做法：①豌豆去壳；鲜口蘑洗净切丁。②炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆煸炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。
营养成分与功效：口蘑含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种氨基酸和多种微量元素及维生素。豌豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等。本菜能消除新妈妈因油腻引起的口味不佳，并有通乳功效。
清炒虾仁
原料：青虾仁400克，鸡蛋2个，黄瓜、胡萝卜、冬笋各50克，香油25克，精盐5克，味精3克，料酒20克，醋2克，淀粉10克，葱、姜末各5克，花生油500克（约耗50克）。
做法：①虾仁洗净，放入碗内，加精盐、淀粉、鸡蛋清，拌匀上浆。②黄瓜洗净，从中劈开，去子；冬笋洗净；胡萝卜去皮、洗净。将上述3种原料均切成菱形片，并将胡萝卜片放入沸水锅内稍焯一下。③炒锅上火，放入花生油，烧至五六成热，下虾仁滑透捞出，再下冬笋、胡萝卜片稍炸捞出。④炒锅置火上，放香油烧热，下葱、姜末稍炒，倒入虾仁及其他配料、调料，翻炒均匀，盛入盘内即成。
营养成分：含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷和维生素A、维生素E、维生素C、胡萝卜素等营养素。
番茄酿肉
原料：番茄200克，猪肉、绿叶蔬菜各100克，植物油10克，精盐6克，淀粉20克，葱花10克，姜汁6克。
做法：①番茄洗净，挖去蒂、子和心（留下备用）。②猪肉剁成末，加葱花、姜汁、适量淀粉、精盐和水搅匀成馅，装入番茄内，上笼蒸10分钟取出。③绿叶蔬菜洗净，切成段。锅内放油烧热，下绿叶蔬菜翻炒，加挖出的番茄子和心，用水淀粉勾芡，盛入盘底铺平，将蒸好的番茄放在上面即成。
营养成分与功效：含有丰富的锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素，具有滋阴养血、健脾益气、强心安神、温中润便等功效。此菜中锌的含量较高，新妈妈常食对预防小儿缺锌很有好处。
白斩鲤鱼
原料：活鲤鱼500克，香油20克，酱油8克，味精3克，料酒7克，五香粉3克，姜17克，鸡汤50克。
做法：①鲤鱼去鳞、鳃、鳍，剖腹去内脏，洗净；姜切丝。②炒锅上火，加水烧沸，把鱼放入，煮熟捞出放鱼盘内。③炒锅置火上，放入香油烧热，下姜丝略煸，烹料酒，加酱油、味精、五香粉、鸡汤，烧开后浇在鱼上即成。
营养成分与功效：清淡不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、核黄素、尼克酸等营养素，对新妈妈乳汁不下有显著疗效。
附录三：月子汤谱
花生奶酪
原料：花生米150克，鲜牛奶250克，白糖50克，玉米粉少量。
做法：①花生米用沸水烫后去皮，用温油炸至酥脆，捣成碎末，盛入碗内，用少许清水调成糊状。②锅置火上，倒入牛奶烧开。玉米粉放碗内，加入适量清水，调成稀糊。③另起锅上火，先倒入牛奶，再倒入花生糊，用微火烧开，加白糖，用玉米糊勾芡，烧开后盛入汤碗内即成。
营养成分与功效：含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物和核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸、蛋氨酸等营养素。花生营养丰富，并有一定的医疗价值。其味甘香，能健脾开胃、助消化吸收，对营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症均有辅助疗效。
荔枝红枣汤
原料：荔枝（丹荔）干7枚，红枣7枚，红糖适量。
做法：荔枝去壳，与红枣一起放入小锅内，加水上火，焖煮成汤，再加红糖稍煮即成，饮汤食果。
营养成分与功效：荔枝味甘、性温，有补脾益肝、悦色、生血养心的功效。红枣味甘、性温，能安中益气。二者同煮成汤，相辅相成。每日食1次，连食数日，有补血作用。
猪蹄汤
原料：猪蹄、猪排骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米、精盐、味精、料酒、葱、姜、花椒各少许。
做法：①猪蹄、猪排骨、鸡骨架用温水洗净，放入锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱、姜、花椒、料酒，用急火连续煮2～3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。②将浸泡好的海米放入汤锅内，把白菜切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加精盐、味精，搅匀即成。
