应该注意，郁金用于烹调虽无安全之虞，但是急性肝炎及黄疽的患者或孕妇，切勿将郁金用于医药治疗用途。
21．天荞麦根
天荞麦根是一味常用的中草药。祖国医学认为，天荞麦根性寒、味酸苦，具有清热解毒、祛风利湿、排脓化瘀的功用，适用于咽喉肿痛、肺脓疡、气管炎、肺炎、胸膜炎、热毒下痢、胆囊炎、上消化道出血、乳腺炎、瘰疬、肺癌等病症。每日常用量为1．5—10克。
据现代医学研究证明，天荞麦根具有抗菌作用，对肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等均有一定的抑制作用。天荞麦根还有抗癌作用，临床治疗肺癌、胃癌均取得一定的疗效。天荞麦根还有解热、祛痰、镇咳的作用。
22．射干
射干是一味常用的中草药。祖国医学认为，射干性寒、味苦，具有清热解毒、消痰利咽等功用，适用于咽喉肿痛、急性扁桃体炎、支气管炎、痰涎壅盛、热毒痰火郁结、咳嗽气喘、哮喘、肺炎、咽喉癌等病症。每日常用量为3—9克。
据现代医学研究证明，射干具有抗炎、改善毛细血管通透性等显著的解热作用。射干还有抗菌、抗病毒作用，曾有一些报告表明，射干在体外对多种细菌、致病性真菌等均有不同程度的抑制作用，还能抑制流感病毒、埃可病毒和腺病毒及肺炎双球菌等。
23．秦皮
秦皮是一味常用中草药。祖国医学认为，秦皮性寒、味苦涩，具有清热燥湿、收涩、明目等功用，适用于目赤肿痛、目生翳膜、迎风流泪、热侵性气管炎、肠炎、细菌性痢疾、风寒湿痹、小儿热惊、大便干燥、女性白带、牛皮癣等病症。每日常用量为3—9克。
据现代医学研究证明，秦皮所含的秦皮甙能促进风湿病患者的尿酸排泄，秦皮还有抗炎、抗菌、抗病毒、镇痛、抗过敏、镇咳、祛痰及平喘的作用。
秦皮性寒，凡脾胃虚寒、胃虚少食者忌服。
24．菜菔子
菜菔于是一味常用的中草药。祖国医学认为，菜菔子性平、味辛甘，具有消食除胀、降气化痰等功用，适用于痰壅喘咳、饮食停滞、脘腹胀满、积滞泻痢、大便秘结、高血压、崩漏等病症。每日常用量3—9克。
据现代医学研究表明，菜菔子有明显的解毒作用，稀释为1：200时能中和5个致死量的破伤风毒素，1：500时可中和4个致死量的白喉毒素，稀释至1：1600时尚能降低白喉毒素的皮肤坏死作用。此外，菜菔子还有抗菌、降压及促进胃肠道蠕动的作用。
25．五味子
五味子是一味常用的中草药。祖国医学认为，五味子性湿、味甘，具有润肺滋肾、止汗、止泻、涩精等功用，适用于咳喘、自汗、盗汗、久泻、遗精、神经衰弱、慢性肝炎等病症。每日常用量为2—6克。
据现代医学研究表明，五味子能增强肝脏的解毒功能。肝脏具有许多重要生理功能，其中之一是解毒。参与解毒的酶系统存在于肝的微粒体中，称为药物代谢酶，亦即细胞色毒P—450系统。一般而言，该酶系统的主要功能是将脂溶性有机化合物还原、氧化，转变为水溶性强的代谢产物，使其易于排出体外，从而减轻一些化合物包括进入人体内的药物和毒物的毒性。
五味子所含的某些成分可使肝脏药物代谢酶的活性增强，故五味子具有提高肝脏解毒功能的作用。此外，五味子还有抗自由基、保肝、增加免疫力等作用。
五味子性温，故外有表邪、内有实热，故咳嗽初起、痧疹初发者忌服为妥。
26．蓝绿藻
蓝绿藻的营养成分相当完备，含有无以计数的抗氧化物、维生素和微量矿物质、酵素和所有的八种氨基酸，而且全都是易于消化的形式。它是种碱性物质，还能温和解毒，有助于除去因压力形成的酸性副产物，并能通过降低体内升高的耻量（名词释义）稳定血糖波动和增加，来减轻过敏症状。
