素食名人录
素食作为一种健康、仁爱的文化体现，崇尚它的古今中外名人可谓群星灿烂。以下简要为您介绍一些影响世界的素食名人：
1.科学家
经典物理学的集大成者英国物理学家牛顿
进化论的创立者英国生物学家达尔文
世界著名发明家美国爱迪生
相对论的创立者美国物理学家爱因斯坦
2.思想家宗教家文学家诗人
古印度释迦牟尼佛
中国佛教禅宗六祖惠能大师
中国南朝梁武帝
中国唐代著名诗人王维
古希腊哲学家毕达哥拉斯柏拉图苏格拉底
意大利文艺复兴时期的画家及科学家达芬奇
英国作家莎士比亚
英国剧作家肖伯纳
法国作家思想家伏尔泰
法国哲学家文学家卢梭
德国作曲家戏剧家瓦格纳
德国音乐家阿尔贝特·施韦泽
俄国作家托尔斯泰
美国散文家及诗人梭罗
美国民主政治家及科学家本杰明·富兰克林
印度著名诗人泰戈尔
3.政治家社会活动家
印度民族领袖及非暴力主义倡导者圣雄甘地
英国黛安娜王妃和查尔斯王子
缅甸前首相吴努
4.运动员
奥运会田径冠军卡尔·刘易斯
奥运会“铁人三项”四次冠军获得者大卫·史考特
网坛名将小威廉姆斯
世界摔跤冠军克力斯·坎贝尔
还有些世界级的运动员，如铁人戴维·斯科特、田径明星艾德文·摩西斯、网球运动员蒂娜·那夫拉蒂诺娃以及马拉松选手卢斯·希腊德，等等等等。
5.演艺界明星
奥斯卡影帝达斯汀·霍夫曼
好莱坞女星那塔丽·波特曼
摇滚音乐人布莱恩·亚当斯
流行乐手瑞奇·马丁
影星布莱德·彼特
影星李奥那度·迪卡普里奥
名人谈素食
1.达芬奇
“人的确是禽兽之王，因为他的残忍超过任何动物，以其它生灵的死亡，换取自己的生命，我们的身体，因此成了坟场。我从小就摒弃了肉食。未来有一天，人们看屠杀动物和杀人没有什么两样，这一天终会来临。”
“鄙视生命的人，不配拥有生命。”
我在年轻的时候便开始吃素，我相信有那么一天，所有的人类会以他们现在看待人类互相残杀的心态，来看待谋杀动物的行为。
2.伏尔泰
“如果它们会说话，我们还敢杀它们吗？”
3.乔治·萧伯纳（英国剧作家1850～1950）
剧作家乔治·萧伯纳GeoegeBernardShaw茹素终生，有一回因足裸扭伤躺在床上，医生指示要他吃肉，他的回答是：宁可死去，也不愿让肚子成为动物的坟墓。
“说也奇怪，近来人们自外表上看来，竟然都比实足年龄为老，我想，这或许是因为人们不像我一样吃素，且意味着猛食动物残骸及生饮抗生物质的结果吧！”
“不是我看起来年轻，我的容貌与年龄相仿，只是其他人看起来比实际年龄老罢了。吃尸体的人便是这样，还能期望他们怎么样呢？”
这真是很可怕的事，除了动物的痛苦与死亡之外，人们毫无疑义地压抑自己高贵精神的本质——对一切动物如对待自己一样的那份同情与仁慈，也就是说，他们通过伤害自己的情感而使自己变得残忍。
4.托尔斯泰（LeeTolstoy）俄国文豪
“当我们自己还是被杀动物的活坟墓时，我们还能期望世上会有什么理想的情况吗？”
“只要有屠场，就会有战场！”不久前我跟一个退役士兵，屠夫聊天，我说屠宰是件憾事，他对此大为惊讶，他说通常情况下它们的命运都是被注定了的。但是后来他赞同我的观点：“特别是那些安闲，温顺的牛。它们向你走过来，可怜的动物！它们信任你，我实在是卑鄙呀！”这真是可怕！不仅是动物的苦难和夭折，更重要的是，一个人不必要地压抑他自己最高等的精神力量——对和他一样的生命的同情和怜悯——违背他自己的感情去做残忍的事。不杀害生命的指令扎根在人类的心灵，是多么的深厚呵！
人性强烈地厌恶一切屠杀，但是受榜样的影响，受贪婪的丛恿，受“上帝允许这样”的谎言欺骗，所有这些形成了习惯，人类完全丧失了他的同情心。
我只想说，符合特定规则的有益的行为，对一个美好的生活是不可或缺的。如果一个人对美好生活的向往是认真的话，这个向往会产生一系列结果。在这个系列中，首要的美德，首先必须达到的是自制，自我约束。一个人要学会自制就要遵循系列原则，第一件事就是食物控制。如果他寻求一个美好的生活，他是认真的严肃的，那么他要做的第一件事就是戒绝他所习惯的肉食，因为，说人类的同情心于吃肉无关紧要，这种说法明明白白是不道德的，与这种说法相应的行为就是屠杀，是与人类的道德品性相违背的。对那些努力用自己的生命在地球上建造天国的人们，这个改变会带来特殊的喜悦。不仅素食本身就是通向天国的重要步骤，也因为它是一个信号，表明人类对完美道德的向往，是认真严肃的，因此遵循他内在天性的不可抗拒的指令，从这第一步做起。
