五色粥的养生经
古人讲：食物有五色，五色各自有对应的五脏、方位、气候等，结合了道家、中医等多种文化。这里所提的五色粥，是从食物外观和营养功效入手，相对简单易懂。食物所含不同的营养素，会表现在其外观、颜色、质感等方面。不同色彩的粥品具有不同的养生功效。
红色的粥
适量的粳米，搭配红小豆、红枣、山楂、苹果、番茄、草莓、葡萄、红辣椒、猪肉、牛肉、羊肉等熬粥，可为人体提供较为丰富的B族维生素、矿物质，具有抗寒、抗衰老，降低各类炎症的发生概率，以及补血、抗疲劳等功效。红色食物原料中红酒是补血、预防冠心病的佳品。制作肉粥时，用适量的红酒腌渍肉末，能起到除异味、增香味的作用。
黄色的粥
以玉米、黄豆、蛋黄等为首，搭配木瓜、柑橘、香蕉、胡萝卜等熬粥，可提供人体较为丰富的维生素A、维生素B2、维生素D等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、保护眼睛、促进钙的吸收等功效。每日早餐坚持喝一碗以玉米为主的粥，还可以有效地预防心脑血管疾病的发生概率，具有抗癌的功效。
绿色的粥
适量的谷米、绿豆，搭配荷叶、绿茶、菠菜、西蓝花、芹菜、青苹果、杨桃等绿色果蔬熬粥，可提供人体多种维生素、矿物质等营养成分。深绿色的蔬菜，含钙量会比其他颜色的蔬菜高，如韭菜、油菜等，具有提高抵抗力、降低胆固醇、清理肠胃、抗癌等功效。
洁白的粳米加绿色配料，很容易引人食欲，早餐或晚餐食用，在提供营养的同时，还可以促进肠胃排出体内毒素。
白色的粥
以粳米、燕麦、糯米等谷米为首，搭配鱼肉、禽类、豆腐、冬瓜、竹笋、山药、菜花等熬粥，可为人体提供丰富的优质蛋白质、矿物质等营养成分，具有预防心脑血管疾病、润肺、安神、促进肠胃蠕动等功效。其中燕麦粥还对糖尿病、肥胖症有一定疗效。在燕麦粥里搭配鱼肉，煮熟后调入牛奶，可为人体提供大量的钙质及不饱和脂肪酸等营养物质，老年人食用尤佳。
黑色的粥
以紫米、黑米、黑芝麻、黑豆为首，搭配紫菜、黑木耳、茄子、乌鸡等熬粥，可提供人体丰富的矿物质等营养成分，具有延缓衰老、防治心脑血管疾病等功效，其中黑木耳入粥可降低血黏稠度；黑芝麻可乌发、提高记忆力等；黑豆可补肾强精；乌鸡可提高生理机能，延缓衰老，强筋健骨，防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血等。
