生命变化的轨迹
怀孕让孕妈妈变了
此时随着胎儿入盆，孕妈妈宫底下降，子宫对胃及心脏的压迫减轻，孕妈妈会有一种轻松感，食欲好转。但胎头下降时压迫膀胱、直肠，会出现尿频、便秘等症状。此期****分泌物多，能润滑产道，便于胎儿娩出。
胎宝宝的样子
胎儿现在的体重应该已有2500～3400克（体重在3500克以上的新生儿也很常见）。
与此同时，胎儿还在继续长肉，而这些脂肪储备将会有助于宝宝出生后的体温调节。此时胎儿的内脏器官已经完全发育成熟，并已经进入了孕妈妈的骨盆。同时需要注意的是，此时胎儿的胎动相比前期已逐渐减少。
本月孕妈妈贴心提示
这是等待分娩的紧要关头，已经到了以秒计算时间的阶段了。尽量抛开一切不安与担心，应该用轻松的心情考虑些产后的事情。一过36周，产前检查要每周进行一次。
面临分娩，为尽早捕捉到异常，必须去接受检查。准备住院，要注意以下事项：
（1）尽可能每天洗澡，清洁身体。淋浴或只擦擦身体也可以，特别要注意保持外阴部的清洁，头发也要整理好。
（2）绝对不要做对待产孕妈妈不利的动作，避免向高处伸手或压迫腹部的姿势。
（3）充分摄取营养，充分地睡眠、休息，以积蓄体力。初产妇从宫缩加剧到分娩结束需要12～16个小时，特别要注意这一点。
（4）严禁性生活，性生活可能造成胎膜早破和早产。
（5）再确认一下住院准备的落实情况。物品、车辆的安排，与丈夫和家里人的联系方法，不在家期间的事情等，是否都没有问题了。
此外，有时过了预产期仍无临产征兆，请遵守以上的注意事项，以沉着的心情等待。
本月饮食小提点
第十个月——孕妈妈要补充维生素B1
维生素B1可以避免产程延长，解决分娩困难的问题。
在孕期最后一个月里，必须补充各类维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，尤其以维生素B1最为重要。如果维生素B1摄入量不足，易引起孕妈妈呕吐、倦怠、体乏，还可影响分娩时子宫收缩，使产程延长，分娩困难。
维生素B1在海鱼中的含量比较高。食物中的肝、豆、肉、牛奶、绿黄色蔬菜也都含有大量的维生素B1。
不可多吃热性香料
香料属调味品，人们日常饮食中常用，可调味、开胃，增加食欲。像八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都为热性香料。
为什么孕妈妈不宜多吃多食热性香料呢？
这是因为，女性怀孕后多有内热，体温相应增高，肠道也较干燥，而热性香料其性大热，且具有刺激性，很容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥，极易发生便秘或粪石梗阻。肠道发生便秘后，孕妈妈便时必然用力屏气解便，这样就会引起腹压增大，压迫子宫内的胎儿，造成胎动不安，甚至导致胎儿发育畸形或羊水早破。自然流产、早产，也很有可能发生。
远离罐头食品
日常生活中，不少孕妈妈在怀孕初期时，因为怀孕引起胃肠道反应，喜欢食用酸甜可口的水果。
所以到了水果淡季，不少孕妈妈经常以水果罐头代替水果大量食用。这种做法是错误的。
为了生一个健康活泼的小宝宝，孕妈妈在怀孕期间不要吃罐头食品。因为罐头在制作的过程中使用特别的工艺会导致水果或者果肉中的营养成分流失，而且为了达到色佳味美和长时间保存的目的，罐头食品中往往加入一定量的食品添加剂，如甜味剂、香精、防腐剂和人工合成色素等。这些大都是人工合成的有毒化学物质，对人体和组织胚胎是有一定伤害的。如果长期大量食用还会引起慢性中毒，甚至引起孕妈妈流产或胎儿畸形。
吃什么鱼最好
孕妈妈在吃鱼方面有讲究。一些家常的鱼，比如鲫鱼、鲤鱼、墨斗鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼、带鱼等多吃有益胎儿的健康成长，因为鱼的蛋白质含量丰富，且属优质蛋白，易消化，还富含维生素A、维生素D，矿物质含量也较其他肉类高。
孕妈妈常吃鱼肉不仅可以预防妊娠高血压综合征，而且有利于神经系统发育。
但吃鱼需要注意以下几点：
