三星葱
“哇！”
一看，便忍不住惊叹出声。
那葱，实在长，长极了；和普通青葱放在一起，犹如巨人与侏儒。
这，就是赫赫有名的三星葱了，每根足足长达尺余。有趣的是，葱白居然占了大约六七寸，远远看去，就像个丽质天生的小美人，穿了白衣绿裙，亭亭玉立。
为了参观坐落于台湾北部别开生面的“青葱文化馆”，我们坐了出租车，来到了距离宜兰大约18公里的三星乡。
三星乡面山背水，白云缠绕，景致温柔。道路两旁，一亩一亩，全是葱、葱、葱，铺天盖地的绿，骄傲地炫耀着土地的丰饶，渲染着早春的蓬勃气息，就连回旋着的风，都有着早春的妩媚。
三星葱被誉为“天下第一葱”，绝对不是浪得虚名的。一般青葱，略带辛味，纤维粗韧；可三星葱截然不同，它香气浓郁、质地细嫩、纤维柔软、滋味甘甜，用以烹饪固然有画龙点睛之妙，生吃却也有着让人回味无穷的口感。
据“青葱文化馆”的负责人告诉我，台湾其他地方种不出这种“极品葱”，只因三星乡在地理环境上得天独厚。三星位于兰阳溪上游，而兰阳溪源于太平山，水质晶莹清澈，绝无污染。此外，三星土壤肥沃，排水性强，再加上雨水充沛，这种种有利的条件，使三星葱一枝独秀地蓬勃生长，当地人因此美滋滋地认为，三星葱是老天赐给他们的一份丰厚的“绿色礼物”。
青葱在三星乡，四季皆可生长，唯夏天虫害极多，青葱易死，农药因而下得比较重，葱味未免受影响；春天虫害少，三星葱吸收天地的精华、畅饮清甜洁净的溪水，味道绝佳。
一分钱，一分货。一般青葱，一公斤卖台币10余元，可这“鹤立鸡群”的三星葱，每公斤售价居然高达80多元台币（折合新币3.4元）。逢年过节时，供不应求，价格飞涨，飙到五六百元一公斤，然而，大家依然趋之若鹜，嘿嘿，三星葱，真可说是恃宠而骄了！
三星葱在三星人手中，淋漓尽致地被开发成琳琅满目的副产品，三星葱酱、三星葱蛋卷、三星葱饼、三星葱油、三星葱软糖，林林总总，不胜枚举。
最“匪夷所思”的，居然有三星葱冰淇淋！试了，天呀，在沁心的冰凉当中，浓浓的葱味激射而出，味道极端不协调，是一种难以接受的奇异口感，试了好几口，弃若敝屣。由此可见，创新是必须建立在合理的基础上的。
傍晚，到距离三星不远的罗东夜市去逛。
许多摊子，都趾高气扬地标榜着以“三星葱”做成的各类小食：三星葱煎包、三星葱火腿、猪肠裹三星葱、三星葱熏肉，等等等等。
我发现了一个有趣的现象。一般青葱，在食物当中，只能当个小小的配角，一点绿意、一点葱味，聊当点缀。可这三星葱不同，它登堂入室，扬眉吐气地当上了主角，比如说吧，三星葱火腿就是以薄若蝉翅的熏肉裹着宛如碧玉的葱段而做成的，让人垂涎欲滴的，不是那煎得极香的火腿肉，而是那香甜清鲜的葱段；猪肠裹三星葱更是不得了，硕长丰实的三星葱，不管三七二十一地从卤成黄褐色的猪肠中央探出头来，顾盼生姿，味儿原始淳朴如清晨甘露的葱段，完完全全地击破了猪肠原有的腻味，两者混合着吃时，既有阳光（葱）的明媚，又有雨夜（卤猪肠）的浪漫，回味绵长。
最难忘的，是三星葱馅饼。以薄薄的饼皮满满地裹着切成颗粒状的三星葱，在油锅里炸成灿亮的金黄色。饼皮酥而脆、三星葱的香味在唇齿间流窜，吃进嘴里，如丝绸般柔软的葱粒里却出乎意外地有着一种适口的嚼劲；葱的香气，犹如汹涌的波涛，在味蕾上掀起万丈巨浪……
三星葱这份“绿色的礼物”，实际上是以上天的恩赐结合着农民辛勤的汗水和三星人的智慧共同凝成的，三者缺一不可。因而当三星葱在唇齿间幸福地绽放香气的当儿，我的心里，也涌满了感谢的情愫。
