮,切薄片;香芹洗净,切段待用。
②锅中加2大匙植物油烧热,下入姜片、八爪鱼翻炒,烹入料酒,倒高汤8杯煮沸,放入香芹、藕片、精盐、味精、胡椒粉煮5分钟即可。
食用心得
四川省蓬安县农资公司王思学
食用此菜,对消肿、解毒、降血压、降血糖有疗效。