调料：植物油、蜂蜜、白糖。
做法：
1、红枣洗净，去核；葡萄干、山楂条分别洗净；糯米洗净，泡2小时后连水一起上屉蒸45分钟。
2、容器内抹上植物油，摆入红枣、什锦果脯，将糯米饭、植物油、葡萄干、山楂条拌匀后装入容器内，蒸30分钟，出锅扣入盘中；热锅中放蜂蜜和白糖，熬成蜜汁，浇在饭上即可。
茄汁豌豆炒饭
材料：米饭500克、豌豆250克、猪瘦肉150克。
调料：植物油、盐、番茄酱、味精、姜末。
做法：
1、豌豆剥去壳洗净；番茄酱中加适量凉开水，调成番茄味汁。
2、猪瘦肉洗净，放入沸水中焯烫，凉凉，切丁。
3、炒锅内加植物油烧至七成热，放入姜末、豌豆、盐炒熟盛出；再往锅中放植物油烧热，倒入米饭、猪瘦肉丁、盐炒匀，放入豌豆、番茄味汁、味精炒匀后盛入盘中即可。
虾仁青豆饭
材料：虾仁300克、青豆100克、大米200克。
调料：盐、料酒。
做法：
1、虾仁用清水洗净，放入盘中，加入盐、料酒腌渍15分钟；青豆洗净，在沸水锅中焯5分钟左右；大米洗净，放入清水中浸泡1小时备用。
2、大米放入电饭煲中，加入适量清水，虾仁、青豆放在大米上面，按下开关，焖20分钟左右，开关跳过后，再闷10分钟左右即可。
牛肉炒河粉
材料：河粉300克、牛肉100克、黄豆芽50克。
调料：葱段、姜丝、植物油、淀粉、酱油、白糖、盐、味精。
做法：
1、牛肉洗净切片，加淀粉腌半小时；河粉煮八成熟，过凉。
2、热锅中倒入植物油烧热，倒入牛肉片，炒至断生入盘，锅内留底油烧热，加姜丝、葱段、黄豆芽稍炒，加入河粉炒匀，放入牛肉、酱油、白糖，翻炒均匀，加盐、味精调味。
黄瓜虾仁龙须面
材料：小黄瓜100克、虾仁50克、龙须面200克。
调料：盐、葱末、高汤。
做法：
1、小黄瓜洗净，切片；虾仁去除沙线，洗净，切碎。
2、锅置火上，放高汤煮沸后，转中火放入虾仁、小黄瓜、龙须面同煮3分钟，出锅前放葱末和盐搅拌均匀即可。
雪菜鸡丝面
材料：鸡蛋面100克，鸡脯肉、雪里蕻末、胡萝卜丝各20克。
调料：植物油、葱末、鲜汤、盐、白糖、淡色酱油、干淀粉、胡椒粉。
做法1、鸡脯肉洗净，切丝，放入盐、淡色酱油、干淀粉、白糖、胡椒粉腌渍15分钟，过油，捞出备用。
2、锅内倒油烧热，放入葱末、雪里蕻末、胡萝卜丝及白糖、盐，用大火煸炒，再放鸡丝拌炒均匀。
3、将面条煮熟捞入碗内，加入鲜汤，铺上雪里蕻末和鸡丝、胡萝卜丝即可。
牛肉胡萝卜水饺
材料：牛肉馅300克、胡萝卜末150克、饺子皮500克。
调料：葱末、姜末、盐、花椒粉、酱油、植物油、香油。
做法：
1、牛肉馅加酱油、姜末、植物油、适量水搅匀，再放入葱末、胡萝卜末、香油、盐、花椒粉搅成肉馅。
2、饺子皮内包入搅拌好的肉馅料，做成饺子生坯。
3、锅中放水，煮沸，放入饺子生坯，煮熟即可。
鲜虾烧卖
材料：白菜叶400克，净虾仁、金针菇、香菇末、芹菜、鸡肉末、藕各适量。
调料：酱油、盐、姜末、葱末。
做法：
1、芹菜洗净，切末；藕洗净，去皮，切末；净虾仁洗净，切末；白菜叶洗净，焯烫后过凉。
2、香菇末、鸡肉末、虾仁末、芹菜末、藕末加酱油、盐、姜末、葱末制成馅料，包在白菜叶里后插上金针菇，将口包好，上锅蒸熟即可。
蟹黄汤包
材料：面粉600克、猪五花肉末300克、蟹肉150克、蟹黄40克。
调料：葱丝、姜丝、料酒、白糖、酱油、盐、植物油。
