1．红糖——牛奶。红糖为未经提纯的粗制品，含非糖物质及有机酸（如草酸、苹果酸）较多，特别是有机酸达一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚或沉淀，营养价值大大降低。
2．糖——茶。茶叶味苦性寒，可刺激消化腺，促进消化液分泌，以增强消化机能，并有一定的清热解毒效果。如果在茶中加糖，就会抑制这种功能。
3．糖——含铜食物。铜是人体必需的重要微量元素之一，参与体内多种金属酶的组成。机体缺铜可引起铁代谢紊乱，贫血、缺氧，骨骼病变，发育迟缓，心肌细胞氧化代谢紊乱，造成各种各样的心肌病变。另外，锌、铜比值的增大，干扰胆固醇的正常代谢，导致冠心病的发生。
日常食物中，含铜较多的食物有胡桃、贝类、动物肝、肾、豆荚、葡萄干等。果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收，降低含铜食物的营养价值。
与葱相克的食物
1．葱——枣。《大明木草》中记载：“枣与葱同食令人五脏不合。”
枣的食物药性甘辛而热，古人云：“多食令人热渴膨胀，动脏腑，损脾元，助湿热。”而葱亦性辛热助火，二者同食伤身。
2．葱——蜂蜜。《金匮要略》：“生葱不可共蜜食之，杀人。”《饮膳正要》：“生葱不可与蜜同食。”《本草纲目》：“生葱同蜜食作下痢。”
蜂蜜营养成分比较复杂，除含葡萄糖、果糖、蔗糖（共达70％～80％）、蛋白质、维生素、多种矿物质外，还含有机酸、乙酰胆碱和多种酶（氧化酶、过氧化酶、还原酶、淀粉酶、转化酶等等）。
葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，发生不利于人体的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
3．葱——公鸡肉。《肘后备急方》：“雄鸡肉不可合生慈菜食。”《本草纲目》：“鸡肉同生葱食，成虫痔。”
公鸡肉性味甘温，其性偏热，中医历来认为是生风发火之物，可发诸病；生葱辛温助火，二者同时食用不利于健康。
4．葱——豆腐。豆腐中含钙，葱含有一定量的草酸，二者可结合成草酸钙沉淀，既影响钙的吸收，还会促进结石的形成。
与辣椒相克的食物
1．辣椒——动物肝脏。辣椒富含维生素C，动物肝脏富含铜、铁等离子。这些离子极易使维生素C氧化，降低了辣椒营养价值。
2．辣椒——胡萝卜。胡萝卜含有维生素C分解酶，可破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。
3．辣椒——南瓜。南瓜含维生素C分解酶，能破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值。
与蜂蜜相克的食物
1．蜂蜜——沸水。蜂蜜中含有多种营养成分，其中葡萄糖占30％～35％，果糖占40％，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素K及胡萝卜素，大量的淀粉酶、脂肪酶、氧化酶等。
这些维生素和酶参与人体许多重要的新陈代谢过程，也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关。用沸水冲服蜂蜜，会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏，产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大部分被破坏。
另外，沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。如需要兑水服用，最好用温开水（水温低于65℃）或冷开水冲服。
2．蜂蜜——豆浆。蜂蜜含有大量的葡萄糖和果糖，及少量有机酸，而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高，两者混合时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能利于人体吸收。
3．蜂蜜——豆腐。豆腐性寒，能清热散血，下大肠浊气；生蜜甘凉滑利，若二物同时食用，极易导致腹泻。
