由于水旱灾害和人祸，老百姓民不聊生，能以粥充饥度荒年，就已很不错了。古人作《煮粥诗》以自嘲：
煮饭何如煮粥强，好同儿女熟商量。
一升可作二升用，两日堪为六日粮。
有客只须添水火，无钱不必问羹汤。
莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。
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