母亲的子宫在第二个月的时候大小形状就像一个梨子。为了保护腹中胎儿，子宫颈开口处，就是子宫下端与阴道相通之处形成了黏液栓。此时，妊娠妇女的乳房可能继续胀痛，孕妈妈体重只会增加约450-700克。这时宝宝约和你的小脚趾一样长（约5公分），重量仍未超过30克。宝宝的骨骼在这个月开始发育，长出手指和脚趾，也出现了耳朵、足踝和手腕。眼皮也长出来了，但还紧闭着。脑部正开始快速发育。到第8周，主要器官都已经开始出现。
有哪些营养需求
怀孕第二个月是一个重要的阶段，对营养的需求很多。良好充足的营养，可以促进胎儿的大脑发育，是积极开展月台教的物质基础。只有丰富、均衡、恰当的营养，才能适应孕妇在妊娠期各个阶段生理上的变化，也才能使母子健康。
妊娠第二个月是胎儿器官形成的关键时期，最原始的大脑已经建立，为确保营养胎教的实施，孕妇应注意摄入含有适量的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生l素（A、B、C、D、E）和叶酸（预防神经管畸形）等的食物，这样才能使胎儿得到赖以实施营养胎教的物质基础，也是确保胎儿正常生长发育的必各条件。倘若这个时期营养供给不足，孕妇是很容易发生流产、死胎和胎儿畸形。这时，孕妇还应注意主食及动物脂肪不宜摄入过多，因为摄入过多的脂肪会产生巨大儿，造成分娩困难。
幸福餐桌实例
萝卡炖羊肉
主料：羊肉600克，萝卜50克，生姜少许。
辅料：香菜、食盐、胡椒、醋适量。
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量水，置炉火烧开后，改用文火煮1小时，再放入萝卜块煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。食用时，加入少许食醋、味精更佳。
特点：味道鲜美。
功效：适用于消化不良等症，可增加食欲。
萝卡炖羊肉
原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤（肉汤亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。
做法：
（1）白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，沥去水分。
（2）另锅置火上，放入食油烧热，倒入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧1-2分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。
特点：色泽乳白，奶味浓郁。
功效：可使孕妇食欲顿开。
猪肝凉拌瓜片
用料：苦瓜200克，熟猪肝150克，香菜50克，海米25克，酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。
做法：
（1）苦瓜洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。
（2）熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽0.3厘米厚的片，放在苦瓜上。
（3）香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。
（4）海米用开水发好，倒入盆内。
（5）调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。
特点：清脆可口。
功效：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩苦瓜结合营养丰富，可增进食欲。
豆腐馅饼
用料：豆腐300克，面粉250克，白菜1000克，肉末150克，虾米25克，麻油25克，笋、姜、葱、味精、精盐各少许。
做法：
（1）豆腐抓碎。白菜切碎用开水烫一下，挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等份，每―等份擀成小汤碗大的皮子。
（2）菜分成5份。两张面皮中间放―团馅。再用小汤碗―扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。
