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第58章 增强机体免疫力(3)

睡眠对于正常的生物机能至关重要。如果小鼠完全被剥夺睡眠,它们的毛发会开始脱落,变得过度代谢,即使站立不动也会燃烧大量的热能,17天~20天就会死亡。这意味着睡眠就是节能和储能,睡眠不足便要靠燃烧体内的能量来维持生理平衡。

如果没有睡眠,人的免疫系统就不会很好地发挥功能。长期睡眠不足的副作用是长期积累的,需要长久的时间才能恢复。芝加哥大学的研究人员对睡眠不足的学生注射了流感疫苗,对于流感病毒的挑战,这些学生的免疫系统只产生了在正常情况下能产生抗体的一半。

因此,睡眠对机体内环境的有效调节和维持稳定至关重要。没有睡眠,或长期睡眠被剥夺,机体内的生理功能就会失去平衡,细菌、病毒就会乘虚而入,也就是抵抗力降低了。相反,如果睡眠充分,机体内环境稳定,则有利于保持或加强机体的免疫力。

此外,近年来医学家还观察到,睡得太少会增加糖尿病和心脏病发生的危险;由于倒班或生活不规律,导致睡眠不足,会增加患乳腺癌的危险;对老年人来说,睡眠不足会加重老年病的严重程度。

军队除了练兵打仗外,也需要适当的休养生息,以便让士兵有时间恢复体力,继续战斗。同样,免疫系统也需要适当的关照,要想维持免疫系统良好的运作,也需要保证充足的、高质量的睡眠。至于睡多长时间,要因人而异,大部分人每晚应睡6~8小时。

进行适当的运动

勤练兵才能打胜仗。适当的运动能够使血液循环加快,让某些重要器官的功能得到有效的锻炼,而且还能增强免疫大军的战斗能力,使免疫细胞数目增多、活性增强。

坚持每日运动1小时、每周运动5次以上的人,与没有运动习惯的人进行免疫功能测定对照,结果表明,坚持运动者的淋巴细胞活性和吞噬细胞功能均明显高于不运动的人。

许多研究表明,进行步行、跑步及骑车之类的增氧锻炼后,免疫系统能持续活跃好几个小时,而且有规律地进行户外活动似乎有长远的好处,能使感冒的患病率降低。

虽然有规律地进行户外活动可增加免疫力,但太剧烈了则会适得其反。对马拉松运动员的测试表明,在运动后某些免疫细胞的活动被抑制达6小时之久。

进行有益于身体的锻炼,关键在于控制强度。不论是快步走,还是轻松慢跑,只要步速适中,一个小时不会有任何不良反应,但连续进行2~3小时,恐怕就有些不妥。

一般而言,锻炼时的心率达到自身最大心率的60%~85%比较合适,老年人为75%以下比较合适,有心脏病、冠心病的老年人心率要在40%以下。

最大心率是220-年龄数。比如:一个25岁的年轻人,他的最大心率是220-25=195。那么,他锻炼时的心率要控制在195×60%至195×85%之间,即117至165之间。

另外,运动强度也可以通过自身感觉来衡量。如果当天锻炼完有疲劳感,但呼吸比较平稳,没有心慌、胸闷等现象,第二天锻炼时肌肉没有酸痛感,那运动就是比较适量的。

千万不要在过度疲劳、休息不足时强行锻炼。运动还要与呼吸新鲜空气结合起来。免疫系统和其他组织细胞一样,也需要氧气,否则就无法完成新陈代谢,无法增强活力。

多吃蔬菜和水果

营养与免疫的关系在很多年前就被一些医生注意到了,当时发展中国家的医生观察到营养不良的儿童更易受感染。最近又认识到,即使吃得相当好,免疫力也可能低于最佳水平。

适当的营养能使免疫系统全面有效地运作,有助于更好地防御疾病。营养与免疫系统之间密不可分、相互促进的关联,构成了营养免疫学创立的理论基础。

饮食在免疫中有直接功用,特定的营养成分对免疫力有或强或弱的特殊作用。少摄入脂肪,多吃谷物、水果及多叶蔬菜,可满足免疫系统正常运行所需要的各种物质。

而且,蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和很强的抗氧化元素,能提高身体免疫力。尤其是大蒜,它是抵抗病毒和细菌的天然活抗体,能帮助免疫系统战胜疾病。

当然,千万别忘了戒烟。研究证实,香烟烟雾中含有许多种有害化学物质。吸烟如同毒蛇缠身,它会破坏人体维生素C,而维生素C是身体抗氧化的重要成员之一。

合理的饮食结构

免疫系统总是在与人体内部和外部的敌人作马拉松式的斗争,以时刻保卫人体不受到侵害。在这场旷日持久的战斗中,免疫细胞大量地与敌人同归于尽,免疫大军的武器弹药被大量消耗,免疫系统每分钟都要生产数以百万计的新细胞进行增援。

