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第14章 孕期正确饮食,专家指导不可不知(5)

专家指导

准妈妈怀孕期间体重一般会增加,但如果增加过多就会带来糖尿病、高血压等疾病风险。要减少体重增加的幅度,需要合理控制饮食。但是,控制饮食是建立在所需营养得到保证的前提上的,而不是节食。

孕4月饮食指导:补充营养的最佳时期

孕4月的准妈妈和胎宝宝

孕4月是准妈妈身心愉快、子宫内环境安定的时期。而且,妊娠反应也结束了,准妈妈食欲开始旺盛起来,胎宝宝对各种营养的需求也相应增加。这个时期,是准妈妈补充营养的最佳时期。

孕4月的胎宝宝:生殖器官基本形成

在这个时期,胎宝宝已经更像一个可爱的婴儿了,只是还有一些细节有待发育。比如,肺还没有发育成熟,眼睛和耳朵正在向正常的位置移动,生殖器官也在继续生长。虽然胎宝宝的耳朵还没有发育完全,但是他已经能够聆听声音了。

所谓的聆听,就是感受,如果皮肤有了震动,他就会产生反应。

在这一月,胎盘开始成为胎宝宝食物的供应基地。头发也开始生长了,神经系统的作用也开始发挥到位——胎宝宝已经能动手动脚、弯曲、伸展手和脚的各个关节了。并且,胎宝宝已经开始了吸气和呼气的练习。

在第15周的时候,胎宝宝的皮肤上覆盖着一层细细的绒毛,并辅助他调节体温。这层绒毛在胎宝宝出生后会自动消失。

在这个月的最后一周,胎宝宝的胳膊和腿已经长成,关节也能活动自如,骨头也硬化,呈现出暗红色。胎宝宝的神经系统已经能指挥他协调运动了,比如翻身、翻跟头、踢脚。现在已经可以通过B超分辨出宝宝的性别,也可以通过检测羊水判断宝宝是否健康。

孕4月的准妈妈:妊娠反应结束

进入孕4月,准妈妈的妊娠反应已经基本消失,整个人的感觉舒适多了。这时胎盘已经形成,可谓度过了易流产的危险期,母胎相对来说都到了较为安全的时期。

胎宝宝开始进入迅速生长时期,因此对营养的需求随之加大。这时的准妈妈会感觉食欲大增,特别想吃东西,而且什么东西都觉得好吃,这是正常的孕中期反应。

在这个月,妊娠贫血也是较为常见的现象,准妈妈通常会感觉浑身乏力疲惫,甚至有可能出现头晕目眩的状况,这是由于血容量的增加,红细胞密度相对减少,从而降低了氧气供应量而引发的。贫血主要分为两种情况,一是生理性贫血,二是缺铁性贫血。轻度贫血对胎宝宝的影响不太,但如果是重度贫血,就会造成胎宝宝发育迟缓,甚至引发早产或死胎。因此,孕期贫血应引起准妈妈的足够重视。

在这个月,准妈妈的子宫继续增大,腹部也隆起了,看上去已是明显的孕妇模样。准妈妈****分泌的“白带”增多,它是****和宫颈的分泌物,含有乳酸杆菌、****脱落的上皮细胞和白细胞等,是正常现象。

此外,血容量和羊水的增加、胎盘和胎宝宝的支撑系统以及变大的胸部使准妈妈的体重大大增加。

专家指导

妊娠反应减轻后食欲旺盛,但是准妈妈不要吃得太多,以免导致肥胖。

此时是能够发现较为罕见的葡萄胎时期,准妈妈应定期孕检。

此外,为了使生产较为轻松,最好开始做些孕妇体操,但应以体能负荷为限。

孕4月需要懂得的饮食营养指导

孕4月,大部分准妈妈妊娠反应消失,那些因吃不下东西而担心胎宝宝营养不良的日子终于过去了。在胎宝宝发育快速的这个月中,准妈妈在饮食方面需要注意些什么呢?

锌能增强准妈妈的免疫力

这个月准妈妈需要增加锌的摄入量。缺锌会造成准妈妈味觉、嗅觉异常,食欲减退,消化和吸收功能不良,免疫力降低,也会影响胎宝宝在子宫内的生长,使胎宝宝的脑、心脏等重要器官发育不良,或是发育迟缓。因此,准妈妈可吃些富含锌的食物如生蚝、牡蛎、肝脏、口蘑、芝麻、赤贝等,锌在生蚝中含量尤其丰富。

不过需要注意的是,补锌也要适量,每天膳食中锌的补充量不宜超过45毫克。

要保证蛋白质的摄入

在怀孕中期,即第4~第7个月,胎宝宝需要大量的蛋白质构成自己的肌肉筋骨,而准妈妈也需要蛋白质供给子宫、胎盘和乳房发育。因此,准妈妈要保证蛋白质的充足摄入。

对于准妈妈来说,主食除米、面食外,还可吃些小米饭、大麦饭。益气的副食有鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄鱼、虾等,养血的副食有猪肝、鸡肝、牛肉、牛奶、鳝鱼等。此外像菠菜、黄花菜等含铁量较高的食物,都可适当吃一些。

