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第163章 青苹果鲜虾汤

□原料 大虾200克,青苹果1个,香菜少许,姜片少许。

□调料 精盐适量,胡椒粉适量,橙汁适量,鱼露1大匙。

□做法

①将大虾剥去外壳,挑除虾线,苹果切块。

②香菜洗净,切碎末;姜片洗净。

③锅中加8杯柴鱼高汤煮沸,下入虾壳、姜片煮10分钟,过滤清汤,下入青苹果及精盐、胡椒粉、橙汁、鱼露煮沸,再下入鲜虾,汆煮变红,撒入香菜末即可。

食用心得

吉林省长春市朝阳区徐丽颖

此汤含有多种营养物质,能充分补充人体所需元素,提高身体免疫力。

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