特点：酥嫩可口。
功效：提供大量蛋白质营养，开胃。
砂仁鲫鱼汤
用料：砂仁3克，鲫鱼一条（别太大），姜、葱、食盐各少许。
做法：鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可食用。
特点：鲜香。
功效：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。
豆腐皮粥
用料：豆腐皮2张，粳米10O0克，冰糖180克，清水1000克。
做法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开加入豆腐皮、冰糖，慢火煮成粥。
特点：香甜，爽口。
功效：可适用于肺热咳嗽，妊娠热嗽。
糖醋黄瓜
用料：嫩黄瓜300克，精盐、白糖、米醋、香油各适量。
做法：
（1）将黄瓜洗净，用刀劈成两半，然后斜刀切成象眼块，放在盆内，撒上少许精盐，稍腌一下。
（2）将米醋倒入碗中，再放入白糖，用汤匙慢慢把白糖研化。
（3）将腌过的黄瓜轻轻挤去水分，倒入糖醋汁，再腌渍一会儿，取出装盘，淋上香油即可食用。
特点：酸甜，脆嫩，爽口。
功效：此菜含有碳水化合物、维生素E、维生素C胡萝卡素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁及纤维素等营养，成分。黄瓜有清热解毒作用，预防孕早期因便秘引起的流产。
用料：马铃薯120克，黄瓜120克，西红柿180克，精盐、醋、味精、芝麻酱各适量。
做法：
（1）将马铃薯洗净，上笼蒸熟取出切成片；西红柿洗净，用开水烫―下，剥去皮，去籽切成片；黄瓜洗净，切成菱形片。将以上三片放盘中码好。
（2）取―小碗，放入精盐、醋、味精、芝麻酱搅拌均匀倒在三片上即可食用。
特点：鲜嫩，清淡，适口。
功效：此菜以马铃薯、黄瓜、西红柿制成，含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素C等。马铃薯含有大量钾盐。此菜营养素较全面，清淡适口，适于孕早期妇女食用，以减缓早孕反应，增加食欲，摄入合理而全面的营养，满足胚胎对营养素的需求。
牛奶花生酪
用料：牛奶1瓶，花生酱50克，白糖适量。
做法：
（1）将牛奶调入花生酱中，开始加几滴，随加随搅，待搅奶再搅匀，直至牛奶加完。
（2）将牛奶花生酱放入锅中，倒入白糖搅匀，用小火煮沸，即成牛奶花生酪。
特点：甜香、适口。
功效：牛奶富含蛋白质和钙质。花生是滋身益寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素等。二物相配成菜，营养更加全面、丰富，孕早期妇女食用能获得较全面的营养成分，促进胚胎形咸和健康的发育。
第三月
母亲与宝宝的状况
第三个月的时候，孕妇的身体继续膨胀，腰、乳房和腹部继续增大，太太这时候可能要开始穿孕妇装，体重会增加1-2公斤。
这时候害喜孕吐症状变得明显，由于荷尔蒙的改变，孕妇可能容易变得激动，―点小事就会使她心烦意乱。到第12周的时候，胎儿已基本成形，长度约10公分（差不多和您的手掌一样长），重量略超过30克。宝宝现在已经可以称为胎儿了，他的头上出现了毛发。牙床有20个芽苞，以后会长成牙齿。手指和脚趾开始长出软指甲，肾脏也开始发育了。到第三个月后期，就可以明确分辨宝宝的性别了。
有哪些营养需求
进入第三个月虽然是关键期，怀孕三个月初期由于胎儿体积尚小，所需的营养量不是很多，而重要的是质的好坏，尤其需要蛋白质、糖和维生素较多的食物；受孕11周以后，由于胎儿迅速成长和发育，需要营养也日渐增多。
从这个时期起，不仅对食品的质要求提高，而且量也逐渐要多。充足而合理的营养是保证胎儿健康成长的重要因索，也是积极开展胎教的基本条件。这个时期，如果孕妇胃口好转，可以适当加重饭菜的味道，但仍需要忌辛辣、过咸、过冷的食物，以请淡、营养的食物为主。
幸福餐桌实例
咖喱牛肉土豆丝
原料：牛肉600克，土豆150克，咖喱6克，食油10克，酱油20克、盐6克，葱、姜各1克。
做法：
（1）将牛肉自横断面切成丝，用酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。
