是了,现在厨艺界总是流行脍不厌精的习惯,一道菜若是没有在舌尖有着三四种滋味,内里的食材就像是白白送了命一般。
虽然轩辕灶对这种流派并不十分赞同,但不得不说,确有其独到之处。
“用麒麟鱼和珍珠鸡就为了衬托一块豆腐,这也太奢侈了吧。”乔二筒嗤之以鼻,在他这种吃货眼中,一切浪费食材的行为都是可恶的:“这块豆腐上辈子是王爷投胎还是咋地,待遇就这么好。”
听着乔二筒酸溜溜的话语,慕容冰扑哧一声笑了:“二筒这话可一点不错,菜名虽然叫麟肝凤髓,但说到底还是为了这王爷豆腐,还真不知道会是什么味道。”
独孤小楼不由自主地翘起唇角,挪揄乔二筒:“用半根黄瓜和一只番茄换一块豆腐,说起来你还赔了呢。”
轩辕灶啧啧出声:“二筒这才叫傻人有傻福。”
乔二筒向来与轩辕灶不对眼,不由得呛声道:“你说谁傻,说不定就是人家看我骨骼清奇,专门送我的呢,就为了找个由头。”
江湖中关于厨林高手的传闻早就数不胜数,什么伪装成叫花子,游戏人间的老头老太太,少林的扫地僧等不一而足。
在乔二筒看来,这来历不明的说书大爷应该就是一个厨林高手。
慕容冰咬着唇憋笑,要真是厨林高手,又怎么会被打成那般。
江湖中极其注重辈分,低级厨师往往对高等级的厨师毕恭毕敬,见面也会行礼问好,当然像乔二筒这种素来不混江湖也不太在意规矩的酒另当别论。
那老人家如果真是高人,但凡自报身份,渔父众目睽睽之下岂敢动手。
“反正是不是真的菜谱,我们试一试不就知道了。”慕容冰双眸一转,看似在对乔二筒,实则是对独孤小楼说着,显然是准备让他这位掌柜的买食材。
菜谱自然有真有假,严重的食物相克,甚至会使得品菜的厨师走火入魔甚至死亡,但这一次按照慕容冰阅菜无数的经验来看,这本菜谱多半是真的,乔二筒的运气的确很令人羡慕。
听到慕容冰的话语,独孤小楼咳嗽着摸了摸鼻子,尴尬道:“一条麒麟鱼在翡翠镇最少也要五两银子,要买珍珠鸡更是看运气,我一个小酒楼的掌柜,哪有闲钱。”
看见慕容冰失望的模样,独孤小楼心觉不忍,又将问题推到乔二筒那边:“何况不是我说,就算有菜谱,二筒能做出来这玩意吗?”
这里面对刀工和火候控制都要求很高,珍珠鸡的肚子中藏着鱼,鱼的肚子中藏着豆腐,这几样食材若想被放入,刀口需要开得很巧妙,控火更不必说,珍珠鸡要酥而不烂,鱼要滑而不干,豆腐更将味道催发到极致。
乔二筒的水平,生个火都得看运气,到时候做也是白白浪费小楼的银子。
慕容冰无精打采地垂下头,终于意识到理想与现实的差距。
若要她持刀,慕容冰则更没信心。
但一本看起来很美的菜谱在眼前,却不能见到成品,这感觉不次于色狼遇见任姿容不俗的美女,只能看不能碰。
陆绝一直噙着微笑立在一旁,却不觉得尴尬,轩辕灶挑眉忽然笑道:“这里旁人做不了,不是还有陆少爷吗?”
乔二筒当然不乐意,陆绝也笑着摆手:“轩辕前辈,您太高看我了。”
原来从一开始,他就认出了轩辕灶的身份。
陆绝虽然说到高看二字,却像在说本就如此,在乔二筒眼中更像是挑衅,他冷笑着道:“陆家的少爷,也未必能真的做出来吧。”
这道菜对刀工火候要求都很高,乔二筒从轩辕灶早前介绍中得知陆绝的长项是酿酒,二筒自然会觉得不服气。
轩辕灶微笑着看向乔二筒,目光中带着同情。
这傻孩子呀……
陆绝并不说话,面上带着讨人喜欢的笑容,在乔二筒眼中却越发可恶。
“好,那就让你试试,我还真不信了。”
独孤小楼无言地翻了个白眼,虽然向来知道乔二筒缺心眼,现在被一个外人不动声色地算计,他心中却不怎么舒服。
陆绝若是从轩辕灶一开口时就爽快应下来,他反倒不会多想,但非得激地乔二筒来请他,可就不怎么光明磊落了。
只是对方从头到尾表现地谦谦有礼,这本菜谱又是说书人指名道姓送给乔二筒的,独孤小楼反倒不好说什么,只淡淡道。
“陆公子的手艺自然无需多说。”
陆绝面上没有被揭穿的尴尬,只谦虚地点了点头,道了声谬赞,不敢当。
慕容冰吐了吐舌头,虽然她也觉得陆绝这样不太好,但终归能看到有人把这道菜做出来,她的心中终究是欣喜的。
那么,问题来了。
这道菜的食材从哪里去找。
翡翠镇毕竟是个小地方,虽然靠山环河,但麒麟鱼是海中的食材,若要真的运来,也大都是做观赏用,何况能这般大费周章运到这里来,谁家又肯随随便便割爱?
更不要说珍珠鸡,这种野性难驯的山鸡只在极热的地域活动,但凡被找到就是灭顶之灾,早就入了旁人口腹,他们碰到的概率少之又少。
陆域眨了眨眼,没有多说什么,陆家虽然能拿得出这两样食材,但菜谱这种东西,对方定然不肯交给陆家,按照江湖规矩,他也不能对陆家泄露,自然没有理由从陆家出食材。
慕容冰大概也是同样的想法,不好意思说什么,慕容家本就是收集菜谱的大户,若要被家人知道后见猎心喜,说不定会直接要回去收藏,到时候反倒害了乔二筒。
轩辕灶对本地不熟悉,只看向独孤小楼,乔二筒忽然拍手。
“对了,我们可以去找水大爷嘛。”
正是此前他们去采摘食材的那家老农,水大爷并不如何了不起,只是若要论翡翠镇的食材分布,谁也没他知道得多……