【西湖藕粉】西湖藕粉是与龙井茶叶、杭州丝绸、杭白菊齐名的浙江传统特产。因杭州西湖盛产荷花、莲藕而得名。据史书记载：古时的西湖藕粉出产于杭州艮山门至余杭三家村一带，该处出产的藕粉最负盛名，在南宋时就成为历代皇帝的贡品，称之为“三家村藕粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，具有质地细腻，易于消化的特点，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效。它除含淀粉、葡萄糖、蛋白质以外，还含有钙、铁、磷以及多种维生素，既易于消化，又有生津、清热、开胃、补肺、滋阴、养血的功效。是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
【绍兴黄酒】黄酒源于中国，是世界三大古酒之一，绍兴是“中国黄酒之乡”。《吕氏春秋》载有越王勾践“投醪劳师”的故事，至今绍兴城内尚有“投醪河”遗址。到南北朝时，绍兴黄酒已成为贡品。绍兴黄酒采用自然发酵方式酿造，以精白糯米、优质小麦和鉴湖水为原料，俗称三者为“酒中肉、酒中骨、酒中血”，具有色泽黄清澈、香气馥郁芬芳、滋味鲜甜醇厚的独特风格。根据不同的配料和酿制方法，分加饭、元红、善酿、香雪、花雕等品种，各具其独特的风味。绍兴黄酒营养丰富，能促进食欲、帮助消化、活血通络，对身体有滋补作用，也是配服中成药的理想药引。
绍兴黄酒声誉斐然，早在１９５２年、１９６３年，绍兴加饭酒先后被评为全国“八大名酒”和“十大名酒”之一，拥有“古越龙山”、“会稽山”、“女儿红”、“咸亨酒店”等中国驰名商标，出口近３０个国家和地区。绍兴黄酒是国家第一批原产地保护产品，原产地证明商标“绍兴黄酒”是中国驰名商标。中国黄酒集团有限公司是中国最大的黄酒生产、经营、出口企业。
“绍兴黄酒酿造工艺”被列为国家非物质文化遗产。自１９９０年开始，绍兴每年举办中国绍兴黄酒节。
【诸暨香榧】诸暨所产香榧外壳细体秀气，具有壳薄仁满、酥松细腻，质脆味香、营养丰富的优良品质，为榧中之上品。香榧是稀世珍果，培植一枝成榧常需长达２０年左右方有收获，其生命力极强，产果期通常有五六百年，甚至上千年，而且香榧还有一个与众不同的特性，就是从开花到结果，要３年才会成熟，所以枝头上三代同堂，因此，当地榧农也称之“三代果”。早在清朝末期“诸暨香榧”就开始驰名中外。诸暨香榧不仅香脆可口，营养丰富，而且还有多种药用价值，具有化痰、止渴、清肺润肠、消痔等功能，香榧果衣还可以驱蛔虫。香榧仁含脂肪５０％，脂肪酸中以油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸为主，占７８４％，因此有降血脂的功能，可预防血管硬化、冠心病，还有美容、长发等作用，是真正的绿色保健食品。