做法：
1、蟹肉洗净，剁碎，与蟹黄、姜丝、葱丝入热油锅中炒至油溢出时盛出，与猪五花肉末、酱油、料酒、盐、白糖搅拌成馅料。
2、面粉加温水揉匀，稍饧，搓成长条，揪成面剂，擀成圆皮，包入馅捏成提褶包，上笼用大火蒸约10分钟即可。
黑米子鸭包
材料：面粉500克，鸭肉粒400克，黑米粉、芽菜粒各200克，泡打粉7克，酵母5克。
调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、姜末、葱末、植物油。
做法：
1、锅内放植物油烧热，炒香姜末、葱末，下鸭肉粒炒散，下芽菜粒，炒至入味时，放盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油，制成馅料待冷。
2、面粉、黑米粉、泡打粉、酵母放入盆中和匀，加水揉匀制成面团，搓条，下剂子，擀皮。
3、取面皮，包入鸭馅，捏成柳叶形，上笼蒸熟即可。
翡翠包
材料：虾仁粒200克，圆白菜叶400克，火腿肠末100克，竹笋粒、猪肉丁、鲜香菇粒各适量。
调料：葱丝、盐、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡汤。
做法：
1、竹笋粒、鲜香菇粒均焯烫备用。
2、将猪肉丁、虾仁粒、火腿肠末、竹笋粒、香菇粒加盐、胡椒粉、香油拌匀成馅料；将圆白菜叶焯烫至翠绿色，捞出过凉后，包入馅料，用葱丝扎紧蒸熟。
3、锅内倒入鸡汤、水淀粉、盐煮沸够勾芡，倒在翡翠包上即可。
蔬菜煎饼
材料：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。
调料：盐、植物油。
做法：
1、胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。
2、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊备用。
3、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可。
海鲜山药饼
材料：基围虾100克、山药500克、鸡蛋1个。
调料：盐、淀粉、植物油。
做法：
1、虾洗净，剥壳，去除沙线，剁成泥；山药去皮，洗净，上蒸锅蒸熟，碾成山药泥。
2、在虾泥、山药泥内放入打散的鸡蛋液、淀粉、盐拌匀，再做成10个小圆饼生坯。
3、平底锅置火上，放植物油，将小圆饼生坯放入，煎至两面呈金黄色即可。
四、营养汤粥
山药胡萝卜排骨汤
材料：山药200克，猪排骨、胡萝卜各100克。
调料：香菜、葱、姜、盐。
做法：
1、排骨洗净，焯水备用；山药、胡萝卜分别洗净，切块；葱、姜、香菜分别洗净，切末。
2、锅置火上，加清水、猪排骨、姜末，大火煮沸后，再放入山药块、胡萝卜块，转小火煮30分钟左右，至猪排骨和山药块软烂后，再放葱末和香菜末，加盐调味即可。
黄豆芽排骨豆腐汤
材料：豆腐1盒、净黄豆芽200克、排骨400克、青椒150克。
调料：高汤、香葱段、姜片、盐、胡椒粉。
做法：
1、豆腐洗净，切块；青椒洗净，去蒂、籽，切丝。
2、排骨洗净切小块，在锅中焯烫一下，捞出。
3、将高汤煮沸，下排骨块、黄豆芽、姜片，转小火煮约30分钟，放豆腐块、青椒丝，加入盐、胡椒粉、香葱段搅匀即可。