营养成分与功效：含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是新妈妈的下奶佳品。
火腿冬瓜汤
原料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、精盐、味精、葱各适量。
做法：①冬瓜去皮、去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；火腿肉切成片。②炒锅置火上，放油烧热，下葱花炸香，放入火腿皮及适量清水，沸后撇去浮沫，焖煮30分钟后下冬瓜片，煮至酥软，加火腿片、精盐，继续煮3～5分钟，放入味精，盛入汤碗内即成。
营养成分与功效：含有优质蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对新妈妈小便不畅、小腹水胀、乳汁不下等症有辅助疗效。
羊肉冬瓜汤
原料：瘦羊肉50克，冬瓜250克，香油6克，酱油、精盐各3克，味精2克，葱、姜各2.5克，植物油15克。
做法：①羊肉切成薄片，用酱油、精盐、味精、葱、姜拌好；冬瓜去皮洗净，切成片。②炒锅上火，放入植物油烧热，下冬瓜片略炒，加少量清水，加盖烧开，再放入拌好的羊肉片，煮熟即成。
营养成分与功效：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素C等营养素。羊肉味甘、性热，可补精血、益虚劳，是冬季滋补佳品，对于新妈妈体虚、多汗、缺乳尤为适宜。
海米紫菜蛋汤
原料：紫菜、海米、香菜各10克，鸡蛋1个，植物油、精盐、葱各少许。
做法：①海米用开水泡软；鸡蛋磕入碗内搅匀；香菜洗干净，切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎，放入汤碗内。②炒锅上火，放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和海米，用小火煮片刻，放精盐，淋入鸡蛋液，放香菜，冲入汤碗内即成。
营养成分：含丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。
菠菜鱼片汤
原料：净鱼肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟猪油30克，精盐3克，味精2克，料酒3克，葱、姜各适量。
做法：①净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，加精盐、料酒腌30分钟；菠菜洗干净，切成2.5厘米长的段；火腿切末；葱切段；姜切片。②炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，下葱段、姜片爆香，放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗内即成。
营养成分与功效：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。
番茄鸡肉汤
原料：番茄4个，鸡肉大约300克，红花10克，莴苣少许，大蒜适量，青菜少许，盐、味精各适量。
做法：①先将2个番茄切成6块，其余的打汁备用。②鸡肉切成小块，放进锅内，用6杯水煮滚，然后去除浮油，再放入番茄和汁，同时放入红花与切好的大蒜，然后加青菜，调味即可食用。
营养成分与功效：含有丰富的维生素、铁、优质蛋白质等物质，能够起到补血的功效。此外红花还具有消除雀斑，活血止痛、消肿的重要作用。
通草猪蹄汤
原料：猪蹄1只，通草10克，葱10根，盐适量。
做法：①将猪蹄去毛，刮去皮及爪甲，洗净，切成小块；通草洗净；葱连须根洗净。②把猪蹄、通草放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，加入葱，文火再煮10分钟，调味即可，随量饮用。
营养成分：含有大量的维生素、铁、钙等元素，还含有丰富的蛋白质，能够起到利血脉、通乳汁的功效。
菠菜猪红汤
原料：猪血250克，菠菜500克，盐、味精各适量。
做法：①将猪血切成块状；新鲜的菠菜洗净切成段。②将准备好的材料加水适量煮汤，调味服用，每日1次，连服2～3次。
营养成分与功效：含有大量的铁、维生素、蛋白质，能够起到滋肾补肺、润肠通便的作用，对新妈妈产后的身体调理有很好的功效。
莲藕花生猪骨汤
原料：莲藕250克，花生100克，猪骨500克，红枣10枚，盐、味精各适量。
做法：①将莲藕洗净，切成小块；花生、红枣洗净；猪骨洗净，切成小块。②把准备的全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量，大火煮沸后，文火煮大约3小时，调味即可，随量饮用。
