丝瓜——美人水
美颜指数：★★★★
食材小辞典：丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，原产于南洋，明代时引入中国，是家中常见的蔬菜之一。
丝瓜也是一种药用食材，全身均可入药。
美颜密码
丝瓜是增白、去皱的天然美容品。尤其是丝瓜汁液能促进新陈代谢，柔和吸附角质，清除深层污垢，抑制黑色素细胞生成，可有效改善粗糙、有皱纹的肌肤，使肌肤恢复柔嫩光洁、亮白有弹性。
美颜轻松
吃出美肌来：丝瓜炖豆腐
材料：丝瓜300克，老豆腐200克，香菇、葱段、姜片、盐、味精、酱油、水淀粉、香油、植物油各适量。
做法：丝瓜去皮洗净，切成小块，下热油锅中滑熟；老豆腐洗净，切小块；香菇去蒂，洗净，切块；锅内放油烧热，下入葱段、姜片炝锅，放入豆腐块、丝瓜块、香菇块、盐、酱油，小火烧至熟，出锅前加味精调味，用水淀粉勾芡收汁，淋香油即可。
美颜功效：常食此菜可减轻肌肤皱纹，使肌肤光润而富有弹性。
护出美肌来：丝瓜汁面膜
适合肤质：敏感性、油性肌肤。
材料：新鲜丝瓜1根，面粉2勺。
做法：将丝瓜洗净，切成小块，榨汁备用。
在丝瓜汁中加入面粉，搅拌均匀即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀涂于脸上，15～20分钟后，用温水清洗干净。每周2～3次。
美颜功效：此款面膜能保湿补水，并能促肌肤新陈代谢，具有润肤、美白、抗皱的效果。如果时间紧迫的话，可以将面膜纸在丝瓜水中充分浸透，敷脸10分钟左右，也会收到一定效果。
护出美肌来：丝瓜叶煎汁浴
材料：鲜丝瓜叶适量。
做法：先将鲜丝瓜叶洗净，锅中加适量水，置于火上，然后加入鲜丝瓜叶，煎成汁即可。
用法：放入洗澡水中，进行浸泡洗浴。美颜功效：此煎汁可活化肌肤细胞，清除肌
肤中的污渍，有紧致肌肤、洁肤除皱、光洁美肤的效果。
黄瓜——平民美容师
美颜指数：★★★★★
食材小辞典：黄瓜是西汉时从西域引进的，所以又叫胡瓜。黄瓜肉质脆嫩，芳香可口，汁多味甘，其含水量高达96%～98%，是餐桌上的“平民”蔬菜。
美颜密码
黄瓜中的维生素E有抗衰老作用，而黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进身体的新陈代谢，促进血液循环，增强细胞活力，保持肌肤弹性，防止松弛。因此，用黄瓜汁擦拭肌肤，有润肤、舒展皱纹的功效。
美颜轻松
吃出美肌来：黄瓜拌青椒
材料：黄瓜300克，青椒30克，姜丝、白糖、醋、香油、花椒、盐、植物油、酱油各适量。
做法：黄瓜洗净，切蓑衣花刀，腌渍，沥水；青椒去子，洗净切丝；取一个碗，放入花椒、青椒丝，锅里加适量植物油烧热，倒进碗里成辣椒油；将辣椒油、白糖、香油、醋、酱油、盐、姜丝倒在黄瓜上拌匀，放进冰箱腌渍约1小时后即可食用。
美颜功效：此菜可有效地对抗肌肤老化，减少皱纹的产生。
护出美肌来：柠檬黄瓜面膜
适合肤质：任何肤质。
材料：柠檬1/4个，黄瓜1/2根。
做法：将柠檬洗净，切小块，挤出汁水，加水稀释1倍；黄瓜洗净，切小块，挤出汁水。将柠檬汁和黄瓜汁混合，搅匀即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，再将面膜均匀地敷在脸上，15～20分钟后用温水彻底洗净。每周2～3次。
美颜功效：此面膜可促进新陈代谢，收敛和消除肌肤皱纹，并有很好的美白效果。
护出美肌来：贴黄瓜片美容
材料：黄瓜1根。
做法：将黄瓜洗净，切成薄片备用。
用法：用热毛巾擦净脸部，然后将黄瓜片逐一贴在脸部，不好贴的部位，如鼻子等处，可以把黄瓜切成月牙片贴在上面；保持10分钟左右，最后再用热毛巾把面部擦拭干净。坚持每天做1次。
美颜功效：能清除毛孔内的污物，使肌肤焕然一新，并能去除脸上的小皱纹。
蓝莓——口服的皮肤化妆品
美颜指数：★★★★★