因此,免疫系统需要及时获得战时补给。营养的供给能对免疫系统产生显著的影响。当某种营养素摄入不足时,会影响免疫系统,使免疫细胞数量减少、活性降低;相反,均衡的营养能给免疫大军源源不断地提供充足的补给,有助于增强免疫力、预防疾病。

营养免疫学的研究重点就在于如何借着适当的营养滋养身体,以维持免疫系统的最佳状态,进而使我们的免疫系统更强健。

营养均衡,最通俗的理解就是,样样都要吃,而样样不多吃。许多现代病,如高脂血症、冠心病、肥胖病、糖尿病等,也称为富贵病,都是大吃大喝惹的祸。

不要光想到口福,忘记了进口多了,身体会遭殃。每样少吃点,对身体好,免疫系统也会干劲十足。因为,营养均衡和节食是构建身体免疫力的基础。

适当地补充维生素

维生素A能保护皮肤和黏膜,它是身体抵抗外敌入侵的天然屏障。所以,维生素A能强化防御机制,它在红色蔬菜特别是胡萝卜中含量最高。要想健康又美丽,就适当多吃些富含维生素A的食物,它会使你如愿以偿。

维生素E可提高人体对抗感冒病毒和细菌侵袭的能力,黄豆及其豆类制品中维生素E含量多,这是屈指可数的世界公认的好食品。维生素C是免疫机制的好朋友,它是人体需要量最大的水溶性维生素,蔬菜中特别是新鲜蔬菜中普遍含量较高。

当人体感染各种致病菌或病毒时,都会有大量的氧自由基产生,损害正常组织细胞。维生素C可以有效地清除产生的自由基,减轻自由基对人体的损害。维生素C还可提高白细胞和淋巴细胞的杀菌和抗病毒能力,对提高人体免疫力有着重要作用。

合理利用食物中的蛋白质提升免疫力

人体各个组织、各个细胞中都含有蛋白质。身体内的白蛋白、血红蛋白、球蛋白等等,都是由蛋白质合成的。如果蛋白质不足,身体抵抗力会降低,各种传染病就容易袭击我们身体。

蛋白质的来源有两大类:一类是动物性蛋白质,另一类是植物性蛋白质。动物性蛋白质包括各种肉类、蛋类、奶类,还有鱼虾等水产类。其中,奶类是最理想的蛋白质来源,它在体内的吸收转化率比较高,属于优质蛋白质。

各种肉类中的蛋白质含量都很丰富。不过,不同的肉类,蛋白质的含量是不一样的。猪肉中蛋白质的含量为16%,所含的脂肪却高达59%;牛肉中的蛋白质含量达22%,脂肪仅占2.5%;鸡肉中蛋白质与脂肪的比例跟牛肉差不多。

所以,可适当地多吃一些鸡肉、牛肉,而减少猪肉的摄取量,尤其是那些肥猪肉。有研究表明,如果摄取像肥猪肉这样高脂食物过多,免疫功能会受到抑制,使抗病能力下降。

植物性蛋白质主要存在于米、面这些粮食当中。其中,豆类的蛋白质含量最高,黄豆的蛋白质含量是鸡蛋的两到三倍,是牛奶的近十倍。所以,平时多吃一些豆类,以及豆腐、豆浆、豆芽等豆制品,对于增强免疫力是大有好处的。

各类蔬菜、水果当中,蛋白质的含量比较低。但是,它们含有大量的维生素、矿物质及其他多种营养成分,是肉、蛋、奶以及豆类食物不能够相比的。所以,一再强调饮食要均衡。

蛋白质还有这样一个特性,就是几种食物混合在一起吃的时候,蛋白质的吸收率会提高。比如,大米和黄豆这两种食物单独食用时,蛋白质的吸收率分别是40%和50%,如果把它们混在一起做成粥来吃,蛋白质的吸收率都可以提高10%左右。这样,就提高了食物的营养价值。

所以,从合理利用食物中蛋白质的角度来说,每顿饭中的食物品种应该丰富一些。最好是植物蛋白与动物蛋白搭配,充分发挥食物中蛋白质的互补作用,获得足够优质的蛋白质。

戒除烟酒,恢复免疫系统的正常功能

人们若遇心情郁闷、愁结难解之际,往往借酒消愁;若逢喜庆良辰,开怀畅饮,往往能增添节日气氛;如果天寒地冻,风雪夜归时,自酌半盏,顿觉周身畅暖。

由于酒气芬芳,酒味醇美,适量饮用后给人以朦胧感、欣快感和兴奋感,并能促进血液循环。因此,酒成为全世界范围内人们所喜爱的饮料之一。

饮酒后,5分钟内酒精就可出现在血液中,30~60分钟,血液中的酒精浓度可达到最高点。空腹饮酒比饱腹饮酒的吸收率要高得多,这是因为胃内有食物时可以稀释冲淡酒精浓度。