另外，生蜜中含有多种酶类，豆腐含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸。若二者混食，容易产生多种生化反应，不利于健康。
与酒类相克的食物
1．酒——茶。酒后饮茶，由于茶叶中的茶碱有利尿作用，使酒精中尚未完全分解的乙醛进入肾脏，而乙醛对肾脏有较大的刺激性，易造成肾脏的损害。
另外，酒精对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮茶，会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担。心脏功能不佳的人更应注意。
2．酒——咖啡。酒精能毒害人体的细胞。饮酒过量，可发生酒精中毒，甚至可导致死亡。咖啡中的咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，饮用过量，同样可引起中毒。
如果二者同饮，会加重对大脑的伤害，并能刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，甚至会危及生命。
3．酒——牛奶。酒中的乙醇可促进脂肪合成，抑制脂肪氧化分解，使脂肪在肝脏中蓄积，诱发脂肪肝，重者可致肝硬化，甚至肝癌。牛奶中多含有脂肪，若二者合饮，可促使肝中的脂肪积聚。
另外，酒中还含有一些有害成分，如甲醇、醛类、铅（由蒸馏污染）等有毒物质，如甲醛是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固。如二者合饮，会降低奶类的营养价值。
4．酒——糖类。糖类味皆甘，甘生酸，酸生火，饴糖、红糖尤甚；酒类甘辛大热，二者相配，生热动火，有损身体。
另外，乙醇氧化过程中，形成过剩的还原辅酶Ⅰ，使三羧酸循环受到抑制，影响了糖代谢，导致血糖上升，既影响糖的吸收，又容易产生糖尿。
5．酒——芥、辣食物。《本草纲目》中记载：“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”
酒本为大辛大热之物，芥及辣物，皆属热性，刺激性较强。若将其同食，易生火动血，贻害无穷。
另外，辛辣动火之物，皆可刺激神经，扩张血管，与酒合用，能助长酒精的麻醉作用，使人疲惫痿软。
6．啤酒——汽水。啤酒有一定的营养，有人称之为“液体面包”。有人喜欢把汽水与啤酒混饮，这是不科学的。因为，汽水与啤酒中皆含有一定量的二氧化碳，二者混饮后，过量的二氧化碳会促使胃肠黏膜加重对酒精的吸收，对健康不利。
7．啤酒——白酒。啤酒中含有人体需要的多种氨基酸和维生素，尤其是B族维生素含量较多，并含有较多的矿物质。常饮啤酒有健胃、消食、清热、利尿、强心、镇静的功效，但是，有些人往往喝完烈性白酒后，又喝啤酒，或在啤酒中兑入白酒后再饮，这些做法对人体是有害的。
因为，啤酒是低酒精饮料，但是含有二氧化碳和大量水分，如果与白酒混饮，可加重酒精在全身的渗透，对肝、肾、肠和胃等内脏器官产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
8．啤酒——水垢。水垢中含多种有毒金属成分，如汞、镉、砷、铅等，它们可以被酸性溶液所溶解。而啤酒呈酸性，如用带有水垢的容器盛啤酒，这些水垢中的有毒金属物质就会溶入酒中，饮后对人体有很大的危害。
9．啤酒——海产品。有些人喜欢边吃生猛海鲜，边饮用啤酒或高度酒，认为能够通过酒杀菌消毒，这是不可能的。因为，啤酒和高度酒都不具备很强的杀菌消毒作用，况且，海产品本身携带病菌比较多。另外，海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发痛风，而饮酒是痛风急性发作的诱因。
10．啤酒——腌熏食物。常饮啤酒的人，血铅含量往往增高。腌熏食物中多含有机氨，有的产生了多环芳烃类，如笨并芘、氨甲基衍生物等，这些物质与铅结合后，有致癌或诱发消化道疾病的可能。
与豆浆相克的食物
1．豆浆——红糖。红糖中含有机酸，而有机酸可与豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀物”，不利于人体吸收，降低了营养价值。
