五味子酒对神经衰弱（失眠、头痛、头晕、眼花、心跳心累、遗精、梦交、记忆力减退、精神困乏等表现）有很好的疗效。
现在的人们由于学习、工作等各种压力，加之生活节奏加快，竞争激烈．患神经衰弱者较多。而用西药镇静安眠药副作用较大，一般都不宜连续服用。特别是学习、工作紧张引起的神经衰弱，西药虽安眠效果好，但服后昏昏沉沉，全身无力，影响学习和工作效率。五味子酒，初服虽然效果较差，但连服一周效果明显，且服后精力旺盛，有利于提高工作和学习效率。
五味子酒是选用北五味子（南五味子较差）40克泡入白酒中（以40克100毫升酒计算，500毫升各种白酒则应泡五味子200克）一个月后即可饮用。每次饮15毫升，午休和晚睡前空腹饮下，连续服用两周至一个月。
五味子的用途很广，如用五味子粉降肝炎患者的转氨酶，治肾虚腹泻，治虚脱休克，等等。
（四）秋食野地瓜，胜过吃大虾
地瓜藤为桑科植物地瓜的嫩茎、叶和果，又名地石榴、野地瓜、地枇杷、过石龙、瓜地牛奶、遍地金、万年扒、母猪地瓜、冬枇杷。
多年生落叶草本，全株具乳汁，掐断茎时即有白色乳汁流出。茎圆状形，略扁，褐色，分枝多，节略膨大，触地生细长的不定根。单叶互生，边缘波状锯齿，叶柄长。叶片卵状长圆形，叶面绿色，背面较淡，叶脉有毛。花着生于囊状花托内。生在匍匐枝上而半没于土中。果呈球形，成熟时为红色，故称为“地瓜”。
多生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁的疏松沙质土壤或沙土的草丛中。四川、湖南、湖北、云南、贵州、重庆等地均有分布。
四季可采，秋季既可刨果挖根，也可采摘嫩茎、叶。嫩茎叶含有一般野菜的营养成分，可用于炒肉、炖肉、煮汤吃。特别是哺乳期的妇女，常吃可增加乳汁，促进乳汁的分泌。
初秋即可刨到红嫩如珠的果实，这就是人们常说的野地瓜。果的一半露出地面呈鲜红色，另一半埋在地下呈白色。要在茎叶丛中仔细寻觅才能发现。刨出后洗净即可食用。
野地瓜对咽喉肿痛有很好的疗效。地瓜藤（根茎）也有药用价值。性味苦寒，有清热解毒功效。疗方：地瓜全草（茎、叶）或根茎（地瓜藤）1500克加水10000毫升，文火煎3小时，煎成3000毫升，治疗小儿消化不良（以腹泻为主要表现）很有效，6个月小儿每次服20毫升，7个月至2岁半每次25—30毫升，每日服2～3次。一般情况下服药2～3天即见大便次数减少或止泻。实践经验证明。鲜品比干品好，根茎比全草好。
此外，民间还用其治风湿麻木、筋骨疼痛、治痔疮及牙龈肿痛等病症。
（五）服食仙人掌，胜过开药方
仙人掌为仙人掌科植物仙人掌的茎和果。又名龙舌、神仙掌、观音掌。
灌木，高1～3米。茎下部近木质，上部肉质，扁平如掌，绿色，具节，有利剌。花黄色，径达7～8厘米，单生或数朵丛生于扁化茎顶部边缘。浆果，肉质，卵圆形，紫红色，被细硬毛。
生于较热的向阳山坡及路旁。分布在我国云南、四川、广东、广西、福建等热带和亚热带地区。古巴、墨西哥遍地皆是。
四季皆可采鲜茎，夏秋采鲜果。做菜吃，鲜茎营养价值极高。每百克鲜茎含维生素A220微克，而西红柿和卷心菜分别含维生素A180微克和10微克。每百克仙人掌还含蛋白质1．6克、维生素C16毫克、铁2．7毫克，并且含有治疗肥胖症、动脉硬化和糖尿病的纤维素。
据墨西哥社会保险协会一家医院研究证明，仙人掌对糖尿病、影响健美的肥胖病、加速人体老化的动脉硬化都有较好的防治作用。研究者认为，食用仙人掌，可以避免人体内积累过多的胆固醇、葡萄糖和脂肪。由此可见，只要进餐时，附带吃1片仙人掌就可以了，而不改变饮食习惯，更不用节食了。
