常见的一些蔬菜都属光敏性蔬菜，如芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜等。如果人经常吃这类蔬菜，就会使体内的光敏性物质达到一定的浓度，一经阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发植物日光性皮炎。
通常来说，对于强过敏体质的人而言，日晒半个小时，甚至是十多分钟就会出现相应的症状；对于非过敏体质者而言，日晒达到2～3小时后也可能出现皮炎等症状。其症状表现为皮肤出现红斑、丘疹、水肿，严重者会出现皮肤溃疡和糜烂。因此，家长不宜让宝宝多食用光敏性蔬菜。
在炎热的夏天，很多家长都喜欢将刚买回来的西瓜置于冰箱中冷藏后再给宝宝食用，以求降温解暑。实际上，吃冰镇西瓜很容易损伤脾胃。此外，冰镇西瓜还会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。
特别要注意的是，冰镇西瓜会影响胃液的分泌，致使婴幼儿食欲减退，很容易造成消化不良等症状。所以，婴幼儿尤其不适合食用冰镇西瓜。由于婴幼儿的消化机能尚未发育完善，食用冰镇西瓜还容易引起腹胀痛、腹泻等肠道疾病。因此，家长不要给婴幼儿喂食冰镇过的西瓜，西瓜最好是现吃现买。
有些宝宝特别喜欢吃糖，如果看见妈妈往牛奶中添加白糖，有时就会求妈妈给他们一小勺白糖生吃。有些家长认为，白糖生着也能吃，而且也不会有什么害处。
其实，这是一种错误的认识。白糖中常寄生有螨虫，所以如果吃很容易致使婴幼儿患螨虫病。螨虫是一种全身长毛的小昆虫，肉眼是不能看见的，而且这种小虫在白糖中很容易繁殖。螨虫一旦进入到人体之中，就会引起腹痛、腹泻等症状的发生，从而形成溃疡。螨虫一旦进入肺内，就会引起咯血、哮喘等症状的发生。螨虫一旦进入尿道中，则可引起尿路炎症。
综上所述，为了保证婴幼儿健康成长，白糖最好不要生着吃，正确的食用方法为：食用前应该进行加热处理，一般加热到70℃左右，保持3分钟就可以。
有些家长为了加快食物的熟烂速度，就会在烹制食物的过程中放点碱。其实烧菜用碱并不好，尤其是在为婴幼儿制作辅食时，很容易使食物中的营养成分受到破坏。
因为菜中含有丰富且多样的维生素，如维生素B1、维生素B2和维生素C，这些维生素都是人体生长不可或缺的营养物质之一。如果在烧菜时放入碱，则很可能致使其中的维生素受损，使维生素C在碱性溶液中氧化失效。
如果人长时间食用用碱做的菜肴，就会导致消化不良、心跳加快、乏力、脚气病、舌头发麻、烂嘴角、长口疮、****炎、牙龈出血等病症。
如果想加快烹制菜肴的时间，可以用旺火急炒的方法解决，这样可减少维生素的损失，保持菜肴原有的营养。
众所周知，汤是一种营养丰富且易于吸收的食物。很多新妈妈都喜欢让宝宝喝汤，她们认为喝汤是一种简单的事情，殊不知，喝汤的学问有很多，只有科学地喝汤，才能够有效地吸收汤中的营养物质。
通常一般人都喜欢饭后喝汤，其实，这是一种错误的饮食习惯。喝汤的时间有讲究，通常应该在饭前先喝汤，能将口腔和食道滋润一下，可以有效地防止干硬食物刺激消化道黏膜，有益于食物的稀释、搅拌以及消化和吸收。
此外，饭前喝汤可以使胃内的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而能降低饥饿感，控制食欲。研究表明：餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100～190千卡的热能。相反，饭后喝汤则有损于身体健康，因为摄入的食物已经造成饱腹感，再继续喝汤很容易导致营养过剩，致使肥胖的发生。此外，饭后摄入的汤会把原来已被消化液混合好的食糜稀释，影响食物的消化和吸收。因此，新妈妈应该注意在饭前喂宝宝喝汤。
豆腐被人们公认为是保健的佳品，而且豆腐又是食药兼备的食品，具有益气、补虚等多种功能。据测定，每一百克豆腐中含钙量为140～160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质较高的食物，豆腐中含有8种人体所必需的氨基酸，还含有动物食品中所缺乏的不饱和脂肪酸。
豆腐的营养价值确实很高，适量地食用豆腐对身体很有益处，但是，过量地食用豆腐则会危害人体健康。因为豆腐中含有一种名为皂角苷的物质，这种物质可以促进人体内碘的排泄。所以，如果长期过量食用豆腐容易引起碘的丢失，易导致患碘缺乏病。
此外，豆腐中还含有极其丰富的蛋白质，一旦人体摄入过量的植物蛋白质，经过代谢变化之后，多数会转化成为含氮的废物，由肾脏排出体外。婴幼儿因为正处于生长发育期，肾脏功能的发育尚未完善，所以肾脏排泄废物的能力还很差，如此一来，婴幼儿体内就会积聚过量的含氮废物，从而加重肾脏的负担，不利于健康。因此，新妈妈在给宝宝喂食豆腐时应适量。
元宵形状可爱，味道各异，有些家长往往想让孩子也品尝一下。专家在此提醒广大父母：3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。
因为元宵是由糯米作为主要材料制作而成的，所以比较黏稠，如果给不满1周岁的婴儿食用，元宵则很可能粘在食道上，从而阻塞呼吸道。另外，有些元宵馅是由花生等坚硬不宜嚼碎的食物制成的，食用这类食物对于1～2岁的宝宝来讲很容易发生危险。
又因为婴幼儿的消化功能较弱，吞咽反射能力尚未发育完善，所以就是给3岁以上的孩子食用，也不能急于让他整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防止意外事件的发生。
盛夏时节正是时令水果上市的最佳时期，因为天气炎热，往往会影响大人和孩子的食欲，所以很多家长会为孩子准备很多他们喜欢吃的水果，以补充营养，甚至有些孩子会以水果代替一日三餐。其实，这种做法是不可取的，尤其在盛夏更要注意营养的补充。
水果中虽然含有大量的维生素和水分，但是依旧不能忽视其他营养素的均衡摄入，因此，吃水果要适度。碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等是人体所需要的基本营养物质，但是光靠水果是无法满足人体对这些营养物质的需求的。如果饮食长期“水果化”，将对婴幼儿的内分泌系统、消化系统、免疫系统产生极为不利的影响，而且还会造成身体营养的不均衡。
此外，有些水果不宜多吃，如荔枝属于温性食物，多吃容易上火，可导致便秘、齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。所以，父母应该合理地控制婴幼儿水果的摄入量。
有些家长在购买番茄时，往往会选择一些已经熟透的，同时还会选择一些未成熟的番茄，以便炒菜用或是过两天食用。但是因为各种原因，有些家长会将未成熟的番茄当做玩具给孩子玩，3岁之前正是孩子探索外界的阶段，所以他们在玩番茄时会不时地吃一些番茄。
殊不知，未成熟的番茄中含有生物碱甙（龙葵碱），其形状为针状结晶体，能够被酸水溶解，所以，食用未成熟的番茄常会让人有不适之感，轻者口腔会感到苦涩，严重者还会出现中毒现象。
当青番茄变红以后，就不会含有龙葵碱了。因此，家长应选择熟透的番茄给宝宝吃。