（1）受污染的鱼不能吃。含有铬、铅等有毒重金属的鱼，一般不整齐，头大尾小，脊椎、尾椎弯曲僵硬。如果鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄，尾部灰青，这就是被铬污染或大量使用碳酸铵化肥所污染的鱼。如果有的鱼眼睛混浊失去正常光泽，甚至眼球明显凸起，这也是被污染的鱼。这些鱼孕妈妈绝对不能吃。
（2）有4种深水鱼孕妈妈不能吃，即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。这些鱼的汞含量通常比较高，汞进入孕妈妈体内后，会破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。
（3）吃鱼时需要注意，不要一边说话一边吃鱼，这样鱼刺容易卡在咽喉部。孕妈妈最好只吃鱼腹部和脑部的肉，这些部位的细小鱼刺较少。
营养师的美味厨房
美味主食
海鲜肉包
原料：草鱼中段肉250克，鸡脯肉250克，面粉1000克，芝麻35克，虾子25克。
配料：料酒25克，酱油50克，葱、生姜、精盐、鸡精、白糖、鲜汤、发酵粉各适量。
做法：①先将面粉加清水、发酵粉和好，揉成面团，面团发酵后兑入适量碱水揉匀备用。②将鱼肉剁成蓉状，鸡肉切成米粒大小的丁，一同放入盆内，再加入适量酱油、料酒、葱、生姜、精盐、鸡精、白糖拌匀，加入少许鲜汤（或清水），搅打成稠糊状包子馅。③将芝麻炒熟，虾子用少量油煸一下，均擀碎，投入包子馅内，拌匀。④将揉好的面团揉成长条，切成约25克一个的小剂子，擀成中间略厚四边略薄的面皮。⑤左手托皮，右手将馅放于面皮中心，然后用右手大拇指、示指、中指沿包子皮边转着捏拢，收严剂口呈菊花状。⑥将包好的包子放入笼内，用旺火蒸约20分钟即成。
功效：小麦子粒中含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质。小麦的蛋白质含量是其他谷类作物不能比拟的。小麦子粒中的含氮物和无氮物的比例，很适合人体生理上的需要。草鱼、鸡肉、芝麻、虾子、面粉，均为营养丰富之品，孕期作为主食，可补充多种营养成分。
虾鳝面
原料：去骨鳝片200克，湿面条400克，浆虾仁100克。
配料：圆葱4克，生姜末2克，料酒2克，酱油50克，白糖20克，鸡精3克，香油40克，鲜汤500克，精制植物油500克（实耗约80克）。
做法：①先将清水烧沸，下虾仁焯约10分钟，见虾仁呈玉白色，即用漏勺捞起备用。②将鳝鱼片切成长7厘米左右的段，清水洗净，沥干待用。③炒锅上旺火，放油烧至八成热，将鳝片入锅中炸约3分钟，用筷子滑动，至鳝片表皮起小泡、有“沙沙”声时倒入漏勺，沥干油。④锅内放油烧热，投入圆葱、生姜末略煸，随即将爆过的鳝片入锅同煸，加入酱油、料酒、白糖、鲜汤（100克），烧约1分钟，见汤汁剩下一半时，加入鸡精2克，随即起锅，盛在碗中待用。⑤在烹制膳片的同时，将湿面条入沸水锅中，用旺火煮至面条浮起，稍等片刻即捞出，用凉水漂净面中碱质，以增韧性；炒锅上旺火，放入鲜汤400克，加入酱油，滗入爆鳝片的原汁，烧开即放入面条，撇去白沫，烧至汤汁浓时，放入鸡精，淋上香油20克。⑥先将面条分盛两碗，再将爆鳝片铺于面上，然后放上虾仁，最后再淋上香油即成。
功效：面条可提供丰富的碳水化合物；鳝鱼不仅蛋白质含量高，并含有多种微量元素和维生素，能促进新陈代谢。孕妈妈常食此面可养血安胎。
鸡肉卤饭
原料：大米饭250克，净鸡肉、青豌豆角各50克，半个鸡蛋的蛋清，冬菇25克，冬笋半个。
配料：熟猪油50克，水淀粉、酱油各10克，精盐、鸡精各2克，葱6克，肉汤适量。
做法：①冬菇用热水泡发，洗净，切成小丁；葱剥洗干净，切末；冬笋剥去外壳，切成小丁；青豌豆去壳。②鸡肉切成小丁放碗内，加水淀粉和鸡蛋清，抓匀上浆。③炒锅上火，放入熟猪油烧热，下浆好的鸡丁，炒熟盛出。④随即将葱末放入锅内，炒出香味，下冬笋丁、冬菇丁、青豌豆和精盐，炒几分钟，倒入大米饭，翻炒几下，再倒入炒好的鸡丁和酱油炒透，盛入盘内。⑤炒锅置火上，放入适量肉汤和精盐，烧开后用水淀粉勾芡，放鸡精，浇在炒好的饭上即成。