胡萝卜牛肉汤
材料：牛腩300克、山楂2个、胡萝卜100克、青椒50克。
调料：姜片、香葱段、料酒、盐、清汤。
做法：
1、牛腩洗净切块，焯水；胡萝卜洗净切块，过油；山楂洗净，去核，切块；青椒洗净，切块。
2、砂锅放清汤、牛腩块、山楂块、姜片、香葱段、料酒焖煮2小时，放胡萝卜块、青椒块再焖煮10分钟，加盐调味即可。
山药菠菜汤
材料：山药20克、菠菜300克。
调料：盐、味精、香油。
做法：
1、山药去皮，洗净，切片；菠菜洗净，切段。
2、汤锅置大火上，加入适量清水烧沸，放入山药片煮20分钟，再放菠菜段煮熟。
3、加入盐、味精调味，淋入香油拌匀即可。
白菜柚子汤
材料：柚子肉100克、白菜60克、猪瘦肉250克。
调料：盐、高汤。
做法：
1、白菜洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切末；柚子肉切成小块。
2、锅置火上，放入适量高汤煮沸后，下猪肉末、白菜丝、柚子肉块再次煮沸。
3、用中火同煮10分钟至熟，加盐调味即可。
荠菜荸荠汤
材料：荠菜、荸荠各100克，水发香菇50克。
调料：植物油、香油、味精、盐、水淀粉。
做法：
1、荸荠去皮，洗净，切丁；香菇洗净，切丁；荠菜洗净，切末。
2、锅内倒植物油烧热，倒入荸荠丁、香菇丁翻炒后，加水煮沸，倒入荠菜末，放入香油、味精、盐调味，用水淀粉勾芡即可。
桂圆木耳红枣羹
材料：桂圆肉30克、水发黑木耳20克、红枣12颗。
调料：红糖50克。
做法：
1、水发黑木耳洗净，撕成小朵；红枣洗净。
2、锅中加水烧沸，放入桂圆肉、黑木耳、红枣熬煮30分钟，调入红糖稍煮即可。
核桃花生牛奶羹
材料：核桃仁、花生仁各50克，牛奶250毫升。
调料：白糖。
做法：
1、将核桃仁、花生仁炒熟，研碎。
2、锅置火上，倒入牛奶大火煮沸后，下核桃碎、花生碎，稍煮1分钟，再放入白糖，待白糖溶化即可关火。
红枣羊骨糯米粥
材料：羊胫骨1根、红枣100克、糯米50克。
做法：
1、糯米洗净，放入清水中浸泡1小时；羊胫骨洗净，敲碎，熬煮成汤；红枣洗净，去核。
2、锅置火上，放入羊胫骨汤、红枣、糯米，煮约1小时至粥黏稠即可。
花生酱燕麦粥
材料：燕麦片200克、花生酱50克。
调料：蜂蜜、牛奶。
做法：
1、锅置火上，倒入适量燕麦片和水，当快沸腾时，慢慢加入牛奶，并持续搅拌。
2、将火转小，继续煮2分钟左右，至燕麦黏稠后即可关火。
3、待粥稍凉凉后，加入花生酱、蜂蜜，调匀即可。
猪肉干贝粥
材料：大米150克、干贝100克、猪肉50克。
调料：盐、味精、植物油、葱花。
做法：
1、将干贝用温水泡开，洗净，切碎；猪肉洗净，切末；大米淘洗干净，稍加浸泡，捞出沥干水分，用植物油、盐拌匀稍腌渍。
2、净锅中倒入适量清水，加入大米，用大火煮沸后下入干贝碎、猪肉末，改用小火熬煮片刻，待米烂肉熟时，加入盐、味精、葱花搅拌均匀即可。
玉米山药粥
材料：鲜玉米棒1根、山药25克。
调料：白糖。
做法：
1、鲜玉米棒去皮，用清水洗净，剥取玉米粒；山药去皮，洗净，切小块备用。
2、锅置火上，加入适量清水，放入玉米粒、山药块，大火煮沸后，再转小火煮至粥烂熟，加入白糖搅匀至溶化即可。
