脱发是一种很正常的生理现象，因为头发也有一个生长周期。一般而言，每天要脱发50~75根。如果头发异常或过度的脱落，则是一种病症。疾病因素、营养不足、饮食不合理、化学污染等都会导致脱发。中医讲“肾藏精，主生殖，其华在发”，说的是脱发的病因主要在于肾，肾气不足，则血液循环疲软，营养无法到达头顶，毛囊得不到滋润，就会导致头发脱落。
黄豆烩猪肝
原料：新鲜猪肝250克，水发黄豆100克，何首乌15克，葱段、姜片、盐、白糖、鸡精、植物油各适量。
做法：(1)何首乌放入砂锅中，加水煮沸20分钟，取药汁。(2)炒锅置火上，放入少量植物油烧热，下黄豆煸炒至出香味，倒入何首乌汁，煮沸后下猪肝、姜片、葱段，用大火烧沸后，转用小火焖煮至豆酥，加盐、鸡精、白糖调味即可。
功用解析：
本品能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，适合须发早白、脱发、毛发干燥者食用。
黑豆炖羊肉
原料：羊肉400克，黑豆50克，枸杞子20克，山楂少许，姜片、盐、料酒、植物油各适量。
做法：(1)羊肉洗净，切块，放入清水锅中烧沸，捞出冲净；黑豆洗净，用水浸泡4小时；枸杞子洗净；山楂洗净，去核，切片。
(2)锅中倒油烧热，放入羊肉块、姜片、黑豆、料酒、适量清水，用大火烧沸后，改用小火炖至八成熟，加入枸杞子、山楂片、盐炖至熟透即可。
功用解析：
本品能补肾乌发、治疗脱发。适用于肾虚型脱发和油脂性脱发患者的食疗。
桑葚百合粥
原料：桑葚15克，糯米100克，鲜百合、冰糖各30克。
做法：(1)桑葚洗净，用清水浸泡2小时；将百合去尖，洗净，用清水浸泡2小时。(2)糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时后放入砂锅内，加入桑葚、百合以及浸泡桑葚、百合的水。(3)用大火煮沸后，转小火煨成粥，加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
功用解析：
本品能补肾益精、丰肌泽发。适用于肝阴虚引起的须发白发、脱发症状。
双黑粥
原料：黑芝麻、黑米各100克，红糖适量。
做法：(1)黑芝麻淘洗干净，晾干，用火炒熟后研碎成粉；黑米淘洗干净后，用清水浸泡40分钟左右。(2)砂锅置火上，加入适量清水，放入泡好的黑米，用大火烧沸后，转小火熬煮成粥，关火，撒上黑芝麻粉，加入红糖搅拌均匀即可。
功用解析本品适用于肾精不足引起的脱发伴精神不振患者。
桑葚乌发润肤粥原料：桑葚、黑芝麻各60克，大米100克，白糖20克。
做法：(1)大米淘洗干净，浸泡30分钟；桑葚洗净；芝麻研成细粉。(2)大米放砂锅内，加桑葚、芝麻粉、清水煮沸，转小火煨成粥，加白糖调味即可。
功用解析：
本粥滋阴养血、乌发泽肤、补气益肺、延年益寿。脾胃虚寒而泄泻者忌食。
栗子红枣粥
原料：栗子粉200克、红枣50克、桂圆肉10克、蜂蜜20毫升。
做法：(1)红枣洗净去核；将红枣与桂圆肉一起放入砂锅中，加水煮30分钟，放入栗子粉再煮10分钟，加蜂蜜调味即可。
功用解析：
此粥润肤、乌发。适宜气血两亏引起的脱发患者。