采生长其约为15～20天的巴掌大的仙人掌，将其切成1～2厘米长的小块，放入盐水中煮15分钟，去掉黏质，就可做菜了。可以炒虾、肉、鸡蛋，煮汤，可做成蛋黄酱、蛋奶酥等高级点心。
《唐本草》中载：仙人掌“久服长生，坚筋骨，令人不老”，从上述分析看，的确有科学道理。
仙人掌红色的果去掉硬毛也可作水果或菜吃，每百克鲜果含蛋白质0．3克、纤维素1．0克、铁14毫克、维生素B10．03毫克、尼克酸0．3毫克、维生素C18毫克。
仙人掌果用蜂蜜腌吃，治肺结核或久咳很有效。
民间用仙人掌（茎）治疗胃病、腹部包块、支气管哮喘、失眠心悸、早期乳腺炎、腮腺炎、冻伤等有很好的疗效。
治胃痛（慢性胃炎、胃溃疡）方：仙人掌适量炖猪肚（猪胃）吃；或用仙人掌50克，切细，炒牛肉100克吃；或用仙人掌晒干，研粉，每次3克，开水送服。
治疗十二指肠溃疡方：将仙人掌去刺，洗净，切片晒干，研粉，每次1克，日服2次。胃酸不高者，每500克仙人掌粉中加入鸡内金（鸡膀子内黄皮）粉50～100克；胃酸偏高者，再加入乌贼骨（墨鱼骨）。
治腹部包块（良性或恶性肿瘤）方：鲜仙人掌150克炖肉吃；外用仙人掌捣烂，甜酒炒热敷患处。
治支气管哮喘（过敏性哮喘，多在夏秋发作）方：鲜仙人掌去皮和刺，蘸蜂蜜适量，煎水服。每日一次，每次服患者本人手掌的二分之一大小，直至病状消失停用。
治早期急性乳腺炎、腮腺炎方：取仙人掌大掌两片，去刺，捣烂，加75％酒精50毫升调匀，外敷局部，每日二次。或用仙人掌捣烂取汁，调面粉，敷治急性乳腺炎效果也很好。
治冻伤方：采仙人掌去刺，捣成糊状，敷于冻伤处，纱布包扎，5天后去敷料。一、二度冻伤，一次即愈。三度冻伤（已溃烂者不宜），敷药三天后换药1次，一周即可治愈。
此外，仙人掌捣烂外敷还可治丹毒、宫颈炎、药物注射引起的静脉炎、阴囊湿疹、带状疱疹、足跟痛等，都有较好效果。
（六）失眠、干咳，吃百合
野百合为百合科植物细叶百合，又名线叶百合、卷莲花、散莲花。
多年生草本，高约20~60厘米。鳞茎广椭圆形，长2．5～4厘米，直径约1.5～3厘米。茎细，圆柱形，绿色。叶互生，至茎顶渐少而小。叶片窄线形。花单生于茎顶，或在茎顶叶腋间各生一花，如卷莲花，红色。花期为6～8月。
生于山坡林下及山地岩石间，分布在黑龙江、吉林、辽宁、湖北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。
还有一种麝香百合，又名岩百合、红岩百合，其叶较宽，分布在贵州、广东。
还有一种白花百合，又名百合蒜，生在林边或草丛中，分布全国。其花乳白色与细叶百合花红色，麝香百合花纯白，基部染绿色，各有特点。
还有一种野百合，实为豆科植物野百合的全草。虽然名为野百合，植物形态与上述几种百合完全不同。这种野百合在四川当作响铃草用。有抗癌作用，毒性很大，不能做菜吃。
秋冬挖出鳞茎，剥去鳞片，用沸水焯过或微蒸后，焙干或晒干。每百克百合鳞片中含蛋白质21．29克、脂肪12．43克、淀粉3．61克、还原糖11．47克、维生素B10．4毫克、维生素B21．83毫克、尼克酸0．30毫克、维生素C21．2毫克，并含β-胡萝卜素等营养成分。
百合可煮粥食，也可做成百合莲子羹、百合鸡子黄汤、百合炖猪肺等佳肴。
百合粥有养心润肺的功效，对失眠、干咳也有疗效。
百合莲子羹有宁心安神、养阴补心的功效，神经衰弱者常吃此羹大有裨益。
百合鸡子黄汤有养心血补心阴的功效。宜病后调养，特别宜于心神不宁、心悸怔忡、癔病患者食用。
百合炖猪肺宜于肺虚久咳、干咳以及肺癌的辅助治疗。因百合含秋水仙碱，对肺癌细胞有一定抑制作用。哮喘由过敏引起者也宜平时常吃。因百合能对抗过敏引起的哮喘。
（七）常吃刺苋菜，妇女没白带
刺苋菜为苋科植物刺苋的嫩茎、叶。又名艻苋菜、土苋菜、猪母菜、野勒苋、刺刺草。
