【制法】乌龟宰杀，去内脏、头、瓜，与土茯苓同入沙锅，加水同煮至龟熟烂，调味。随量吃肉饮汤，佐膳。
【功效】滋阴养血，祛湿解毒。主治阴虚风燥，湿热郁结型湿疹。
乌蛸蛇汤
【原料】乌蛸蛇2条，调料适量。
【制法】乌蛸蛇按常法宰杀，调味做菜。每日1剂，随量吃肉饮汤，连吃4～5次。
【功效】祛风除湿，止痒。主治湿疹。
水蛇蟾蜍粳米粥
【原料】蟾蜍2～4只，水蛇1～2条，粳米（或糯米）60克，盐适量。
【制法】蟾蜍去外皮、头、爪、内脏，切小块。水蛇去皮、内脏，放锅中煮熟，拆肉去骨，与蟾蜍肉同置锅中，入粳米（或糯米），适量水煮粥，食前用盐适量调味。每日1剂，代早餐，连用10～15日。
【功效】功能清热解毒，健脾除湿，止痒。主治湿疹。
8.皮肤瘙痒的食疗方法
皮肤瘙痒症是一种无原发皮损的慢性皮肤病。可由某些疾病、药物、寒冷、毛织品过敏等刺激而发生。属于神经功能障碍性皮肤病。其主要表现为痒，呈阵发性，每次可持续数小时，尤以夜间为甚，瘙痒甚则难以忍受，常被抓破出血，感觉疼痛才痒止。
皮肤瘙痒的食疗方法如下：
清炖穿山甲
【原料】穿山甲肉（要带少许舌头肉）100克，食盐适量。
【制法】将穿山甲肉洗净、切块，加水适量炖熟，食盐调味，一次服食。隔3～5日再食一次，服用次数视病情酌定。
【功效】主治血虚肝旺之皮肤瘙痒。
归芪蒸鸡
【原料】当归20克，炙黄芪100克，子母鸡1只，味精、料酒、胡椒面、生姜、葱、清汤、食盐各适量。
【制法】将母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，用开水汆透，捞在凉水内冲洗干净，沥净水分，当归洗净，视其块头大小，顺刀切几刀，姜切几片，葱切长段待用；将当归、黄芪由鸡的裆部装入腹中，然后放火盆内（腹部向上），摆上葱、生姜，加入清汤、食盐、料酒、胡椒面，加盖盖好，用湿棉纸将盖封严，上笼蒸约2小时取出，揭去棉纸，拣出姜、葱，加味精，调好味即成。佐餐食用。
【功效】主治血虚肝旺之皮肤瘙痒。
泥鳅红枣汤
【原料】泥鳅30克，红枣15克，食盐少许。
【制法】把泥鳅洗净与红枣煎汤，加盐调味服食。每日一剂，连服10～15剂。
【功效】主治皮肤瘙痒。
芹菜红枣汤
【原料】芹菜200～500克，红枣60～120克。
【制法】芹菜洗净切段，红枣洗净，二味加水适量煮汤，分次饮用。
【功效】主治血虚肝旺之皮肤瘙痒。
9.骨折的饮食配方
骨折通常分为闭合性骨折、开放性骨折及病理性骨折。
闭合性骨折又称单纯性骨折。骨折处的皮肤没有损伤，折断的骨头不与皮肤外界相通，从外形上看不出有骨折，但可看到局部形状的改变。
开放性骨折又称复杂性骨折。骨折的局部皮肤破裂，骨折的断端与外界相通，骨折端露在外面，能在皮外看到骨折断端。
病理性骨折骨骼在病理病变的基础上（炎症、结核、肿瘤、发育异常、代谢异常），轻微遭致外力，从而导致骨折。骨折的食疗方法如下：
小豆砂糖粥
【原料】赤小豆适量，赤砂糖少许。
【制法】赤小豆煎煮，加赤砂糖少许温服之。
【功效】主治骨折。
黄豆炖猪骨
【原料】猪骨头1000克，黄豆250克，盐、姜各少许。
【制法】猪骨头、黄豆，加水小火烧烂，加盐、姜调味分饮食之。
【功效】主治骨折。
活血脊骨汤
【原料】猪脊骨一具，红枣120克，莲子90克，降香、生甘草各9克，姜盐各适量。
【制法】猪脊骨一具，洗净，红枣、莲子，降香、生甘草加水小火烧烂，加姜盐调味，分多次饮之。
【功效】主治骨折。
湖蟹粥
【原料】鲜湖蟹2只，粳米、生姜、醋和酱油适量。
【制法】鲜湖蟹取肉（带黄），待粳米粥熟时，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和酱油服食，常服。
【功效】主治骨折。
10.脑外伤的食疗方法
