□原料 鱿鱼板300克，山药100克，油菜心少许。
□调料 柠檬汁1小匙，鱼露1大匙，料酒1大匙，淡口酱油1/2匙，精盐适量，味精1/3小匙。
□做法
①将鱿鱼板洗净切长条，放入热水中焯烫1分钟捞出；山药去皮切片，放入清水中浸泡。
②用蛋液加面糊搅匀，将油菜心蘸糊入七成热油中炸熟。
③净锅置火上，倒入8杯柴鱼高汤，加入山药及调料煮至熟烂后，下入鱿鱼汆熟离火，盛入汤碗中，放入炸油菜心即可。
食用心得
吉林市龙潭区龙潭街李立新
这道汤营养丰富，调理女性内分泌紊乱，改善绝经期各种症状。
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