如果确有需要，可加入白糖调味，因为白糖无此现象。
2．豆浆——牛奶。有些人喜欢将牛奶与生豆浆一起同煮，其实这并不科学。
因为，豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子，能抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。牛奶若在上述条件下，则所含的蛋白质和维生素将会遭到破坏，营养价值降低。
3．豆浆——红薯、橘子。橘子含果酸较多，红薯食后也可产生大量果酸，而果酸可使豆浆中的蛋白质凝固变性，影响消化吸收。
与牛奶相克的食物
1．牛奶——钙粉。牛奶中含有大量的蛋白质，其中酪蛋白的含量约83％，而酪蛋白可与钙离子结合，使牛奶发生变性凝固。并且在加热时，牛奶中的其他蛋白也会与钙发生沉淀。
其实，牛奶本身含有丰富的钙，且与牛奶中的其他成分保持着合理的天然结构，只要不变质，一般不会发生沉淀。
2．牛奶——橘子。牛奶进入胃和十二指肠后，其中的蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白酶结合，然后进入小肠进一步消化吸收。若此时吃橘子，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝固成块，影响其消化吸收，甚至导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。
3．牛奶——巧克力。牛奶富含蛋白质和钙质，而巧克力含有草酸。二者同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙沉淀，不利于钙的吸收。
4．牛奶——酸性饮料。牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，即在酸性介质中以复杂的阳离子态存在，在碱性介质中以复杂的阴离子态存在，在等电离子时（PH值4.6）以两性离子态存在，此时溶解度最小。
凡酸性饮料，如酸梅汤、橘汁、柠檬汁等，都会使牛奶PH值下降，使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块，不利于消化吸收。
5．牛奶——米汤。牛奶与米汤掺合后，将会导致维生素A大量损失。如果婴幼儿长期摄取维生素A不足，将会导致发育缓慢，体弱多病。
与红霉素相克的食物
1．红霉素——富含钙、磷、镁的食物。服用红霉素期间，若食用牛奶、豆类、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的灭菌作用。
2．红霉素——海味食物。服用红霉素期间，若同时食螺、蚌、蟹、甲鱼、海带等海味食品，会降低药物疗效。因为这些食品中富含的钙、镁、铁、磷等金属离子会和红霉素结合，容易形成一种难溶解又难吸收的物质。
3．红霉素——饮料酒类和酸性食物。使用红霉素时，不宜大量进食酸性食物及酸性饮料。如酸味水果、醋制食品、酸梅汤、橘汁、柠檬汁等。否则会降低药物疗效。
此外红霉素对肝脏的毒性较强，服用时饮酒，可使毒性更为加强，对肝脏的损害加重。
与白霉素相克的食物
1．白霉素——果汁或清凉饮料。果汁或清凉饮料的果酸容易导致药物提前分解或溶化，不利于药物在小肠内的吸收，从而降低药效。
此外，白霉素有时还会与酸性液体反应，生成有害物质。
2．白霉素——酒。服用白霉素期间，不宜饮用酒或酒精性饮料，否则会发生不良反应。
3．白霉素——酸性食物。服用白霉素期间，过食酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物，会降低药效。
4．白霉素——海味食品。服用白霉素期间，如果过食螺、蚌、蟹、甲鱼等海味食品，会降低药物疗效。因为这些食品中富含的钙、镁、铁、磷等金属离子会和白霉素结合，容易形成一种既难溶解又难吸收的物质。
与黄连素相克的食物
1．黄连素——茶。黄连素与茶水同服时，会与茶叶中含有的鞣酸、咖啡因及茶碱等成分发生不良反应，从而使药效降低。