【金华火腿】金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华。金华火腿创始于宋代，距今已有近９００年的历史。在南宋时，金华火腿就被列为贡品，后不断改进，品质更臻优良。到了清代，金华火腿已经远销日本、东南亚和欧美各地，并在１９１５年获得巴拿马国际商品博览会一等奖，１９２９年在西湖博览会上又获得商品质量特别奖，１９８１年获得中华人民共和国优质产品金奖。金华火腿形如竹叶、皮薄骨细、腿心饱满、精中夹肥、油而不腻，瘦肉细嫩、红似玫瑰，肥肉透明、亮若水晶，咸淡适口、香气浓郁，素以色、香、味、形“四绝”着称。金华火腿不仅是珍贵美味的食品，而且是一种高档的营养滋补品。它内含１８种氨基酸，其中８种是人体不能自行合成的。火腿经过经冬历夏的发酵分解，各种营养成分更易被人体吸收，其味咸甘，性平，具有和中、益肾、养胃、生津、固骨髓、补虚痨、益血脉、健足力等滋补功效和药用价值。金华火腿制作具有严格的工序和要求，加工方法和用料的不同，形成不同的火腿品种，除通常的咸腿外，还有风腿、雪舫蒋腿、竹叶熏腿、淡腿、甜酱腿、果味腿、糖腿以及用狗腿腌制的戌腿等。金华火腿在继承传统加工技艺的基础上，不断革新、精益求精，近年来产量已超过２００万只，其中１／３销往国外。
此外以火腿为原料的系列产品也打入了国际市场，如金华火腿罐头、金华片装火腿、金华火腿酥饼、金华火腿月饼，等等。
【东阳木雕】东阳木雕工艺有１３００多年历史。长期以来，东阳木雕以其精湛的雕刻技艺，高超的艺术表现手法，在我国工艺美术和建筑界独树一帜，享誉海内外。１９８３年，东阳市被国务院命名为“中国木雕之乡”。
东阳木雕曾为北京故宫的修复“添砖加瓦”，为首都人民大会堂“锦上添花”，还跨洋过海把东阳木雕、古建工艺送往许多国家和地区，为祖国赢得了荣誉。至今保存完好的以明代建筑“肃雍堂”为代表的民宅营造和装饰是东阳木雕史上的一座丰碑，是我国宝贵的文化遗产。
【常山胡柚】常山胡柚色泽金黄，柚香袭人，果肉脆嫩多汁，甘中微苦，风味独特，富含人体必需的１６种氨基酸和大量维生素，还有胡萝卜素、纤维素等多种微量元素，具有清凉祛火、镇咳化痰、润喉醒酒、舒胃壮肾、通便和降低血脂、养颜益寿等药用、保健和美容功效，是全能型的营养水果。作为常山县特有的地方柑橘良种，常山胡柚已有１００多年的栽培历史，受到中央领导及全国水果权威专家的高度评价。１９８６年、１９８９年连续两次在全国柑橘评比中被评为“全国优质农产品奖”，１９９１年２月经农业部检测授予“绿色食品证书”称号，１９９５年、１９９７年在第二、三届全国农业博览会上获金奖，１９９６年常山县被命名为“中国常山胡柚之乡”，１９９８年“常山胡柚”证明商标获国家商标局批准通过使用，成为浙江省第一件农产品证明商标。
【舟山大黄鱼】大黄鱼是名贵海产鱼类，历史上以舟山近海分布数量为多。大黄鱼浑身是宝，既可鲜食，也可制成鱼鲞、鱼松和罐头，是上佳的滋补品。大黄鱼的耳石、鳔、胆、肝等都有药用价值，鱼肉可提取水解蛋白，具有１７种人体所需的氨基酸。
【台州蜜橘】台州蜜橘品种繁多，品质优良，风味独特，主要集中栽种在黄岩澄江和临海涌泉一带沿江平原地区。黄岩蜜橘是世界柑橘始祖之一，距今已有２３００多年的栽培历史，“皮薄而味甘，食不留渣，甘逾萍实”，有“果实天下第一”的美名。目前黄岩全境蜜橘栽培面积约９万亩，品种品系１８０多种，１９９６年被命名为“中国蜜橘之乡”，１９９９年被列为全国优质柑橘生产基地，２００４年被正式列入原产地域保护。近年来，临海涌泉蜜橘影响力越来越大，享有“临海一奇，吃橘带皮”的美誉。１９９９年，临海市被农业部命名为“中国无核蜜橘之乡”。