食材小辞典：蓝莓是一种小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目，果肉细腻，种子极小。味道甜酸适口，且具有清爽宜人的香气，为鲜食佳品。蓝莓所含营养也极为丰富，具有极强的药用价值及营养保健功能，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被称为“浆果之王”。
美颜密码
一般蓝色食物都具有抗衰老的作用，能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，可以延缓、甚至转化部分衰老症状。蓝莓中含有的极为丰富的花青素，是一种比维生素C和维生素E更强效的抗氧化剂，能够有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，被称为“口服的皮肤化妆品”。
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吃出美肌来：蓝莓色拉酱
材料：新鲜蓝莓250克，菠萝125克，朗姆酒半杯，新鲜辣椒碎末3勺，酸橙皮碎末2勺，辣椒酱1/2勺。
做法：蓝莓洗净，切碎；菠萝去皮，洗净，切块；将蓝莓末、菠萝块放入沙盘碗中，加入辣椒碎末、酸橙皮碎末、辣椒酱、朗姆酒拌匀即可。
美颜功效：本品可使肌肤光滑细嫩，有抗氧化，延缓衰老的作用。
吃出美肌来：蓝莓酸奶
材料：蓝莓果粒3～5茶匙，酸奶1杯。
做法：将蓝莓果粒、酸奶一起放入榨汁机中，再加入适量凉开水，搅打成浆液即可。
美颜功效：本品可有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成。
护出美肌来：蓝莓洁肤控油面膜
适合肤质：任何肤质。
材料：蓝莓4～6个，玫瑰精油、橙花精油各1滴，红糖5克，压缩面膜纸1张。
做法：将蓝莓洗净，放入榨汁机中榨汁，倒入面膜碗中，加入玫瑰精油、橙花精油和红糖，拌匀，将压缩面膜纸浸入蓝莓汁中浸约5分钟。
用法：洁面后，取出面膜敷于面部，敷约15分钟后取下，用清水洗净即可。
美颜功效：本品能够深层清洁毛孔、补充肌肤水分，控制油脂分泌，有洁肤、润肤的效果。
椰子——植物牛奶
美颜指数：★★★★
食材小辞典：椰子是棕榈科植物椰树的果实，主要生长在热带，形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色，果内的椰汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作成菜肴，具有清凉消暑、生津止渴的功效，是极好的清凉解渴之品。
美颜密码
椰汁含有的丰富的B族维生素、维生素E、维生素C是天然补剂，尤其是维生素C和维生素E，有很好的抗氧化作用，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，并可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，抗肌肤老化，使肌肤更细腻，更富弹性，避免皱纹产生。
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吃出美肌来：冰糖雪耳椰子盅
材料：水发银耳100克，鲜椰子200克，冰糖50克。
做法：椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5留作盅盖，倒出椰子水；把冰糖放入瓦钵中，加白开水，入笼屉用大火蒸约15分钟，取出用洁净毛巾过滤，再把滤过的糖水倒回椰盅内；将椰盅加椰盅盖，入笼屉用火蒸约1小时后，放入银耳再炖约1小时便成。
美颜功效：常食本品能补充肌肤所需营养成分，令肌肤水嫩有光泽，避免产生皱纹。
护出美肌来：椰汁芦荟绿豆粉面膜
适用肤质：任何肌肤。
