□原料 青椒100克,豆腐片150克。
□调料 精盐1/2小匙,白糖1/2小匙,香油1小匙,味精少许。
□做法
①将青椒去蒂和籽,清洗干净,放在沸水锅中烫至断生,捞出,晾凉,沥水,切成菱形小片,放盘内,加精盐腌10分钟。
②将豆腐片洗净后放锅内,加适量水,置火上煮沸数分钟捞起,晾凉后切成小菱形片,放青椒盘内,加白糖、味精拌匀,吃时淋上香油即可。
食用心得
长春市汽车厂四联大街王春春
此菜清淡,低热量,适合患脂肪肝人群食用。