阿昭只称凤娘为前辈,要他向宋晨曦那般甜甜的唤声姐姐,他可实在是叫不出口。
凤娘也不介意,说:“同样的花,在各地会有不同的名字,想必各地的人喝茶制茶的习俗也是不同,小公子无需谦虚,就当闲聊一二吧!”
“那晚辈就说一则见闻与前辈做消遣吧!”阿昭说。
凤娘点头,见茶锅边缘,连珠般的水泡向上冒涌,她舀出一瓢水,用竹夹在沸水中转圈搅动,又在竹筒里舀出适量已捣碎的茶末于沸水中心投下。
不好的茶末像菱角皮,而凤娘的茶末如米粒大小,是好茶。
“我曾经路过一个部落,他们很是好客,那的茶也很特别。他们告诉我说这茶不但能生津止渴,还可以解毒、消食。而且他们祖祖辈辈都喝这种茶。茶泡好后的色泽呢有点暗红,喝时口感带一点沉沉的回香,比较圆润、醇厚,又似带着自然的清香。我好奇,就问:这是什么茶?他们说:这是我们这特有的虫屎茶。”
“虫屎?是虫子的粪便吗?”凤娘问。
阿昭点点头。
“怎么可能?谁会喝那种东西?”凤娘秀眉微拧。
这会,水大开,波涛翻滚,水沫飞溅,她把刚才舀出的水掺入其中,使水不再沸腾,这样也可以保养水面生成的“沫饽”。
“沫饽”就是茶汤上漂浮着的泡沫,很像枣花在池塘上浮动,又像是回环曲折的潭水、绿洲间新生的浮萍。
阿昭笑了笑,说:“我当时也以为他们在和我说笑。谁知他们很认真的把我领到一个小屋,然后在一堆树叶里翻出一把黑褐色的小粒,对我说:看,就是这个虫屎泡的。见我还是不信,他们就把整个制作虫屎的过程告诉了我。”
凤娘也是好奇,听阿昭继续道:“他们把从山上采回来的一种特有树叶晾干、沤制。这期间树叶会产生一种香味,会将一种飞虫引来在里面繁衍后代。产子后,变成蛹,蛹又变成小虫,小虫吃树叶为生。原来这种虫屎茶真的是一种小虫子吃了树叶后排泄来的粪便。我当时知道真相后也是呕吐了许久!再后来,我曾与一位智者聊起过这件趣事,他言曾在古卷中看到过虫屎茶的记载,其功效与那部落族人说得差不多。”
凤娘听完后乐不可支,直叹:“怪哉!妙哉!真是大千世界无奇不有啊!”
当水再次沸腾凤娘把泡沫上形似黑云母的一层水膜去掉,因为它的味道不正。
舀出的第一碗茶汤称之为“隽永”,凤娘把它放在一旁,以作育华止沸之用。接着给子昭舀了一碗,她自己也盛了一碗。
“来,尝尝我煮的茶。”
凤娘招呼子昭喝茶。心想:这两个俊美的小公子,一个灵气活泼,一个温润博学,真是招人喜爱。
子昭很会品茶,他对着茶吹了吹,轻轻的深吸一口气,茶香溢鼻,舌后缩内凹,喝了一口茶汤,并颤动舌尖,让茶汤在舌面与上颚之间、口腔内混合翻滚。
这样可以冷却茶汤不至于嘴烫伤,也不至于过高温度影响味觉器官的感受。