脑外伤有时伴有其他部位的外伤，如骨折、肝脾破裂等内脏伤，严重的脑外伤有一段昏迷时间，有的在受伤后即有意识丧失，神志不清。脑外伤有两种情况：一是昏迷时间很短，在几分钟到30分钟内清醒的多是脑震荡；有的无昏迷但对受伤前的事件记忆丧失，医学上称为逆行性遗忘。对这类伤员要绝对卧床，并严密观察，因为少数伤员在这一清醒期后有颅内血肿压迫脑组织再度昏迷时，需要急诊抢救。至于一直清醒的伤员因脑水肿而有头痛症状的可给脱水剂治疗，轻微头痛症状有时会维持一二个月，不必紧张，以后会逐步消失。二是昏迷一直不醒，说明有脑挫伤、脑裂伤、颅内出血或脑干损伤，要送医院治疗。脑外伤的食疗可在症状减轻后辅助进行。常用食疗方如下：
人参桔皮饮
【原料】人参、桔皮各10克。
【制法】煎水代茶饮。
【功效】主治脑外伤。
鸡血藤粥
【原料】苏木15克，刘寄奴10克，菖蒲10克，郗签草15克，鸡血藤30克，泽兰10克，赤芍10克，川芎6克，米适量。
【制法】入锅同煮成粥。
【功效】主治脑外伤。
桃仁粥
【原料】桃仁、米各适量。
【制法】桃仁研成粉，加米煮粥食。
【功效】主治脑外伤。
11.痔疮的食疗搭配
痔疮是一种常见病，因发生的部位较特殊，令许多人难以启齿。药膳疗法可对痔疮起到辅助治疗的作用，具体食疗方如下：
白糖炖鱼肚
【原料】白砂糖50克，鱼肚50克。
【制法】将鱼肚和白砂糖一同放在砂锅内，加水适量，炖熟即可。
【功效】止血消肿，适用于痔疮。
煮羊血
【原料】羊血200克，味精、米醋适量。
【制法】将羊血切成小块放入碗中，倒入米醋，煮熟后用少许食盐调味。
【功效】化瘀止血，适用于内痔出血、大便出血。
清蒸茄子
【原料】茄子1～2个，油、盐适量。
【制法】茄子洗净，放入碟内，隔水蒸，熟后取出加盐适量。
【功效】止痛，消肿，适用于内痔发炎肿痛、初期内痔便血、痔疮便秘等症的辅助治疗。
天门冬膏
【原料】天门冬500克，酒适量。
【制法】天门冬去皮、根须，捣碎，用白纱布绞取汁，文火将汁熬成膏，放入瓷罐内。食用时，每次服1匙，空腹送酒温服。
【功效】健体强身，轻身益气，防病延年。
12.急性阑尾炎的食疗方法
急性阑尾炎为最常见的外科急腹症，好发于青壮年，早期诊治，恢复顺利，少数因临床表现多变而误诊、并发症较多且较严重。一般主张确诊后及早手术，食疗方法为辅。具体食疗方如下：
桃仁薏苡仁粥
【原料】桃仁10克，薏苡仁30克，粳米50克，水适量。
【制法】桃仁去皮尖，与薏苡仁、粳米，加水同煮粥至极烂服用。
【功效】治疗瘀滞型急性阑尾炎。
芹菜瓜仁汤
【原料】芹菜、野菊花各30克，冬瓜仁、藕节各20克。
【制法】水煎服用。
【功效】治疗瘀滞型急性阑尾炎。
冬瓜仁苦参汤
【原料】冬瓜仁15克，苦参30克，甘草10克，蜂蜜适量。
【制法】水煎，调蜂蜜饮服。
【功效】治疗湿热型急性阑尾炎。
败酱草汤
【原料】败酱草30克，忍冬藤20克，桃仁10克，薏苡仁30克。
【制法】水煎服用。
【功效】治疗湿热型急性阑尾炎。
蛇酱草汤
【原料】白花蛇舌草30克，败酱草20克，蜂蜜适量。
【制法】水煎，调蜂蜜饮服。
【功效】治疗湿热型急性阑尾炎。
13.慢性阑尾炎的食疗方法
临床上将慢性阑尾炎大致分为原发性慢性阑尾炎和继发性慢性阑尾炎两种类型。
原发性慢性阑尾炎
其特点为起病隐匿，症状发展缓慢，病程持续较长，几个月到几年。病初无急性发作史，病程中也无反复急性发作的现象。
继发性慢性阑尾炎
特点是首次急性阑尾炎发病后，经非手术治疗而愈或自行缓解，其后遗留有临床症状，久治不愈，病程中可再次或多次急性发作。
慢性阑尾炎患者饮食宜保持清淡，多食富含纤维的食物，以使大便保持通畅。一般来讲，对于温热性质的动物肉如羊、牛、狗肉应该节制，而葱、姜、蒜、辣椒也不宜多吃。对于那些具有清热解毒利湿作用的食物，如绿豆、豆芽、苦瓜等可以择而食之。
慢性阑尾炎的食疗方法如下：
生姜芋头膏
【原料】生姜、芋头等量，面粉适量。
【制法】芋头削皮切碎，捣烂如泥；生姜捣烂绞汁，同搅拌再加入适量面粉，搅如糊状，依患部大小摊于布上贴患部。1日更换2次，3天后即可除痛。
【功效】治疗慢性阑尾炎。
白芍枳壳饮
【原料】白芍18～45克，甘草、柴胡各6～12克，枳壳、丹皮、黄柏各10～15克。
【制法】水煎分3次服，每日1剂，重者加倍服。
【功效】适用于急、慢性阑尾炎。