【玉环文旦】玉环文旦又名“玉环柚”，清光绪初年在玉环楚门山外张村开始种植，至今已有１３０多年的栽培历史，每年给玉环农民带来可观的收入。玉环文旦连续获全国柚类评比冠军殊荣，玉环县被国家有关部门授予“中国文旦之乡”的称号。文旦是玉环的“吉祥果”，象征团圆美满，蕴涵着和美圆顺之意。其果实端正漂亮，呈高扁圆形，表面有光泽，平均单果重１-１５公斤，最大可达４公斤。果肉中含有还原糖、蔗糖、有机酸、粗纤维，还含有１４种氨基酸，以及多种人体必需的微量元素，具有果大、形美、肉嫩、多汁、酸甜适口、药用价值高、耐贮藏等特点。玉环文旦于１９７９年被列为浙江省名果，连续六年在浙江省柑橘鉴评会上名列柚类第一名，连续八次在全国柚类品质鉴评中夺魁，在全国第二届农博会上获得金奖，在全国第三届农博会上又被农业部命名为“优质名牌产品”，在中国国际农博会上又获“名牌产品”称号。
【青田石雕】青田石雕是以青田石作为材料雕制而成的艺术品，以秀美的造型、精湛的技艺博得人们喜爱，被喻为“在石头上绣花”，令人叹为观止。青田石雕是中国传统石雕艺术宝库中一颗璀璨的明珠，历史悠久。
现在可以见到的最早作品是珍藏在浙江博物馆内的出土文物——六朝时期殡葬用的青田石雕小卧猪。唐、宋时期，青田石雕有较大的发展。元、明时期，青田石雕被赵子昂、文彭等文人应用到印章篆刻艺术上，拓宽了石雕艺术门类。清代和民国初，青田石雕作为江南名产屡被选作贡品。宣统二年（１９１０年），青田石雕在南京举办的南洋劝业会上获银牌奖。目前石雕从业人员逾万人，年产值数亿元，作品远销４０多个国家和地区。品评青田石雕作品，一般来讲，首先入眼的是造型，继而是石质、石色，再是题材内容及技巧。一件好的石雕作品，应该是立意新颖、造型美观、石色利用巧妙、石质上乘、刻画周到、技艺精湛等因素的融会综合。
【龙泉青瓷】以烧制青瓷着称于世的龙泉窑创烧于三国西晋（３-４世纪），成熟于五代，盛于宋、元，南宋时达到巅峰，明晚期后逐渐衰落。龙泉窑是中国陶瓷史上延续烧制历史最长、窑场分布最广、产品质量最好、生产规模最大、销售范围最广的一个窑系。龙泉青瓷分哥窑、弟窑两大类。
哥窑制作精细，紫口铁足，黑胎开片，釉色莹润；弟窑白胎不开片，以如玉的粉青、梅子青厚釉闻名遐迩。龙泉青瓷的釉色，与大自然青绿的主色调最为融合，符合“通法自然”的中国古典哲学思想。龙泉青瓷被誉为“人工制造的青玉”，其淡雅、宁静、含蓄、内敛的意境，具典型的东方美学特征。龙泉青瓷影响波及亚、非、欧的５０多个国家和地区。２００６年，龙泉青瓷烧制技艺被列入国家级非物质文化遗产代表名录；２００９年，龙泉青瓷传统烧制技艺成为全球唯一入选“人类非遗”的陶瓷类项目。
【龙泉宝剑】龙泉是铁剑的发源地，始于春秋战国晚期。至今已有２５００余年的历史。东汉的《越绝书》记载，宝剑祖师欧冶子应邀为楚王铸龙渊、泰阿、工布三柄铁剑，以此闻名天下。晋代，朝廷在欧冶子铸剑之地设“龙渊乡”，以资纪念。唐时因避高祖李渊讳改为龙泉。龙泉因剑而得名。龙泉宝剑以锋刃锐利、寒光逼人、刚柔相济、纹饰巧致四大特色着称于世，得到历代帝王将相、文人雅士和道士侠客的青睐。在长期的传承过程中，龙泉宝剑形成了精选原料、手工锤炼、控制火候和淬火磨砺等独特的传统锻制技艺，这项技艺于２００６年入选国家级非物质文化遗产名录。