多吃膳食纤维,有助降压降脂

孕4月的准妈妈胃口大开,但与此同时,这个时期准妈妈容易发胖或便秘。

膳食纤维属于多糖类化合物,在胃肠内占据较大的空间,因此会使人产生饱腹感,对减肥有利。另外,膳食纤维可刺激肠道蠕动,对妊娠期便秘有较好的效果。因此,准妈妈在平时的饮食中要注意摄取膳食纤维,以预防孕期肥胖和便秘。

另外,膳食纤维在肠道中和胆固醇的代谢产物胆酸结合,能减少人体对胆酸的吸收,有利于降低血清和肝中的胆固醇、甘油三脂,从而降低血脂。膳食纤维还与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,从而降低血液中的钠钾比值,起到一定的辅助降压作用。因此膳食纤维对冠心病、动脉硬化等心血管疾病有良好的预防效果。

饮食要荤素平衡,避免营养不良

对于正在孕期的准妈妈来说,她每天所摄取的食物可能会直接影响到胎宝宝,让他间接地受到母亲的影响,从而对食物产生强烈的偏好差别。因此,孕期准妈妈每餐所摄取的食物如果缺乏变化,胎宝宝便也通过某种特殊渠道开始认同相应食物的口味,这可能是人们在食物口味偏好选择方面的最初根源。调查也表明,大多数人都喜欢或认同自己母亲特别喜爱的食物。因此,如果准妈妈在怀孕期间能够尽量保持荤素均衡,多进食一些时令蔬菜及新鲜水果,胎宝宝日后也会相对更容易接受水果及蔬菜,从而避免严重偏食现象的出现。

准妈妈如果希望营养达到平衡合理,就要做到:荤素搭配、粗细结合、饥饱适度、不偏食、不挑食,并根据个人活动量、体质及孕前体重决定摄入量和饮食重点。

主食要做到粗细搭配

从营养角度讲,吃单一的精米、精面或只吃粗粮都不可取,最好是精米、精面和粗粮混合着吃,这样对健康有益。

因为虽然精米、精面颜色白、口感好,消化吸收率高,但经过研磨,营养素损失较多,其中蛋白质、脂肪、维生素流失较多,蛋白质、膳食纤维含量都低于粗粮。如果准妈妈只吃精米、精面,不吃粗粮,就难以全面摄取主食中的各种营养成分,容易造成人体必需营养成分的缺乏。

粗粮营养素含量较多,准妈妈吃些粗粮,可以增加膳食中纤维素的摄入,预防便秘。但过多食用粗粮不仅不能够促进消化,还会影响消化和吸收。粗粮中的纤维素过多,会影响人体对蛋白质、矿物质及某些微量元素的吸收。

所以,准妈妈的主食应粗细搭配,这样才有利于健康。

味精会导致准妈妈缺锌

味精作为调味品,其所含的谷氨酸是氨基酸的一种,其中95%能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质,对人体有一定的滋补作用。但是,当味精的摄取超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必要矿物质的利用。

尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌随尿液排出体外,导致人体缺锌。而锌是与婴幼儿身体和智力发育相关的重要营养素。

另外,日本研究人员认为,长期过量使用味精可能导致视网膜变薄、视力下降甚至失明。

所以,味精的摄取应适量,专家建议每道菜不超过0.5毫克。

芹菜可多吃,能降血压、通便

芹菜具有独特的气味,且含膳食纤维较多,它经消化后可产生一种类似抗氧化剂的物质,高浓度时可抑制肠内致癌物的生成。芹菜还可以加快粪便在肠内的转运时间,有很好的通便作用。

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,经常食用芹菜,可有效预防缺铁性贫血。而且,芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

此外,芹菜富含胡萝卜素、维生素C、烟酸及甘露醇等营养素,特别是叶子中的某些营养素要比芹菜茎更为丰富,具有清热凉血、醒脑利尿、镇静降压的作用。

因此,在孕4月,准妈妈适合吃一些芹菜,以消除自己的不适。

兔肉含卵磷脂,适宜食用

兔肉具有蛋白质多、脂肪少、胆固醇含量低的特点。其中,蛋白质含量约为19.7%,与牛肉、羊肉、鸡肉含量相当;兔肉含脂肪是2.2%,远低于猪肉和牛肉中的脂肪含量;兔肉的胆固醇含量也低于所有肉类。

而且,兔肉还含有丰富的卵磷脂,是人脑以及其他神经组织发育所不可缺少的物质。另外,兔肉肉质细嫩、结缔组织少,肌纤维多,比猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉更容易消化吸收,是一种适宜准妈妈食用的肉类。

