□原料 活鲫鱼1条，内酯豆腐1盒。
□调料 料酒1小匙，精盐4/5小匙，味精2/5小匙，姜片、蒜末共10克，胡椒粉2/5小匙，猪化油20克。
□做法
①将鲫鱼初加工后，洗干净；豆腐切成小方块，焯水后泡入凉水中，备用。
②炒锅烧热，倒入猪化油烧热，投入鲫鱼略煎，倒入料酒，加姜片、开水，用旺火烧5分钟，放入豆腐块、精盐、味精，烧1分钟至豆腐块浮上汤面。
③大碗内撒入胡椒粉，先把鲫鱼捞入碗内，豆腐锅内放青蒜末用勺推一下，立即倒入鲫鱼碗内即可。
食用心得
山东邹平县海丰纺织公司赵云
这道菜能改善痛经女性的病症，有很好的疗效。