材料：椰子水1/2杯，芦荟1根，绿豆粉1匙。做法：将芦荟洗净，去皮，与椰子水、绿豆粉一同放入榨汁机中，一起搅打成汁液即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀地涂在脸上，注意避开眼部和唇部肌肤，15分钟后，用温水洗净。每周1～2次。
美颜功效：本品可有效调节肌肤水油平衡，改善肌肤松弛现象，使肌肤净白、细滑、细腻有光泽。
护出美肌来：椰子油润肤
材料：椰子油适量。
做法：用棉花球蘸取少量椰子油，均匀擦拭于皮肤上，约15分钟后用温水洗净。
美颜功效：本品可保湿补水，防干燥，有效清除老化角质，平滑皮肤纹理。
白芝麻——抗衰果
美颜指数：★★★★
食材小辞典：白芝麻是胡麻科植物脂麻的种子，其种皮薄、籽粒饱满、色泽洁白、口感佳、后味香醇，且含油量高，可作为油料使用。白芝麻的营养价值和药用价值都很高，古代养生学者陶弘景曾对其有“八谷之中，唯此为良”的评价。
美颜密码
芝麻富含维生素E和硒元素，其中维生素E的抗氧化作用很强，可以避免游离基对细胞的破坏，阻碍黑色素及老人斑的形成。同时，维生素E还能防止肌肤受阳光和紫外线照射而产生晒斑。此外，芝麻还能促进血液循环，使肌肤得到充分的营养供给，以维护肌肤的柔嫩与光泽。
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吃出美肌来：牛奶芝麻蜂蜜糊
材料：牛奶300毫升，白芝麻20克，蜂蜜30克。
做法：将白芝麻放入锅中小火炒熟，然后将其研磨成细末状；将牛奶倒入锅中，置于火上，用小火将牛奶煮沸后，倒入蜂蜜、芝麻末搅拌均匀即可。
美颜功效：本品具有补肝肾、安五脏、补中益气的功效，常食可改善皮肤干枯、粗糙，令皮肤细腻光滑、红润有光泽。
吃出美肌来：芝麻杏仁茶
材料：白芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖5克。
做法：白芝麻去杂洗净，烘干备用；杏仁洗净，晾干；将杏仁与白芝麻一同放入研磨器中捣烂，放入保温杯中，用开水冲泡，再加入冰糖，盖上杯盖焖至冰糖溶化即可饮用。
美颜功效：本品可防止过氧化脂质对皮肤的危害，促进新陈代谢，紧致肌肤，缩小毛孔。
护出美肌来：芝麻抗皱面膜
适用肤质：任何肌肤。
材料：白芝麻2匙，面粉3匙。
做法：将白芝麻研磨成细末状，盛入面膜碗中，加入面粉和适量水，搅拌成糊状即可。
用法：洁面后，取适量的面膜均匀地涂抹于脸部，注意避开眼周和唇周等肌肤娇嫩的部位，敷约15分钟，然后用温水清洗干净即可。每周使用1次。
美颜功效：用本品可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，滋润美白皮肤。
山药——青春因子
美颜指数：★★★★★
食材小辞典：山药，是薯蓣的块茎，其质地细腻，色泽洁白，营养丰富，既可作主粮，又可作蔬菜，还可入药，自古以来被视为补虚强身、美容养颜的佳品，有着“神仙之食”的美誉。
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山药性平，味甘，可气阴两补，且补气而不滞、养阴而不腻，具有促进新陈代谢、滋养肌肤、消除肌肤黯沉、提亮肤色的功效。尤其是山药中所含的薯蓣皂素和黏液蛋白中含有各种荷尔蒙基本物质，它们是合成女性荷尔蒙的先驱物质，可促进内分泌荷尔蒙的合成，作用于皮肤时，能促进细胞的新陈代谢、提升肌肤保湿功能，并改善肤质。
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吃出美肌来：玉米山药粥
材料：玉米面100克，山药50克，冰糖10克。
做法：山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，切成小丁；玉米粉用开水调成稠糊状；锅内注入水置于火上以大火烧沸，用竹筷缓缓拨入玉米糊，再改小火熬煮10分钟；将山药丁放入锅内与玉米糊一同煮成粥，加入冰糖调味即可。