2．黄连素——果汁、酸性饮料。果汁或酸性饮料送服黄连素时，会加速药物溶解，损伤胃黏膜，重者可导致胃黏膜出血。
与头孢菌素相克的食物
1．头孢菌素——果汁。果汁中含有的果酸容易导致头孢菌素提前分解或溶化，不利于药物在肠内的吸收，从而大大降低药效。
2．头孢菌素——食物。头孢菌素与食物同服，浓度仅为空腹服用时的50％～75％，故适宜在空腹时服用头孢菌素。
3．头孢菌素——酒。服用头孢菌素期间，如果饮用酒或酒精性饮料，会产生或增强毒性反应。
与环丙沙星相克的食物
1．环丙沙星——茶。环丙沙星与茶水同服会与茶叶中含有的鞣酸、咖啡因及茶碱等成分发生不良反应，从而减低药效。
2．环丙沙星——碱性食物。服用环丙沙星期间，如果食用偏碱性食物，会减低药效，从而达不到应有的效果。
与磺胺药相克的食物
1．磺胺药——酸性食物。磺胺药在碱性条件下，可增加尿中溶解度，而酸性食物如茭白、大头菜、芥菜、醋、酸菜、西红柿、咸肉、鱼、山楂、杨梅、柠檬、葡萄、杏、李子等容易使磺胺药析出结晶，从而增强不良反应。
2．磺胺药——碱性食物。服用磺胺药期间，如食用菠菜、胡萝卜、黄瓜、豆制品等碱性食物，会影响人体对磺胺药的吸收，从而降低了药效。
3．磺胺药——茶。茶叶中含有鞣酸、咖啡因及茶碱等成分，磺胺药与茶水同服可降低抗菌作用。
4．磺胺药——醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用，磺胺药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶，损害肾小管。
5．磺胺药——含醇饮料。磺胺药物能增加乙醇的毒性，服磺胺药期间饮含醇饮料容易发生乙醇中毒反应。故在服用磺胺药期间，不能饮白酒和啤酒等含醇饮料。
6．磺胺药——糖类。糖类分解代谢后，会产生大量酸性成分，可使磺胺药物在泌尿系统形成结晶而损害肾脏。
7．磺胺药——果汁。磺胺在碱性环境下，溶解度增大，对肾脏不良反应减少，而果汁等酸性饮料则易使磺胺药析出结晶，增强对肾脏的损害，引起血尿、少尿、尿闭等。
与灭滴灵相克的食物
1．灭滴灵——酒。酒精在体内代谢的中间产物——乙醛是有毒物质。它必须经过乙醛脱氢酶的氧化，才能消失毒性，完成代谢过程。灭滴灵能抑制乙醛脱氢酶的活性，造成体内乙醛蓄积中毒，表现为口苦、恶心、呕吐，呼吸困难，血压降低等症状。
2．灭滴灵——含钙高的食物。服用灭滴灵时，食用牛奶等含钙离子丰富的食品，药物可和钙离子结合生成不溶性的沉淀物，既破坏食物的营养，又降低药物的疗效。
与痢特灵相克的食物
1．痢特灵——茶、咖啡。痢特灵若与茶、咖啡同时服用，茶中所含的咖啡因会刺激神经末梢，使去甲肾上腺素大量释放，从而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、心律失常、心肌梗死、神志不清等症状。
2．痢特灵——酒或醇类制剂。痢特灵的代谢产物有抑制单胺氧化酶的作用，连服4～5天可阻碍酒类中所含酪胺的代谢灭活，服药同时饮酒会出现面部潮红、心跳过速、腹痛、恶心、呕吐、头痛等症状。
另外，此药还会抑制酒精的氧化分解，使其代谢过程的中间产物——乙醛降解受阻，因而易使乙醛聚积，引起中毒反应。
3．痢特灵——含酪胺食物和发酵食品。牛奶、豆腐、酒类、酱油、菠萝、巧克力等富含酪胺的食物进入人体后，会使单胺氧化酶受到抑制，则造成酪胺蓄积，导致机体释放内源性去甲肾上腺素，而引起血压升高，如果是高血压患者，则会发生危险。不仅服痢特灵期间要忌食含酪胺的食物，而且在停药2周内，仍需注意避免，以防发生不良后果。
与利福平相克的食物
1．利福平——牛奶。利福平若与牛奶、豆浆等食物同时服用，会延缓人体对利福平的吸收，从而达不到应有的效果。
2．利福平——茶。若用茶水送服利福平，茶叶中所含的鞣酸会与上述药物发生反应而降低药效。
3．利福平——酒类。服用利福平时同时饮酒，会增强药物的副作用，大大降低了药效。
与异烟肼相克的食物
1．异烟肼——乳糖类食品。服用异烟肼类药物时，若食用乳糖类食品，会导致人体对异烟肼吸收的减少，从而降低了药效。
2．异烟肼——含组织胺的食物。服用异烟肼类药物时，若食用含有酪胺的食物，如奶酪、豆类、啤酒、鱼类等，会产生过敏反应，尤其是食用奶酪和鱼类，会带来严重后果。