功效：本品含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素。
营养菜品
蒜泥猪肘
原料：猪肘子1个（重约750克），黄瓜1根。
配料：蒜泥50克，辣椒油15克，香油10克，酱油25克，精盐10克，料酒10克，白糖3克，鸡精2克，葱10克，姜10克，花椒12粒，鲜汤50克。
做法：①将猪肘刮洗干净，放入锅内煮30分钟捞出备用；黄瓜去皮去瓤，切成骨牌形片；葱、姜洗净，分别切成段和片。②将肘皮朝下放入大碗内，加入葱段、姜片、花椒、料酒、精盐各75克，鲜汤50克，上笼蒸3小时，取出拣去葱、姜、花椒，放入冰箱冷凝成肘冻。③将黄瓜加盐25克拌匀入味，垫在盘内，把肘冻切成骨牌片，盖在黄瓜上。④将酱油、蒜泥、白糖、鸡精、辣椒油、香油勾兑成汁，淋在肘片上即成。
功效：猪肘子、黄瓜营养均很丰富，二者荤素搭配，增加了营养的互补，可提供给孕产妇所需要的多种营养，经常食用有益身体健康。
烧蚕豆
原料：蚕豆500克。
配料：食用油40克，精盐4克，葱结1个，葱花、白糖、鸡精各适量。
做法：①将剥取的蚕豆用清水洗净，沥水待用。②将炒锅置于旺火上加热，倒入食用油烧至五成热时，放入葱结爆锅后捞出，随即倒入已洗净沥干的蚕豆，加入精盐、白糖，翻炒拌匀，加入冷水（淹没蚕豆即可），盖上锅盖用中火焖烧约5分钟，待汤水将收干时，揭盖加入鸡精、葱花，改用旺火翻数下，就可起锅装盘。
功效：蚕豆营养丰富，每100克蚕豆中含有蛋白质282克，糖486克，还含有磷脂、胆碱、烟酸、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质，尤其是其中的钾含量较高，这些营养成分均为孕妈妈所必需的，因此适合孕期食用。
香拌莴笋
原料：莴笋500克。
配料：酱油30克，香油20克，精盐8克，鸡精3克。
做法：①除去莴笋的叶，再削去其老根和表皮，切制成旋刀块状待用。②将莴笋块盛放在大碗中，加入精盐拌匀，腌渍1小时后，沥去盐水，加入香油、鸡精、酱油拌匀，就可装盘上餐桌。
功效：莴笋有一种特殊的清香，凉拌、煸炒均可，吃起来“崩而脆，鲜而香”，有“蔬中娇娘”之美称。其还含有多种营养成分，如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等。孕晚期的孕妈妈食用，可补充多种维生素。
五香兰花干
原料：白豆腐干200克。
配料：桂皮4克，大料2克，葱7克，姜5克，酱油10克，料酒10克，白糖10克，鸡精1克，盐15克，食用油50克。
做法：①白豆腐干打兰花刀。②炒锅上火，加食用油烧至八成热后下入豆腐干，炸至色泽金黄时捞出控油备用。③葱切段，姜切片。④油锅上火，煸炒葱、姜，加桂皮、大料，然后烹入料酒，加调味品和水烧开下豆腐干，用文火烧入味后，用武火收汁即成。
功效：此菜肴含蛋白质324克，脂肪572克，碳水化合物314克，热量3221千焦，纤维素16克，维生素B1 006毫克，维生素B2 014毫克，尼克酸06毫克，钙616毫克，磷546毫克，铁98毫克，锌352毫克。孕妈妈常食可补充多种营养物质。
香葱煎黄鱼
原料：黄鱼500克，鸡蛋1个，猪肥肉20克。
配料：青蒜20克，冬笋35克，冬菇10克，香油、精盐、鸡精、料酒、面粉、葱段、姜片、高汤各适量，花生油75毫升。
做法：①黄鱼去鳞、鳃、骨、刺，在鱼身两面剞人字形花刀，用精盐、料酒、葱、姜腌10分钟。②炒锅上火，放油烧至温热，把鱼两面沾上面粉，再拖一层鸡蛋液，放入锅内煎至呈金黄色，盛入盘内，上笼蒸10分钟。③炒锅内留底油，上火烧热，下已切好的猪肥肉丁、冬笋丁、冬菇丁，加葱、姜、精盐、鸡精煸炒后，再加少量高汤，将鱼放入烧5分钟，收汁后加入青蒜段，淋入香油即成。
功效：此菜含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C和钾、钙、磷、碘等多种营养素。
芹菜卷
原料：嫩芹菜250克，青鱼肉200克。
配料：荸荠100克，海米25克，鸡蛋1个，精盐、鸡精、料酒、水淀粉、鸡汤各适量，植物油400毫升（约耗35毫升），胡椒粉少许。
