【制法】将白豆蔻压碎成细粉备用，将面粉加酵母、温水，揉匀成团，捂约2小时，待面团发酵后，加碱水适量，撒入白豆蔻粉末。用力揉面，直至碱液、药粉揉匀后，制成馒头坯子。将生坯上笼，用武火蒸约15分钟即成。
【用法】可长期食用。
【功效】开胃健脾，理气消胀。
【主治】胸腹胀满，食欲不振等症。
⊙枣泥桃酥
【配方】核桃50克，薯蓣50克。枣泥250克，猪油125克，面粉500克，植物油少许。
【制法】将核桃仁擀碎。薯蓣煮熟，将薯蓣泥与枣泥一起搅匀，制成馅。取面粉（200克）放在面板上，加猪油（100克）拌匀成干油酥。把剩余面粉放在面板上，加猪油（25克），清水适量拌揉成油面团。将干油酥包入油面团内，卷成筒状，用刀切成面坯，并擀成圆形皮子，然后包上枣泥馅心，制成有花纹的桃酥饼形状。然后烧热锅，放植物油，油烧至六成热时。将桃酥生坯下锅炸，至两面呈浅黄色，即可出锅装盘。
【用法】每日3次，每次1个。
【功效】补脾胃，和胃气。
【主治】脾虚少食，食积气滞等症。
⊙八宝启脾糕
【配方】面粉500克，白糖500克，鸡蛋10只，猪油500克，蜜枣100克，酥桃仁50克，蜜樱桃50克，莲子扮50克，山药粉50克。党参、茯苓、白术各20克，黑芝麻、山楂、陈皮、泽泻、炙甘草各15克。
【制法】将中药研成细粉，鸡蛋去壳打入盆内，加白糖。用竹筷沿一个方向掸30分钟。然后依次加入面粉、中药粉、莲子粉、山药粉、猪油、桃仁、樱桃片等，搅均匀；蒸笼内垫一层草纸，舀人蛋浆，嵌上枣片和黑芝麻。旺火沸水蒸熟，切成棱形。
【用法】每人每次食50克为宜。
【功效】健脾养胃，消食止泻。
【主治】脾虚少食，食积气滞等症。
⊙茯苓造化糕
【配方】茯苓10克，莲实10克，山药10克，芡实10克，粳米1000克，白糖500克。
【制法】茯苓将茯苓、莲实（去皮、去芯）、山药、芡实、粳米混合，粉碎成粉末，加清水适量，揉成面团，做成糕状；将糕上笼用武火蒸20～30分钟即成。
【用法】每日1次，作早餐食用。
【功效】补虚损，益脾胃。
【主治】脾胃虚弱，消化不良，泄泻等症。
⊙山楂蛋糕
【配方】冻粉20克，鸡蛋清180克，山楂糕600克，白糖750克。
【制法】将冻粉放入锅内。加水700毫升，烧开，待冻粉溶化后，加白糖，白糖溶化后离火，过滤，再倒入锅内保持烧开的温度备用。山楂糕切成长条备用。将鸡蛋清抽打成泡沫状，再慢慢倒入冻粉糖液，边倒边搅，搅匀后分成两份，一份要保持五六成的熟度，另一份稍凉后倒入备好的长方盘内摊平，把山楂糕条排好，再把另一份倒入摊平，待完全凉后先切成条，再把每条斜刀切成块即可。
【用法】随量服用。
【功效】消食化积，健脾，散瘀。
【主治】消化不良。
⊙菜花粥
【配方】菜花200克，猪肉末50克，粳米100克，精盐、味精、猪油芒少许。
【制法】先将菜花削去梗上的叶子，切成小薄片。再把粳米洗净，待水沸后下锅，开锅后，加入菜花、猪肉末、猪油煮成粥。吃时调入味精、精盐即可。
【用法】每晚温热服食。
【功效】健脾和胃，消食化滞。
【主治】食欲不振，脘腹胀满，嗳气或呕吐，酸腐食臭，大便不畅。
⊙鸡橘粉粥
【配方】鸡内金6克，干橘皮3克，砂仁1．5克，粳米30克，白糖少许。
【制法】鸡内金、橘皮、砂仁一起研成细末备用，将粳米放入锅内，加鸡内金、橘皮、砂仁、白糖、清水适量，搅匀。用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即成。
【用法】每日2次，早、晚各服一汤碗。
【功效】消积健脾。
【主治】小儿饮食不节，脾胃受损，肚腹胀大。面黄肌压趣吐，大便粘滞等症。
⊙山楂神曲粥
【配方】山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克。