（2）将油热好，先煸炒葱、姜，再将牛肉丝下锅煸炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。
特点：富含铁、维生素鸟、烟酸等，适合孕妇食用。
软烧仔鸡
用料：仔公鸡2只（2干克左右），猪肉150克（瘦肉多），生菜叶数片，葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。
做法：
（1）鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。
（2）水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内涮几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。
（3）在晾鸡的同时，烧热锅，放入花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱煸炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的―半为度），开后倒入容器内晾凉。
（4）用一节高粱秆堵住鸡的肛门，由腋下开膛处灌入炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。
（5）烧菜时，在鸡的两大腿间音阳顷拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨）、脯（去骨），剁成块，摆人盘内（脯在上）。围上生菜叶，浇上汁（肉丝不用）即可。
特点：色泽红亮，质地嫩香。
功效：营养丰富，去火开胃。
糖醋排骨
用料：猪排骨600克，白糖60克，醋30克，料酒、香油、红糟、精盐、葱末、姜末、花生油各适量。
做法：
（1）排骨冼净，剁成6厘米长的块，放入盆内，加入适量盐水腌渍3小时左右。
（2）炒锅上火，放入花生油烧至七成热，下排骨炸片刻，捞出。
（3）炒锅置火上，加入花生油，下葱、姜末炝锅，速下排骨、开水、白糖、醋、料酒，用小火煨煮，待肉骨能分离，加红糟，收汁，淋上香油，即可出锅装盘。
特点：酸甜可口，不腻。
功效：猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷等，尤以含钙量较高，对骨骼生长有一定的营养作用。加醋烹调，钙容易溶解吸收，是孕妇妊娠初期的可口菜肴和保健佳品。
卷心菜炒肉片
用料：卷心菜4OO克，瘦猪肉150克，酱油、精盐、味精、料酒、水淀粉、葱末、姜末、花生油各适量。
做法：
（1）卷心菜洗净，切成1厘米宽的长条，再斜刀切成菱形块；瘦猪肉洗净，切小薄片，加水淀粉拌匀上浆。
（2）炒锅上火，放八花生油烧热，先下肉片稍炒，再加葱末、姜末翻炒，待肉片变色，加料酒、酱油炒匀装盘。
（3）锅中加入花生油烧热，下卷心菜，用旺火翻炒，放入精盐，快熟时倒入熟肉片，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，放味精，炒匀即可出锅装盘。
特点：肉嫩菜脆，味道鲜美。
功效：中医认为，卷心菜味甘、性平，有补肾强骨、填髓健脑、润五六腑等功效。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、锌、钼等多不中矿物质禾口维生素。卷心菜中钙的含量比大白菜多两倍，粗纤维也较多。常食卷心菜能促进人体骨骼的形成发育、还能促进血液循环，防止便秘。孕早期妇女食用能健身，并有利于胎儿大脑、骨骼等器官的发育。
肉丝炒苦瓜
用料：猪肉丝120克，苦瓜300克，酱油少许，料酒、精盐、味精、白糖、植物油、葱、姜各适量。
做法：
（1）将苦瓜洗净，剖开去籽瓤，切丝；葱、姜切细丝。
（2）炒锅内放植物油烧热，下肉丝炒至熟，加葱、姜丝、料酒、酱油，略炒后下苦瓜，加白糖、精盐，翻炒均匀，炒熟后加入味精，即可装盘。
特点：清香，微苦
功效：苦瓜含奎宁、类胰岛素物质、脂肪、糖类、多种氨基酸、果胶、半乳糖醛酸、苦瓜甙等物质，其性味苦寒，具有清热解毒、祛暑、明目、提高免疫力的功效。此菜由苦瓜与富含蛋白质、锌等的瘦猪肉制成，营养更加丰富，全面，孕早期妇女食用，能增进食欲，减缓早孕反应，摄入更多的营养素，供给母体及胎儿。