吃素的行为应该会赋予那些一心想要将天国带到地上的人很大的喜悦，因为吃素象征了人类对完美道德的渴望是很真切的。
5.托马斯·爱迪生
非暴力引领我们达至最高的道德规范，这是所有进化的目标。除非我们停止伤害其它一切生命，否则我们仍然只是些野蛮人。
6.爱因斯坦（AlbertEinstrin）
“我认为，素食仅从对人性情上的改变来看，对人类就有相当好的利益。所以，素食对人类很吉祥。”
我个人认为，单凭素食对人类的影响，就足以证明吃素对全人类有非常正面的感化作用。
我认为素食者的人生态度乃是出自极单纯的生理上的平衡状态，因此对于人类的理想是有所裨益的。
7.圣雄甘地（MahatmaGandhi）
“我确实觉得，人类要提升精神生活，必须停止为满足口欲而屠杀动物的行为。”
一个国家伟不伟大、道德水准高不高，可以从它对待动物的方式评断出来。
对我而言，羔羊的生命和人类的生命一样地珍贵，我可不愿意为了人类的身体而取走羔羊的性命。我认为越是无助的动物，人类越应该保护它，使它不受人类的残暴侵害。
无论是任何时期、任何地方，我都不认为肉食对我们来说是有必要的。
如果我们比动物高等的话，那么我们重复动物的行为就是错误的。
8.吴努（前缅甸总理）
世界和平或其它类型和平，都是取决于心灵的态度。素食主义能产生带来和平的正确心灵态度，它能导向较好的生活方法，如果能够普遍实行，也将在国与国之间带来更多的正义与和平。
9.毕达哥拉斯（古希腊圣人毕氏定理的发现者）
“只要人们持续无情摧毁低等动物的生命，他就永远不能体会健康或和平的真谛。因为人们若不能停止屠杀动物，那么他们就会互相残杀。的确，播下谋杀及痛苦的种子的人是不可能收成快乐及爱心的果实的。我的朋友们，不要让罪恶的食物玷污你们的身体……只有畜牲才用肉来满足自己的胃口。甚至不是所有的畜牲都这样啊！牛，马，羊等都吃草维生。”
10.布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家
我想到就觉得很震惊，到底是什么样的欲望让人类开始吃死尸肉，又是什么样的动机造成人类非要用动物的肉来养肥自己不可。想想看，不久前你还听到这些动物哀号、咆哮、踱步并看到它们注视着你。
人类已经有取之不尽、用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟，加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物，买一些活生生被宰杀的动物来证明自己比那些野兽更残忍。
我常怀疑是什么样的感觉、想法和理由，让第一个人开始用鲜血污染了自己的嘴，容许自己的唇触碰到那些被谋杀的动物的肉，在餐桌上堆满了动物的尸体，还说那些刚刚还活蹦乱跳、有意识、有声音的动物是平日盘中飧。
以下两种人绝不会是好人：一种是挥动武器的人，另一种是大口肉食的人。
什么是好的行径？好的行径就是能够反映如何避免残害其它动物的行径。
为什么辜负大地的美意？好象它提供给人们的食物和养份还不够呢！难道人们不觉得把大地赐给我们的蔬果和被残杀的动物鲜血混在一起是一种很羞耻的事吗？我们称狮子、老虎、蟒蛇这种肉食性动物“野蛮、凶残”，它们残杀别的动物只是为了生存，但人类却是为了不必要的虚荣和罪行而残害动物。
法律和公正的约束不应该仅限于人类，就像仁爱应该延伸到每一种生物身上一样，这种仁爱精神会从人心中真正流露，就如同泉水会从流动的喷泉中涌出一般。
11.保罗·麦卡尼（英国披头四合唱团）及琳达·麦卡尼
如果屠宰场有玻璃墙的话，大家就会开始吃素了。知道我们没有造成动物受苦，可以让自己好过些，也会让动物好过些。
我们不吃那些为了我们而被宰杀的动物。在经历了那么多世事之后，我们现在非常珍惜生命。
12.约翰·哈维·凯洛格医师（JohnHarVeyKellogg）
一只死在草原上的牛或羊会被当成腐尸，同样的死尸打点打点后，挂在屠夫的店里就被当成食物了。