【制法】将山楂、神曲捣碎，放入沙锅内煎取药汁，留汁去渣。将粳米放入另一沙锅内，加清水适量。煮沸后倒入海南砂药汁，煮成稀粥，再加红糖涮匀即可。
【用法】温热适量食之。
【功效】健脾胃，消食积。
【主治】消化不良、脘腹胀痛等症。
⊙砂仁粥
【配方】砂仁15克，粳米100克。
【制法】将砂仁捣成细末备用。粳米淘净，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转文火煮至米烂成粥，再加砂仁细末，烧沸即成。
【用法】每日2次，作早、晚餐食用。
【功效】暖脾胃，助消化，调中气。
【主治】消化不良，脘腹胀满，食欲不振，气逆呕吐等症。
生命根本的心脏保健
心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉。
——《素问·六节脏象论》
心是生命的根本，是神的所居之处，其荣华表现在面部，其充养的组织在血脉，它是阳中大阳，与夏气相通。
一年四季都要养心，而在夏季尤其要重视心脏保健。在温差较小，酷热难当的伏天，有人头昏，心烦，有人食欲不振。这类“盛夏不适症”多与心脏有关。
为了散热，心脏出血量要增加50％～70％，从而使血液流向在高温条件下比平时多3～5倍血流量的皮下血管网中，这会使脑供血与胃肠供血不足，从而出现头昏、腹胀、食欲不振等现象。因而，夏季应把心脏视为重点保护对象。
具体保健法如下：
一、练养心功
我国古代养生大家历来注重心的保健，总结出一些行之有效的心脏保健方法。下面就为大家介绍一种对治疗心神不宁、失眠多梦颇有疗效的养心功法。
具体功法如下：
①双手攥拳
身体端坐，两臂自然放于两股之间，调匀呼吸。然后两手握拳，用力紧握。吸气时放松，呼气时紧握，可连续做6次。这种方法具有调节气血的作用，随呼吸而用力，对于调气息及血液循环有好处。用力握拳时可以起到按摩掌心劳宫穴的作用，具有养心的功效。
②上举托物
端坐如前，以左手按于右腕上，两手同时举过头顶，调匀呼吸。呼气时，双手用力上举，如托重物，吸气时放松，如此做10～15次。左右手交换，以右手按于左腕，再做一遍，动作如前。这节动作能疏通经络，行气活血，活动上肢肌肉关节。
③手足争力
端坐如前，双手十指交叉相握，右腿屈膝，踏于两手掌中，手脚稍稍用力相争，然后放松，换左腿，交替做6次。可宽胸理气，活血祛邪。
④闭目吞津
端坐，两臂自然下垂，置于股上，双目微闭，调匀呼吸，口微闭，如此静坐片刻，待口中津液较多时，将其吞咽，连吞3次，再叩齿10～15次。闭目吞津能养心安神，健脾固齿。
⑤练六字诀里的“呵字功”
这种方法自成体系，可与前面所说的方法一起练习，也可以单独练习。
预备功：头顶如悬，双目凝神，舌舐上腭，沉肩垂肘，含胸拔背，松腰坐胯，双膝微屈，双脚分开，周身放松，大脑入静。顺其自然，千万注意不要太用力。
念“呵”字治心病：念“呵”字时，两臂随吸气抬起，呼气时两臂由胸前向下按，随手势之导引直入心经，沿心经运行，使中指与小指间都有热胀之感。念“呵”字之口型为口半张，腮用力，舌抵下腭，舌边顶齿。连作六次。本功法对心神不宁，心悸怔忡，失眠多梦等症，有一定疗效。
二、防止恶劣情绪
如果长期精神过度紧张，情绪忧郁，恐惧悲伤，惊恐激昂，注意力高度集中，经常处于应激状态，就易诱发或加重高血压、冠心病、心律失常、心力衰竭等症。《黄帝内经》有“喜伤心”的说法。现代医学认为，情绪波动，使大脑皮层的抑制和兴奋过程发生紊乱，会使血压升高，心肌耗氧量增加，从而诱发或加重心力衰竭，心律失常、心绞痛或心肌梗塞。