《饮膳要正》中说:“酒味甘平,大热有毒,主行药势,杂百邪,通血脉,厚胃肠,消忧愁,少饮为佳,多饮伤神损寿,易人本性,其毒甚也,饮酒过量,丧生之源。”

少量饮酒不仅可以增加食欲,而且兴奋神经,产生精神愉快的感觉,还有助于解除疲劳,恢复体力。但过量饮酒可导致酒精中毒,给人体带来极大的危害。

大多数酒精饮料都会抑制免疫系统,但红酒可能是个例外。而且,红酒还含有若干有助于强心并增强免疫功能的抗氧化物质。如果真的很想喝酒,就喝杯红酒。

吸烟也能对免疫系统造成伤害。研究证实,吸烟者的白细胞水平通常会升高,中性粒细胞到达攻击地点的能力却会下降。不过,只要逐步戒烟,免疫系统会在数月内恢复正常的功能。

空气浴能有效保持和促进机体免疫功能

氧是机体进行一切生理活动(包括免疫反应)所必需的重要物质。从构成非特异性免疫系统的各种组织屏障的健全功能,到特异性免疫系统各成分发生、发展、完善,并进而发挥正常的免疫作用,每一环节、每时每刻都需要足够的氧作为物质基础。

研究证明,体内单核—巨噬细胞系统在吞噬、销毁入侵的病原体及异物的过程中,都需要有充分的氧的存在,以激活细胞内的氧化酶,产生过氧化氢、羟基等生物活性物质,进而杀灭病原体、体内突变细胞、细菌毒素及其他异物。

大量实验证明,缺氧机体对病原微生物(除厌氧菌外)入侵的防御能力下降,病情重而进展快,病死率高。例如,人或动物初次移居空气稀薄、含氧量低的高原地区,机体对多种细菌、病毒的易感性增高,尤其易患呼吸道感染。这说明缺氧可削弱机体的免疫功能。

空气浴能够增强呼吸系统、心血管系统的功能,提高血氧含量,故能有效地保持和促进机体免疫功能。除了氧以外,空气浴中空气负离子生物活性十分广泛,可作用于机体多个系统,对免疫系统的影响也很明显;空气浴本身的温度,即寒冷刺激,也可提高免疫力;海滨空气中的无机盐元素、森林地带空气中的芳香物质,经呼吸道黏膜和皮肤进入体内后可与激素、酶及维生素等结合,进一步发挥触媒作用而激活免疫系统的活力。

呼吸新鲜空气,还可减轻焦虑,降低外来不利因素的攻击力。外面的世界不仅能使人饱享眼福,也能使人饱享“氧福”。爬山、郊游、钓鱼……到户外清新空气中运动,对身体尤为有益。

合理补充微量元素增强免疫力

科学家对铁、铜、锌等必需微量元素与免疫功能的关系的研究表明,如果人体缺乏这些元素,就可引起体液性、细胞性的特异免疫反应和非特异免疫功能不全。随着免疫机能的抑制,机体受感染和患肿瘤的发生率升高。

铁元素缺乏患者,主要引起T细胞数减少,而且可抑制活化T淋巴细胞产生巨噬细胞移动抑制因子,嗜中性粒细胞的杀菌能力也减退,因此可导致对感染的敏感性的增加。

缺乏铜元素,也可使单个核细胞数和T细胞数量减少,使淋巴细胞对抗原反应的能力减退。缺乏铜元素的小鼠,其白细胞介素的水平仅为正常鼠的40~50%。

发生各种感染时,血清铜升高,刺激并增加肝脏合成和释放铜蓝蛋白,有利于抵抗微生物的侵袭。而血铜升高主要与中性粒细胞及巨噬细胞被激活时分泌一种白细胞内源性物质有关,该物质随着血液循环流到相关的靶细胞,并发挥重要的免疫调节及杀菌功能。

T辅助细胞是一类依赖锌元素的细胞亚群。锌元素缺乏可导致T细胞功能明显下降,抗体产生能力降低。人与动物缺锌元素则生长迟缓,胸腺和淋巴组织萎缩,容易感染。

总之,铁、铜、锌微量元素的不足,对细胞免疫功能的抑制是客观存在的,如能合理地补充微量元素,将为免疫功能失调者细胞免疫功能的恢复提供一条新的途径。

此外,值得重视的是,汞、镉、金和铍等重金属元素如超标而污染环境,或由于使用的药物中含有上述元素而积累,都可引起某些自身免疫性疾病。因此如何有效地保护环境,减少重金属的污染,也是防止免疫性疾病的一项重要措施。

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