27．酵母
深受食物过敏所困扰的人，消化能力通常比较弱，胃酸量也比较低。这些人可以试试植物性的酵母片，这些补充剂多数是敏感性消化问题的患者所能够忍受的。
酵母片的营养补充剂含有各种酵素；这些有机催化剂是由身体生化作用所需的活微生物所制造，可以帮助身体分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，因此有助于身体重建正常的消化系统功能。其中蛋白酶可以分解蛋白质，脂解酶可以分解脂肪，淀粉酶则用以分解碳水化合物。
28．人参
人参是一种所谓的“适应性生成植物”，这是因为人参具有可以帮助身体适应压力的能力，而这些压力通常会使肾上腺的功能变弱。人参一向以增强精力、补气以及增加活力而闻名，而且还能在身体发生改变之时，赋予身体额外的提振作用，因此对于排毒助益良多。
韩国和中国人参是一种强效的能量补品，比美国或西伯利亚的人参作用还强，因此服用时必须特别小心。美国人参性质较温和，比较适合年龄超过50岁的人食用。
专家建议，食用人参不要选在傍晚以后，而且只能持续食用两个星期，然后暂停两个星期之后再食用。
应该注意，孕妇忌食人参，有高血压、心悸、焦虑或躁郁症等病症者，或正在服用类固醇、咖啡因或清血药物的人，全都在禁止食用之列。
29．荨麻
荨麻是一种营养丰富且含有大量叶绿素的植物，是很多营养素的丰富来源，包括硒、锌、铁、维生素B2、维生素岛和叶酸。具有恢复健康的活力和滋补的特性，同时也是很好的血液净化剂。荨麻还具有消炎特性，所富含的橡黄素可以有效缓解过敏反应的症状。
30．橡黄素
橡黄素是洋葱和荨麻所富含的一种生物黄酮素，市面上也可以买到营养补充剂。橡黄素通过抑制组织胺和其他发炎化学物质的释放，来达到缓解过敏反应的强度；同时也有助于受损肠壁的修复。肠道过度通透或是组织发炎都有可能导致肠壁受损，如果不及时治疗，可能会在食物过敏的情形下，让发炎情形日趋严重。
31．薄荷
薄荷含有薄荷脑等数种必需油脂，并能在消化道内非常有效地运作，因此是排毒疗程中一种非常关键的药草。薄荷的抗痉挛特性，可以缓解因为消化不良而引起的疼痛。喝杯薄荷茶（由干燥或新鲜的洋薄荷冲泡而成）有助于减轻消化不良的症状。
32．川贝
川贝，又叫川贝母、贝母、尖贝、贝父等，属百合科植物川贝母的干燥鳞茎，其味苦、甘，性微寒，人肺、心二经。具有清热、润肺、化痰止咳的功能，用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咳痰带血等症。
川贝以质坚实、富粉性、颗粒均匀整齐、顶端不开裂、色洁白者为佳。
33．北美黄连
北美黄连具有很强的抗微菌特性，还能激发免疫系统的功能，是排毒疗程中的重要药草。其主要的活性成分之一是小蘖碱，用于提高免疫力效果良好，同时还具有强效的抗生素和抗菌作用。小蘖碱一向以杀菌而闻名，而且不会干扰到结肠内的有益菌。
北美黄连除了可用于对抗真菌感染之外，还可以缓解因抑制念珠菌过度生长所引起的副作用。这种药草也具有很好的调整肠道效果。
应该注意，妇女怀孕期间请勿服用。
34．球菊
球菊（例如紫松球菊）是一种天然的抗炎草药，也能促进免疫系统的活性，因此能强化身体的防御机制并加速伤风和感冒等感染病症的复原。
医学研究显示，球菊具有抑制病毒的作用，并有助于破坏念珠菌等真菌感染。实验结果证实，在感染初期加强服用此种草药的疗效比较好，而且要不能间断地持续服用两个星期以上，才能有效控制病情。球菊也是果寡醣的来源，这是一种能够滋养肠道内有益菌的纤维质。