凉拌海蜇皮
用料：海蜇皮200克，白菜心50克，香菜梗5克，蒜泥、精盐、米醋、香油、味精、酱油各适量。
做法：
（1）将海蜇皮冲洗干净，切成细丝，用开水烫一下，捞出放在冷水中浸泡两小时左右，然后再用凉开水冲洗一下，沥干水。
（2）将白菜心切成4厘米长的细丝；香菜梗洗净，用开水烫一下，捞出切成段。
（3）将切好的海蜇皮丝、白菜丝、香菜梗放在盘内，掺拌均匀；然后把蒜泥、精盐、米醋、香油、味精、酱油对成调味汁，浇在菜上即成凉拌海蜇皮。
特点：清爽可口，酸辣适宜。
功效：这道菜含有丰富的钙、磷、碘、铁等矿物质及优质蛋白质。还含有多种维生素、纤维素、胆碱、脂肪、糖类等营养物质。孕妇食用不仅能获得全面的营养，提高抗病能力，还能促进胎儿的骨骼、脑细胞的正常发育。另外，蒜泥还有杀菌作用，能防止孕妇腹泻，适于孕妇早期食用。
扒银耳
用料：银耳50克，嫩豌豆苗50克，鸡油、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。
做法：
（1）将银耳用温水泡发好9去根，洗净，用沸水浸烫一下，捞出；豌豆苗洗净，用沸水焯熟。
（2）炒锅上火，放清水适量，下精盐、味精、料酒，放入银耳煮3分钟左右，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，装入盘中，撒上豌豆苗即可食用。
特点：色泽悦目，脆嫩爽口。
功效：银耳含有17种氨基酸和多种维生素、铁、钙、磷岌肝糖。肝糖可提高机体的免疫功能，有抗癌作用，具有补肾、润肺、生津、提神、益气、健脑、嫩肤等功效。孕妇阜期食用，有利于胎儿中枢神经系统的发育，提高母体免疫功能，并适合孕妇早期的特点。
糖醋白菜
用料：大白菜心200克，胡萝卜60克，花生油、白糖、精盐、醋各适量。
做法∶
（1）熊将白菜心切成筷子粗细的长条，再切成小段，放在盆里，撒上精盐腌20分钟左右，用手轻轻挤去水分，放在深盘内。
（2）将胡萝卜洗净，切成细丝，用开水烫一下，捞出控净水分，放在盛白菜的盘内，掺拌均匀，使之红白相间。
（3）将炒锅置火上，加入花生油烧热，烹入米醋，再加入白糖烧化，用小火熬制片刻，待略有粘性时，倒出晾凉，浇在白菜上即成。
特点：酸甜适口，清脆宜人。
功竣：此菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质、碳水化合物、维生素B、蛋白质、脂肪、糖类营养较为全面。孕早期妇女食用，可增加食欲，减缓妊娠反应，摄入更多的营养成分。
香椿拌豆腐
用料：豆腐400克，香椿150克，香油15克，精盐适量。
傲法：
（1）豆腐用开水烫―下，切成1厘米见方的小块，放入盘内；香椿用开水烫一下，挤去水分，切成末，放在豆腐上面。
（2）食用时加入精盐、香油，拌匀即可食用。
特点：软嫩可口，气味芳香。
功效量此菜含有丰富的大豆蛋白质以及人体必需的脂肪酸，钙、磷、铁等矿物质，还含有较丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C，有清热、健胃、增加食欲的作用。适宜孕早期妇女食用。
什锦水果冻
用料：洋粉5克，什锦水果（包括菠萝、荔枝、橘子、樱桃等）适量，白糖100克。
做法：
（1）洋粉洗净，放入砂锅内，倒入清水，将其煮溶后过箩，加入白糖再煮溶，盛入盆内。
（2）什锦水果切成小丁，放入洋粉溶液内搅匀，分别盛入个小玻璃杯内，冷却凝固后取出即成。
特点：清凉、甜香、滑润，透明晶莹，好看好吃。
功效：此菜富含维生素C和钙、磷、铁以及蛋白质、维生素B、糖类等营养物质，有开胃助消化、开心的作用，是妊娠早期孕妇夏季美食。
炝虾籽菠菜
用料：菠菜600克，水发虾籽8克，花生油、香油、精盐、昧精各适量，花椒油少许。
做法：
（1）菠菜择洗干净，切咸5厘米长的段。
（2）炒锅上火，放花生油烧至七成热，下花椒炸香捞出，再把发好的虾籽放入油锅中氽一下待用。
（3）将菠菜放入沸水锅内略焯，捞入凉开水内浸凉，挤干水分，放入盘内，加入精盐、味精、香油和炸好的虾籽花椒油，拌匀即可食用。
特点：色泽翠绿，鲜香利口。
功效：菠菜富含铁、钙和维生素C，还含有蛋白质、胡萝卜素及生长素类物质，有补血、止血、下气通肠、助消化的作用。适于孕早期妇女食用。