平时不要经常大笑，以免交感神经过度兴奋，血内儿茶酚胺类物质增高，全身血管收缩，也会诱发高血压、脑出血、心绞痛、心肌梗塞，严重心律失常或发生猝死，这些在日常生活中屡见不鲜，诸如新婚猝死。
因而平素一定要防止情绪大起大落，应宽容大度，性格开朗、乐观，安神定态。这样有利于休养心脏，预防疾病发生。
三、避免药物危害
许多药物及化学品可损害心肌，甚至有些治疗心脏病的药物，在发挥治疗作用的同时，也诱发或加重了心脏病。最常用的青霉素可使菜些过敏性体质发生过敏性休克。
如治疗血吸虫病的锑剂，治疗阿米巴痢疾的依米丁，治疗疟疾的奎宁等，对心肌有直接损害。
治疗砷、金中毒的二硫基丙醇，治疗有机磷中毒的阿托品类药物，抗心绞痛药硝酸甘油等可引起窦性心动过速，治疗心绞痛与心动过速的受体阻滞剂如心得安氨酰心安等，抗心律失常有异搏停、心律平等，可引起心动过缓。
治疗支气管哮喘的氨茶碱等也会导致心律失常。所以在使用药物的时候一定要按照医嘱服用。
四、重视生活环境
如果长期居住在阴暗潮湿的环境，或居住拥挤，起居无节，或在冬春季节气候无常时，常发生细菌性或病毒性感染，如溶血性链球菌感染造成咽炎、扁桃体炎等，会导致风在气候寒冷多变时，常加重或诱发一些周围血管病，如雷诺氏症、血栓闭塞性脉管炎、手足发绀症等。
长期在高温下工作，机体新陈代谢增加，心脏负担加重，容易患心脏病。
长期在高原居住，血氧饱和度降低，组织供氧不足，红细胞增高，缺氧引起肺血管痉挛，肺动脉高压，右心扩大、衰竭或心律失常，导致慢性肺心病。
五、养成科学的饮食习惯
《内经》说：“心之合脉也，……多食咸，则脉凝泣而变色”，又说，“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”，告诫了饮食不可过咸，否则会给心脏带来不利影响。养心饮食保健的基本要求是：提倡清淡饮食，不宜太咸、太甜，少吃肉，多吃蔬菜、水果。一般食盐量每天在10克左右为宜。蛋白质的摄入量，以每天每公斤体重1～1．2克为宜，占供热量的15％。若每天每公斤体重少于0．7克，可发生营养不良性水肿、贫血及贫血性心脏病。
每种蔬菜中都含有丰富的植物纤维素、维生素、矿物质及微量元素，这些物质都可以预防和治疗动脉硬化。维生素C与维生素B6可降低血液胆固醇，对血管有营养和修补作用。维生素E及蘑菇中的微量元素硒是良好的抗氧化剂，可加速过氧化物的分解，预防动脉硬化。
动脉硬化进展最快的时期在30～35岁，因此，在青壮年时期就应注意选择清淡饮食。暴饮暴食，肥胖超重，会加重心脏负担，极容易患动脉粥样硬化症。
钙主要来自蔬菜、水果、瘦肉、鱼类。钙离子可以影响心肌兴奋性和心肌收缩力。如果体内钙的含量不足，会使兴奋性降低，心肌收缩力减弱；钙增高可使心肌兴奋性升高，收缩力加强。淘米过细，会使维生素B1大量丢失，长期食用易患脚气病性心脏病。
长期吸烟，尼古丁使血管收缩，血液中一氧化碳含量增高，血氧含量降低，血管内膜受损，前列腺素减少，血小板聚集在动脉壁，易于脂质沉积及动脉粥样硬化的形成。长期饮酒，尤其是烈性白酒，会引起心肌纤维变性、坏死，心脏扩大，心力衰竭。但少量饮酒，又能活血，通经，改善微循环，增加冠状动脉血流量，对防治一般性心脏病、高血压病有益。啤酒含有17种人体必需氨基酸，多种微生素，尤其B族维生素丰富，有活血、软化血管功能，但含热量相当高，素有“液体面包”之称，但不适合大量饮用，以免使体内脂肪堆积，大腹便便，加重心脏负担。
饮茶不宜过浓，少喝咖啡。咖啡和茶叶中含有咖啡因、茶碱，可兴奋神经和心脏，诱发和加重心血管病。但饮茶适量，可增加血管的柔韧性，降血脂，减肥，对防治高血压、冠心病有益。
六、常吃对心有益的食物
牛奶