多年生直立草本植物，高30厘米至1米左右，多分枝，茎有时呈红色，下部光滑，上部稍有毛。叶互生，卵形或菱状卵形，长约为4～10厘米，宽约为1～3厘米，中脉背面隆起，叶尖有细刺。叶腋有坚刺一对。雌花簇生于叶腋，呈球状，雄花顶生，圆柱形穗状花序，花小，绿色或绿白色。花果期为5～10月。
野生于荒地或圃地。全国大部分地区有分布。
夏秋采嫩茎、叶做菜。每百克鲜茎叶中含蛋白质5．5克、脂肪0．6克、糖8克、纤维素1．6克、钙610毫克、磷93毫克、胡萝卜素7．15毫克、维生素B10．05毫克、维生素B20．36毫克、尼克酸2．1毫克、维生素C153毫克。其籽营养更富丰。
可素炒、煮汤、炒肉吃。
性味甘寒，长于清热解毒、利尿、止血。民间常水煎服治痢疾、咽喉肿痛、牙龈出血、便血、妇女白带。尤其能治胆结石、溃疡病出血、甲状腺肿大和湿疹。
治胆结石方：鲜刺苋全草300克，猪小肠一段，一起煎水服，每日一剂，连续服至胆石化解。
治胃溃疡出血方：鲜刺苋菜根250克，洗净切片，水煎3～4小时，去渣，浓缩成150～200毫升，分3次口服，一日一剂。
甲状腺肿大方：鲜刺苋菜根和茎100克，猪瘦肉100克（或用冰糖15克），水煎，饭后温服，日服二次，连续服十余天。妇女月经期及孕妇忌之。
湿疹方：鲜刺苋全草250克，水煎，加食盐少许，洗浴患处。
治臁疮方：鲜刺苋和桐油捣烂，贴敷患处。
（八）痢疾肠炎，苦豆子首选
苦豆子为豆科植物苦豆子的嫩茎、叶和种子。又名苦甘草、苦豆根。
多年生草本或灌木。全株密被白毛，叶互生，羽状复叶；花冠蝶形，黄色，总状花序，顶生。荚果成串珠状，种子呈卵形，为淡黄色。
多生于田边、路旁、草地、河边。分布在内蒙古、新疆、西藏、甘肃、青海等地。
秋采种子，即苦豆子。夏秋采嫩茎、叶可做菜，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和微量元素。可炒食、煮汤、炖肉吃。但因含苦参碱、槐果碱较多，不宜一次吃得太多。
药用时主要是用苦豆子（种子）和根。性味苦寒有小毒，有清热燥湿、止痛、杀虫等功效。现代药理研究表明，苦豆子有平喘、止咳、祛痰、消炎和抗癌的作用。可用于治疗慢性气管炎、支气管哮喘、慢性胃炎、痢疾、肠炎、牙痛等疾病。
治疗急性细菌性痢疾方：用苦豆子炒至冒烟，呈黑色，研粉。成人每次1克，白开水冲服，一日三次。小儿按年龄、体重递减。
治胆囊炎、急慢性胃炎、小儿消化不良，苦豆子制法和吃法同上，都收到较好疗效。
苦豆子根也可作药用。又名苦甘草，对痢疾、黄疸都有治疗效果，特对湿疹、皮肤瘙痒、牙痛有显著疗效。
治湿疹、皮肤瘙痒方：苦甘草根30克，水煎，内服、外洗。
治牙痛方：苦甘草根10克，水煎服。
治狂躁方：苦甘草根6克，水煎服。
（九）五爪金龙，解毒消肿
乌蔹莓为葡萄科植物乌蔹莓的嫩叶。又名母猪蔓、血五甲、绞股兰、小母猪藤、地五加、野葡萄藤、鲫鱼藤、五爪金龙。
多年生蔓生草本植物，茎紫绿色，有纵棱，具卷须，幼枝有柔毛，后变光滑。叶为掌状复叶，具小叶5片，排列成鸡爪状。小叶柄长，叶缘具均匀的圆钝锯齿。聚伞花序，腋生，花梗长，花小黄绿色。浆果倒圆卵形，横径约7厘米，成熟时黑乌色。花期为6月，果期为8～9月。其根白色，大者如指粗，长30～60厘长。
生长于旷野、山谷、林下。分布在华北、中南、西南各地。
夏秋采嫩叶做菜，每百克中含蛋白质4．7克、脂肪0．3克、糖7克、纤维素3．2克、钙528毫克、磷69毫克、铁12．6毫克、胡萝卜素2．95毫克、维生素B10．09毫克、维生素B20．27毫克、尼克酸1．1毫克、维生素C12毫克。