35．齐墩果（洋橄榄）
这种天然的抗生素含有很多植物性化学物质，有助于破坏真菌、病毒、细菌和寄生虫，因此成为排毒疗程中的必需药草。齐墩果含有强效抗氧化特性的酚类化合物，以及能抑制许多有害菌和肠道寄生虫的油橄榄苦素，在对抗感染、消除真菌、消灭成群出没的寄生虫以及支援免疫系统上都非常有效。
36．保哥果
保哥果是古老的印加药草，也是巴西“生命之树”的内皮。这是一种疗效高的抗微生物药草，能强化免疫系统和淋巴系统。研究显示，其组成成分之一的拉帕醇可以对抗某些寄生虫，同时因为具有强效的抗真菌和抗细菌活性，也成为颇具疗效的抗念珠菌药草。
37．洋车前子皮
洋车前子皮具有温和的轻泻特性，因此经常用在整肠药物上，其轻泻特性不仅可以增大和软化肠道内的排泄物，还可使之更为滑顺，让排便更为通畅。
洋车前子皮含有可溶性和不可溶的纤维质，这对排毒疗程的肠道净化相当有用。其中的不可溶纤维质可以通畅肠道内的废物，还能增加肠道内物质的体积。
洋车前子皮具有温和的轻泻特性，因此经常用在整肠药物上，其轻泻特性不仅可以增大和软化肠道内的排泄物，还可使之更为滑顺，让排便更为通畅。
洋车前子所含的胶状可溶性纤维质，可以吸收肠道内的毒素，也可以减轻与“渗漏性肠道异常”相关的过敏原的刺激影响。
洋车前子皮在缓解腹泻和便秘上也颇具疗效，便秘和腹泻的情形如果没有及时治疗，有可能会伤害肠壁，而造成肠壁方面的毛病。
38．甘菊
根据传统中医的说法，甘菊（或洋甘菊）是一种具有放松疗效的药草，可以舒缓肝脏和“降肝火”，因此对于排毒疗程相当有帮助。
甘菊也能纾解消化困难的问题，并有效减轻恶心的症状。甘菊是治疗消化性障碍的一种传统处方。
39．番泻叶
番泻叶是一种中草药。
40．五倍子
五倍于是一味常用中草药。祖国医学认为，五倍子性寒、味酸涩，具有敛肺降火、涩肠止泻、敛汗止血、利湿敛疮的功用，适用于肺虚久咳、肺热痰嗽、盗汗、消渴、久泻久痢、便血痔血、外伤出血、皮肤湿烂、痈肿疮毒等病症，还可解中药中毒及酒精中毒。
现代医学研究证明，五倍子所含的鞣酸可与许多金属、生物碱或甙类等有害物质形成不溶解化合物，不易被胃肠道吸引，通过大便排出体外，故五倍子有排毒作用。五倍子还有抗菌、抗病毒、止血、收敛等功用。
五倍子性寒，凡外感风寒或肺有实热之咳嗽及积滞未清之泻痢者忌服。
41．地锦草
地锦草是一味常用中草药。祖国医学认为，地锦草性平、味辛，具有清热解毒、凉血止血、消炎止泻等功用，适用于慢性支气管炎、咳嗽、咳痰、咯血、气喘、肠炎、痢疾、便血、尿血、崩漏、疮疖肿毒等病症。每日常用量为10——30克。
据现代医学研究证明，地锦草不但对白喉杆菌有较强的抗菌作用，而且对白喉杆菌外毒素也有明显的解毒作用。地锦草还对流感病毒、白喉杆菌、卡他球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、溶血性链球菌等有明显的抑制作用。
42．黄芪
黄芪是一味常用补气的中药。祖国医学认为，黄芪性微温、味甘，具有补气升阳、固表止汗、利水消种、托疮生肌的功用，适用于白汗、盗汗、内伤劳倦、脾虚泄泻、气虚血脱、血痹、崩带、气衰血虚、痈疽不溃或溃久不敛等病症。每日常用量为9—15克。
据现代医学研究证明，黄芪中所含的多糖（AI书）能完全解除内毒素的致死作用。黄芪还可有效地保护细胞、抑制病毒导致细胞病变，并可增强抗流感病毒抗体的生成，因而，黄芪具有良好的排毒、抗病毒的作用。另外，黄芪还具有增加机体免疫、抗衰老、抗炎症等作用。