五、好吃小零食
玉米奶冻
材料：玉米粒100克、牛奶150毫升、琼脂少许。
调料：白糖。
做法：
1、将玉米粒洗净，放入沸水锅中煮熟，凉凉后碾碎。
2、将琼脂加水烧热，放入白糖和牛奶煮沸后，放入玉米碎，边搅拌边煮沸后倒入果冻杯，冷却后放入冰箱冷冻格里冷冻1小时左右即可取出食用。
麻花
材料：面粉500克、芝麻少许。
调料：白糖、盐、小苏打粉、植物油。
做法：
1、将面粉、白糖、芝麻、盐、小苏打粉、植物油一起搅拌和成面团，饧一会儿。
2、将面团搓成长条，揪成小剂子，把小剂子搓成条，刷上植物油，三条三条地叠在一起，对折拧成螺旋状，做成麻花生坯。
3、锅内倒油烧热，将做好的麻花生坯下入油锅，炸至表面坚硬酥脆，捞出凉凉即可。
凤梨妙芙
材料：面粉200克、鸡蛋5个、菠萝果酱100克。
调料：黄油。
做法：
1、锅内加水、黄油加热到100℃，倒入面粉快速搅拌。
2、将鸡蛋打散，分5次加入黄油面粉中搅匀制成酥皮糊。
3、将搅好的酥皮糊装入裱花袋中，挤入烤盘中。
4、入烤箱以上火180℃、下火160℃烤10分钟，取出凉凉，挤入菠萝果酱即可。
港式蛋挞
材料：中筋面粉500克、奶油275克、鸡蛋550克、粟粉15克、牛奶500毫升。
调料：白糖、吉士粉、泡打粉。
做法：
1、中筋面粉、泡打粉混匀倒在砧板上，中间开个窝，放入奶油、300克白糖，用手揉至白糖溶化，加入100克鸡蛋拌匀，拌入面粉擦匀成面团，饧置20分钟。
2、牛奶加清水煮沸，加入剩余白糖搅成甜奶；余下鸡蛋磕入大碗内打匀成蛋液，与甜奶、粟粉、吉士粉搅匀成蛋奶糖水。
3、将面团揪成小剂，分别放入菊花形模具中捏成蛋挞坯，舀入蛋奶糖水置烤箱中，烘烤至熟即可。
多味小蛋糕
材料：低筋面粉100克、鸡蛋3个。
调料：白砂糖、蜂蜜、盐、可可粉、抹茶粉、色拉油、黄油。
做法：
1、将低筋面粉、盐混合均匀，平均分成3份，一份原味，一份混入可可粉，一份混入抹茶粉。
2、将鸡蛋打成蛋液，隔热水加热，分次加入砂糖、蜂蜜，用电动打蛋器将鸡蛋打发，平均分成3份，分别加入三种口味的面粉中，分别加入色拉油搅拌均匀。
3、蛋糕模内层抹一层黄油，将蛋糕糊倒入蛋糕模约8分满，将蛋糕模放入烤箱中，以180℃烤20分钟，取出放凉即可。
奶酪三明治
材料：面包片2片，奶酪、火腿各1片。
调料：千岛酱。
做法：
1、将面包片的硬边切去。
2、在两片面包片中间夹上奶酪及火腿片。
3、面包片、奶酪、火腿片之间抹上千岛酱。
椰汁奶布丁
材料：椰汁、牛奶各500毫升，粟粉180克，鸡蛋2个（取蛋清）。
调料：白糖、植物油、蓝莓。
做法：
1、将蛋清倒入搅拌缸搅至充分发泡；粟粉与牛奶调成粉浆；小方盘刷一层植物油。
2、锅内倒入适量椰汁、白糖、清水煮沸，离火，慢慢倒入粉浆，搅拌成面糊，再倒入蛋清，搅匀成椰汁奶糊，倒入布丁模中，上面放4颗蓝莓，放在小方盘上，置入烤箱烤熟即可。
南瓜布丁
材料：南瓜200克、牛奶50毫升、鸡蛋2个。
调料：红糖。
做法：
1、南瓜切小块，用微波炉高火加热5分钟，至南瓜软烂后碾成泥状；鸡蛋液放入容器打散。
2、南瓜泥加红糖、牛奶搅拌，加热至沸腾，用网筛过滤南瓜液。
3、将南瓜液和鸡蛋液混合搅拌，倒入布丁杯，放入水盘备用。
4、将布丁杯放入烤箱中，以150℃的温度烤约40分钟后取出即可。