可见营养成分全面，而蛋白质、钙、铁的含量，在用叶做菜的野菜中居前二三名，任何一种家栽蔬菜都不能与之抗衡。所以可煮食、炒食、炖肉吃，做成各种菜肴均宜。因含有氨基酸、黏液质，吃起来滑爽而味鲜。
性甘寒，无毒，全株可以入药。主要有清热利湿、解毒消肿的功效。
治疗化脓性感染方：取新鲜全草或茎叶洗净，捣烂如泥，敷于患处。或取叶、根研成细末和凡士林调成软膏；或全草熬取汁，浓缩成膏，再烘干，研成粉撒于感染处。每日换药1次。治疗疖肿、痈、蜂窝组织炎、化脓性淋巴结炎、外伤感染创口、烧伤感染创面、脓疱疮、天疱疮、冻疮溃烂、湿疹、皮炎等，具有消肿止痛、祛淤生新的作用。经外科医生实践证明，对早中期疖、痈等化脓性感染，敷后即感到凉爽舒服，经敷1～2次，即可见炎症消退；对破溃或化脓创面，撒敷乌蔹莓粉后，脓液明显减少，肉芽新鲜，加速上皮生长；对绿脓杆菌感染创面，经敷1～2次，即可使之好转。
鲜草捣泥外敷还可治关节扭伤、软组织挫伤，甚至骨折肿胀。
均可配合鲜茎叶煎水内服。
接骨补损方：采挖鲜根，洗净，去硬结，取500克与糯米饭半碗千锤成膏，敷患处。治疗尺骨骨折，断面整齐，患部肿痛。经医生整复后，外敷乌蔹莓根膏，小夹板固定，3天换药1次，一周后去夹板，半月即愈。
治关节炎肿痛方：秋冬时挖根，切片，晒干研末，密封，用时以白酒调成糊状敷患处。敷药12~24小时有局部灼热感，立即换药，否则发泡。一般敷3～7天即会痊愈。
治臁疮（小腿溃疡，病情顽固，经久不愈）方：采鲜叶捣烂敷患处，外用纱布扎护，每日换药1次。或将鲜叶晒干研末50克，生猪板油150克，捣成膏，将膏摊纸上，敷贴患处。
（十）遍地生根，有如人参
绞股蓝为葫芦科植物绞股蓝的嫩茎、叶或全草。又名公罗锅底、遍地生根、七叶胆、七叶参。
多年生攀援草本。茎细长有棱，卷须，鸟趾状复叶，互生，叶柄长2～4厘米，被柔毛，小叶5~7片，膜质，披针形或卵状长圆形，叶缘具浅波状小齿，中间小叶较大，长4～10厘米，宽1．5～3厘米，两侧小叶渐小。花单性，雌、雄异株，雄花组腋生，披散的圆锥花序，长10～16厘米，花冠黄绿色。雌花序较短。浆果球形，成熟时黑色。
生于山间阴湿处。在我国南方、四川、云南、贵州等地都有野生。
绞股蓝嫩茎、叶做菜吃，含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质与乌蔹莓相似，吃法亦可参照乌蔹莓。
中医学研究发现，绞股蓝含有与人参皂甙相同的结构，与人参作用相同而无服人参上火的副作用。
实验表明，绞股蓝可降血糖、降血脂和保肝作用，并能提高蛋白质的合成速率。
还有人参的适应原样作用，可提高人体的适应能力，抗疲劳、抗缺氧、抗严寒，能增加应激状态下血浆促肾上腺皮质激素（ACTH）的含量。
绞股蓝皂甙对肝癌、子宫癌、肺癌、黑色素肉瘤等癌细胞的增殖有抑制作用，而对人体正常细胞无影响。
绞股蓝能增强机体免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力，增加T淋巴细胞的数量，从而提高低下的免疫功能。
用动物做实验还发现，绞股蓝能延长果蝇的寿命，提高过氧化物歧化酶的活力，有抗氧化抗衰老的功效。
绞股蓝还有降压、镇静、镇痛、增加心脏冠状动脉和脑动脉的血流量，对防治高血压、冠心病和脑血管疾病都有重要作用。
绞股蓝治疗慢性气管炎的有效率可达79％，特别对痰热型有奇效。
所以，中老年人用绞股蓝茎叶泡开水代茶饮，既可预防糖尿病、高脂血症、癌症、高血压，还可抗衰老，提高免疫功能，延年益寿。
（十）素炒苜蓿菜，人称“王夸菜”
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎、叶，又名苜蓿、光风草。