美颜功效：经常食用本品可提升肌肤保湿能力，让皮肤光滑有弹性，避免皮肤老化。
吃出美肌来：山药热饮
材料：山药粉5～10克，蜂蜜、杏仁粉、热水或牛奶各适量。
做法：将山药粉放入杯中，倒入热水，或者将牛奶加热，倒入杯中。然后加入蜂蜜、杏仁粉，调匀后，盖上杯盖闷约3分钟，即可饮用。
美颜功效：本品可滋润美白皮肤，抵抗皮肤老化和皱纹增多。
护出美肌来：山药酒酿面膜
适用肤质：任何肤质。
材料：酒酿2茶匙，山药1/2根。
做法：将山药洗净，上笼蒸熟后，剥去外皮，放入面膜碗中研磨成泥状，加入酒酿搅拌均匀即可。
用法：洁面后，取面膜均匀涂抹于面部，注意避开眼周和唇周等肌肤娇嫩的部位，敷约15分钟，然后用温水清洗干净即可。每周1次。
美颜功效：本品能嫩白肌肤，防止肌肤老化，让皮肤细致，毛孔收缩。
大豆——植物雌激素仓库
美颜指数：★★★★
食材小辞典：大豆，又名黄豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国，至今已种植5000年，全国各地均有种植，但以东北大豆质量最优。其营养价值极高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，深受人们和养生专家的喜爱。
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大豆含有丰富的维生素E，它是一种强抗氧化剂，能够破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，防止色素沉着，淡化色斑。大豆中还含有一种特殊的物质——大豆异黄酮，且含量极高，它是一种结构与雌激素相似的物质，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延缓女性细胞衰老。
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吃出美肌来：黄豆羹
材料：大豆150克，白果、桂圆肉、白砂糖各50克，蜜枣、花生仁各100克，糖桂花5克。
做法：黄豆和花生米洗净，泡在开水中；白果去心；蜜枣洗净，除去果核；将黄豆、花生米和去心白果一起放在锅内，加入适量水，置于火上煮烂；煮烂后盛入大汤碗内，加入去核蜜枣、桂圆肉和白糖，汤碗中再注满开水，然后放入笼屉内，置于火上大火蒸透，撒上糖桂花即可。
美颜功效：本品可清热祛痘，美白淡斑，滋润保湿，去除角质，改善黯沉肤质。
吃出美肌来：香蕉豆浆
材料：香蕉1根，无糖豆浆100毫升。
做法：将香蕉去皮，放入杯子中，用勺子压成糊状，然后将豆浆倒入杯子中搅拌至二者融合在一起后，即可饮用。
美颜功效：经常食用本品可改善皮肤老化和皱纹增多问题。
护出美肌来：珍珠豆粉面膜
适用肤质：任何肌肤。
材料：黄豆粉、绿豆粉、珍珠粉各1/2大匙，蒸馏水适量。
做法：将黄豆粉、绿豆粉和珍珠粉放入面膜碗中混合均匀，再加入蒸馏水拌匀至糊状即可。
用法：洁面后，将调好的面膜均匀地涂在脸上，避开眼部、唇部皮肤，约15分钟，用清水洗净即可。每周使用1～2次。
美颜功效：本品可清除自由基，增强细胞生命力，对抗衰老。
栗子——干果之王
美颜指数：★★★★
食材小辞典：栗子，又名板栗，营养价值极高，不仅富含大量淀粉、蛋白质、脂肪，而且还含有B族维生素、维生素E、维生素C、钾等多种营养成分，是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
美颜密码
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E以及钙、铁等矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，可使肌肤饱满，有紧肤效果。而且栗子还富含维生素C，不仅能滋润肌肤，而且还可预防干纹。