专家指导

芹菜适合患有高血压、动脉硬化、糖尿病、缺铁性贫血的准妈妈食用,但是芹菜性凉质滑,如果准妈妈脾胃虚寒则应慎食;另外芹菜有降血压作用,故血压偏低的准妈妈要慎用。

孕5月饮食指导:重视加餐和零食

孕5月的准妈妈和胎宝宝

此时准妈妈妊娠反应减轻,食欲增加。胎宝宝的消化器官、神经系统、骨骼系统都在生长发育,基础代谢率增加。而准妈妈为了适应胎宝宝发育的需要在生理上也发生了较大变化,如子宫增大、乳房增大、血容量增加等。

孕5月的胎宝宝:视网膜正在发育

在这个月,胎宝宝的味觉、嗅觉、触觉、视觉和听觉会在大脑中专门的区域里发育。胎宝宝皮肤的腺体开始分泌一种黏稠的、白色的油脂状物质,被称为胎儿皮脂,这种皮脂有防水作用,就像水下作业时穿的防水服一样。除了体表皮脂,体内另外一种脂肪状的物质髓鞘也生长出来,髓鞘能够将胎宝宝的神经包裹起来。它们对神经可以起到很好的保护作用,从而使神经更加顺畅和迅速地传递信息,保证动作的协调和灵活性。

胎宝宝的小手在这个月开始能做很多动作了,他时不时用手抓或是拉住脐带,有时会抓得特别紧,紧到只能有少量的氧气输送。不过准妈妈也不用担心,胎宝宝很懂得保护自己,这只是他的一种游戏方式罢了。除了抓脐带外,还能把手指放入口中,吸吮起手指头。因为胎宝宝的小手小脚摸摸这儿,踢踢那儿,因此,准妈妈能越来越明显地感觉到胎动。

到了这个月末,胎宝宝的身长已经长到14~16.5厘米,体重大约有250克,看上去很像一个鸭梨。

孕5月的准妈妈:腰身开始变粗

在孕5月,胎宝宝快速成长,准妈妈的体重迅速增加。不知不觉中,准妈妈会惊讶地发现,自己的肚子已经越来越明显了。因为脂肪的增多,准妈妈的臀部也显得浑圆,从外形上开始显现出较从前丰满的样子。

另外,准妈妈的子宫也随着胎宝宝的长大而慢慢增大,子宫两边的韧带和骨盆也在生长变化以适应胎宝宝的成长,这就使准妈妈偶尔会感觉到腹部的某一侧有轻微的疼痛感。对此,准妈妈不必过于担心,这是完全正常的。不过,如果疼痛是连续的而不是偶尔的,且已连续两三天时间,那准妈妈最好去医院检查确诊。

此外,准妈妈的乳房在卵巢雌激素、孕激素、胰岛素、皮质素、甲状腺素及催乳素协同参与下开始变得柔软、增大,并伴有疼痛感,这是为将来喂养婴儿做好准备。而随着孕期的进展,准妈妈的乳腺管和乳腺组织继续发育,****会变得更加敏感,****的颜色也更深了,****上的突起更加明显。随着乳房的继续增大,表皮的纹理更加清晰,可能会看到乳房皮肤下的血管。有少数准妈妈在怀孕中期会发现****有稻草颜色的液体渗出,这就是初乳。越临近分娩,就越可能有初乳渗出。

在孕5月,早餐应该品种丰富,量充足;中餐应该荤素兼备,膳食平衡;晚餐尽量清淡,不要吃得太多。另外,可将绿色蔬菜、红萝卜、白萝卜、小黄瓜等,作为凉拌的材料制作菜肴,能够补充准妈妈所需要的维生素,也能增强食欲。

孕5月需要懂得的饮食营养指导

因为准妈妈妊娠反应减轻,食欲增加,而且胎宝宝基础代谢率增加,因此在这个月,应增加营养素的摄入量以满足胎宝宝和准妈妈的需要。

增加钙摄入量,满足胎宝宝需要

从孕5月开始,胎宝宝的牙齿开始钙化,形成骨骼也需钙,所以需从准妈妈的身体摄取大量的钙。这样就容易使准妈妈身体缺钙,导致准妈妈逐渐出现腰酸、腿痛、手脚发麻、腿抽筋等不适感,如果缺钙严重还会影响胎宝宝的生长发育,如牙齿、骨骼的发育,甚至患上先天性佝偻病。因此,从孕5月开始,准妈妈对钙的摄入量就应由正常女性的每天800毫克增加到每天1000毫克。同时需要多摄取富含维生素D的食物,以协助钙的吸收。实践表明,孕期补钙不仅有助于胎宝宝骨骼的正常发育,还可降低妊娠高血压综合征的发病率。

铁需求量开始增加,应注意补充

铁是人体生成红细胞的主要原料之一,正常妊娠时,准妈妈的血容量要增加50%,这就要求有大量的铁来制造额外的红细胞。因此,在孕期应特别注意补充铁元素。随着孕期的增加,对铁的需要量也随之增加。到了孕中、晚期,每天要补铁25~35毫克。

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