养生名著《寿亲养老新书》说：“牛奶最宜人，平补血脉，益心，长肌肉，令人身体健康，面目光悦，志不急，故为子者常须供之，以为常食。”著名经济学家马寅初活到101岁，其长寿经验中，重要的一条就是坚持喝牛奶。其他方面的饮食应该注意控制，但是牛奶不能断。中医养生学认为，牛奶能补虚损，益五脏，凡病后体弱、虚劳瘦、食少、噎嗝反胃，均可做滋补食疗饮用。此外，牛奶久服或入药剂中，有生津利肠、润泽肌肤的功效，可用于治消渴、便秘、皮肤干燥等症。现代营养学认为，牛奶富含蛋白质，含8种人体必需氨基酸，尤以植物蛋白质所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸较为丰富。其胆固醇含量比肉、蛋类都低，长期饮用对人体也没有害处。在东非有个玛萨伊部族，那里的人们每天把牛奶当作水喝，他们当中没有高血压和动脉硬化心脏病患者。牛奶还具有预防胃癌的效能，过去日本胃癌发病率很高，占所有癌症死亡率的第一位，而西欧国家则低得多，这与居民食用牛奶及乳制品的数量有关。
酸枣仁
酸枣仁味甘，酸，性平，有养心益肝，滋补安神，敛汗补虚等功效。《神农本草经》说：“久服安五脏，轻身延年。”
据医学研究显示，酸枣仁有良好的镇静、催眠作用，单独服用也会有很好的效果。临睡前，可用枣仁粉9克，以竹叶9克煎汤调服，对于劳伤心神，心血不足，虚烦不眠者有效。
七、增强心脏功能方剂
宁心酒
黄芪原料：龙眼肉250克，桂花60克，白糖120克，白酒2500克。
制作：将龙眼肉、桂花、白糖共置坛内，倒入白酒，加盖密封，时间越久越好，其味清美香甜。每日饮服2～3次，每次15～20毫升。
功效：安神定志，宁心悦颜。适应于神经衰弱，面色憔悴，失眠健忘，记忆力衰退，心悸等。糖尿病患者不能饮用。
补虚正气粥
原料：黄芪30克，人参6克，粳米100克，白糖少许。
制作：将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，用砂锅武火煎开后，改用文火煎成浓汁。取汁后，再加冷水如上法煎煮取汁。两煎药液相合，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后加少许白糖，稍煮即可。作早、晚餐空腹食用。根据各人情况，3～5日为1个疗程。间隔2～3日再服。
功效；强心健脾，补虚扶正。
养心安神酒
原料：枸杞子45克，酸枣仁30克，五味子25克，香橼20克，何首乌18克，大枣15枚，白酒1000克。
制作：将诸药一起捣成粗碎，装入细纱布袋里，扎紧口，放入坛内，倒入白酒，封严，置阴凉处。7日后开封，除去药袋，过滤取液即成。每晚临睡前饮服20～30毫升。
功效：养心和血，养肝安神。
补养心肾酒
原料：破故纸、熟地黄、生地黄、天冬、麦冬、人参、当归、川芎、白芍、茯苓、柏子仁、砂仁、石菖蒲、远志各40克，木香20克，白酒2500克。
制作：将上述诸药捣碎，放在白布袋里，扎紧口，放在瓦罐口，注入白酒，用文火煮熟，去渣，等到冷却的时候，收储备用。每日温饮2次，每次15毫升，饮用没有具体的时间限制。
功效：补气血，养心肾，健脾胃。
莲子酒
原料：莲子50克，白酒500克。
制作：将莲子去皮，洗净，装入酒坛内，再将白酒倒入浸泡，加盖封严，每日振摇1～2次，15天后开封，即可饮用。每日饮服2次，每次15～20毫升。
功效：养心安神，益肾固涩，健脾止泻。适用于心悸、失眠、肾虚遗精、带下等症。
牛奶全麦粥
原料：全麦片50克，牛奶150克，白糖50克，精盐少许。
制作：将麦片在清水中浸泡半小时以上。用文火煮15～20分钟后，加入牛奶、盐继续煮15分钟，加入白糖，拌匀。按常规服用即可。
功效：养心安神，润肺通畅，补虚养血。
八、强心的其他方法
