骨质疏松是由全身钙量减少、骨皮质变薄、骨小梁减少引起的，易导致骨折的一种疾病。女性骨质疏松的症状一般多表现为全身疲乏无力、排肠肌痉挛（小腿肚子抽筋）、腰腿痛或全身性骨痛，严重时卧床不起、手足抽搐。
蒜蓉西蓝花
原料：西蓝花250克、蒜蓉15克、盐适量。
做法：①将西蓝花洗净，切成小朵，沥干。②炒锅倒油烧热，加入蒜蓉爆香，加入西蓝花略炒，加盐，再倒入少许水，烧至变软即可。
功用解析
西蓝花富含维生素C，有助于预防感冒及坏血病，还可帮助身体吸收钙质，使骨骼、牙齿更强健。
麻酱拌菠菜
原料：菠菜500克，芝麻酱50克，葱末、姜末、蒜泥、醋、盐、鸡精各适量。
做法：①将菠菜洗净，焯熟过凉，切成3厘米长的段。②芝麻酱中加入葱末、姜末、蒜泥、盐、鸡精、醋、少许水，用筷子顺一个方向搅匀制成酱汁，倒入菠菜段中拌匀即可。
功用解析
菠菜含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C、维生素等有益成分，能供给人体多种营养物质，可预防骨质疏松。
奶汁生菜
原料：牛奶100克，生菜300克，植物油、盐各适量。
做法：①生菜洗净，切块。②锅内放少许植物油，烧热后放入生菜煸炒，再加牛奶、盐煮开后即可。
功用解析
此菜可有效提高钙的吸收，适用于预防骨质疏松症。
人参鹌鹑蛋
原料：人参片2克，黄精3克，熟鹌鹑蛋10个，盐、白糖、鸡精、植物油、料酒、水淀粉、高汤、葱末、姜末、酱油、醋各适量。
做法：①人参片洗净，放碗中，加少量水蒸2次，取药汁；黄精放入砂锅中，加少量水煎2次，取其滤液浓缩，与人参汁合为300毫升；熟鹌鹑蛋去壳，用药汁、盐、鸡精腌渍15分钟，然后用热油炸成金黄色；将高汤、白糖、盐、酱油、鸡精、醋、药汁、料酒、水淀粉对成芡汁。②另起油锅，用葱末、姜末炝锅，放入鹌鹑蛋、芡汁，煮沸即可。
功用解析
本品可补元气、强筋骨。
黑豆炖牛排骨
原料：牛排骨500克，黑豆克，姜末、料酒、盐各适量。
做法：牛排骨、黑豆洗净，放入砂锅内，倒入适量清水，大火煮沸，转小火煮至熟烂，加姜末、料酒、盐即可。
功用解析
牛排骨营养丰富，富含钙、蛋白质、维生素A、维生素D，可满足骨痂生长的需要；黑豆味甘、性平，为滋补强壮食物。此菜适用于骨质疏松症。
罗汉大虾
原料：对虾12只，鱼肉泥60克，鸡蛋清1个，鸡精、料酒、玉米粉、白糖、植物油、盐、面包屑、生菜各适量。
做法：①将对虾去头、皮、虾线，留下尾巴，片开，剁断虾筋，挤干水分，撒些鸡精，先两面蘸玉米粉，再放在鸡蛋清中蘸一下，最后把背面蘸上面包屑，码在盘子里。②将鱼肉泥、蛋清、玉米粉、鸡精、盐、白糖、料酒、植物油拌成糊，抹在对虾上，用温油炸熟后，放入铺有生菜的盘中即可。
功用解析
对虾富含蛋白质、钙等，适用于缺钙所致骨质疏松症。
滋补参灵甲鱼
原料：红参、红枣各10克，灵芝20克，甲鱼1只，盐、料酒、姜各适量。
做法：①将甲鱼处理干净后，放沸水锅内略煮，捞出，去皮、内脏，切块；姜洗净，切成丝；红枣洗净，去核。②将甲鱼肉、红枣、红参、灵芝放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后，转小火煲1小时，加入盐、料酒、姜丝调味即可。
功用解析
甲鱼营养丰富，是不可多得的滋补品；灵芝可益气血、安心神、健脾胃，被视为仙草。本品可大补精血、益气补元、强筋健骨，适用于防治骨质疏松。
银耳牛肉红枣汤
原料：牛肉300克，红枣20颗，水发银耳100克，盐、鸡精各适量。
做法：①牛肉、银耳洗净，切成小块；红枣去核，洗净。②将牛肉、红枣、银耳一同放入砂锅中，加水500毫升，大火烧开，转小火炖至牛肉熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
功用解析
牛肉可补脾胃、强筋骨，常用于治疗虚损羸瘦、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软等；红枣可补脾和胃、益气生津；银耳可强精补肾、延年益寿。几味合用，具有强筋健骨、补中益气、促伤痊愈之功效。
黄瓜雪梨豆奶
原料：小黄瓜50克，雪梨、苹果各1/2个，豆浆250克，白糖适量。
做法：①黄瓜洗净，去外皮，切成小块；梨洗净，去皮、核，切成小块；苹果洗净，去皮、核，切成小块。②将黄瓜块、苹果块分别倒入榨汁机中，榨成纯汁；将梨块放入榨汁机中，搅打成泥状。③将纯汁、梨泥倒入玻璃杯中，加豆浆、白糖搅拌均匀即可。
功用解析
黄瓜、雪梨都含有丰富的钙、镁等矿物质；豆浆富含碳水化合物、脂肪酸。此款豆奶有预防骨质疏松的作用。