黄芪性微温，故阴虚阳盛者忌服。
43．高山红景天
高山红景天是一味常用中草药。祖国医学认为，高山红景天性平、味甘涩，具有滋补强壮、补肾壮阳、强心、补血、活血的功用，适用于贫血、低血压、糖尿病、肺结核、神经衰弱、老年性心肌功能衰竭、阳痿等病症。每日常用量为9—30克。
据现代医学研究证明，高山红景天具有抗辐射等作用。高山红景天还能明显地抑制过氧化脂质的生成，显著降低脑、肝、心肌和血清中过氧化脂质水平，并能增强细胞内过氧化氢酶的活性，从而提高其清除自由基的能力和抑制自由基对生物膜的损害，因而高山红景天具有抗衰老的作用。
44．珍珠
珍珠是一味常用中药。祖国医学认为，珍珠性寒、味甘咸，具有清热解毒、养阴熄风、镇心神、去云翳明目、生肌的功用，适用于烦热口渴、喉痹口疳、目生翳障、惊悸、怔忡、癫痫、惊风搐搦、疮疡久不收口等病症。每日常用量为0．6—1克。珍珠还有美容作用，可治疗面黑色黯、牙齿黄黑等。用珍珠粉涂面令人润泽好颜色，使面部光泽洁白。
据有关研究证明，珍珠粉能抑制人体内脂褐质的生成，可有效消除和预防肌肤上的雀斑和黄褐斑，减轻日光对肌肤所造成的损害，使肌肤保持其原有的光泽和弹性。
45．黑胡桃壳
黑胡桃壳是一种能够杀死微生物和寄生虫并将其排出体外的传统药物。它具有抗真菌的作用，其中包括抗假丝酵母的独特药效。
46．幸运蓟
很长时间以来，幸运蓟一直是药性温和的最佳助消化药剂之一。它所含的苦味成分具有伽强消化、促进肝脏分泌胆汁的作用。幸运蓟中的化合物具有抗菌作用。它清洁对象是胃、肝脏和胆囊。
47．猫爪
猫爪即钩藤属碱，清洁对象是整个消化道和结肠，它能加强免疫系统的功能。
数年来，秘鲁的当地人一直使用该药。它具有加强免疫系统功能、促进微生物排出体外啲作用。同时，它能够清洁并理疗整个消化道。猫爪所具有的消炎和氧化褓护特性有助于治疗许多胃、结肠疾病。
48．淡紫花牡揦
淡紫花牡荆浆果是一种女性滋补药和平衡剂，可维持正常的激素功能。在欧洲药草学小，淡紫花牡荆浆果相对女性生殖系统而言是一种补药和平衡剂，它能够使女，瞧激素活动保持一种正常的状态。
基于卜述特性，淡紫花牡荆浆果的用途非常广泛，尤其是在女性更年期和治疗月经不凋等；疾病方面。欧洲研究表明，长期服用这种药物有助于减少与月经前综合症；有关疾病的发生。
49．丁香
丁香含有香精沣由，它对胃和消化系统具有保暖及减轻胃肠气胀的作用。它清洁对象是结肠，（抗寄生虫）、肺，具有加强消化功能。它具有将寄生物和微生物排出结肠的：增效作用。丁香是一种轻度兴奋药物，具有祛痰和理肺的作用。
50．蒲公英的叶和根
这种常见的草；药既可食用也可药用。它是一种使用安全、有营养价值同时有利于肾排尿啲草药（钾含量高）。它清洁对象是肝脏、胆囊、肾、血液和皮肤。能保持肝、肾健康向全身提供营养。它具有促进胆囊收缩、胆汁分泌的作用，利于排便。戴维·霍夫曼在《整体草药》一书中提到，“这种草药是一种非常有价值的全身强壮剂，它可能是应用最广泛的一种利尿剂和肝药。”
数百年来，欧洲、中东、中国和印度等国家一直使用这种草药。蒲公英可作药用的文字记载最早可追溯到10—11世纪的阿拉伯国家。由于蒲公英中含有菊糖等多糖类，它能够起到增强人体免疫功能的作用。众所周知，蒲公英还具有消炎作用。
作为食物，蒲公英的叶子可作蔬菜食用。嫩一些的叶片可为色拉增添鲜艳、有生气的色彩，而老的叶片则是炒绿叶蔬菜时的极佳调味品。叶片中维生素的含量很高。另外，蒲公英的根经烘烤后可代替咖啡饮用。
