午点：柚子100克、山楂豆沙糕
晚餐：青瓜炒鱿鱼、黄花菜炒黄瓜、牛奶花蛤汤、大米饭100克
晚点：牛奶250毫升、坚果几枚
本月周六食谱安排
早餐：砂仁粥、桂花馒头
中餐：鲤鱼烧萝卜、栗子炒白菜、山药豆腐肉片汤、大米饭100克
午点：酸奶1杯、枣泥凉果
晚餐：烂鸡海参、瑶柱扒豆苗、雪菜黄鱼汤、大米饭100克
晚点：牛奶250毫升、鸡蛋羹
本月周日食谱安排
早餐：鲜牛奶250毫升、蟹黄包子
中餐：爆鱿鱼卷、蘑菇炖豆腐、排骨冬瓜汤、大米饭100克
午点：苹果1个、坚果几枚
晚餐：虾子海参、番茄荸荠、金针猪心汤、大米饭100克
晚点：面包50克、小米面茶
本月营养饮食食谱
临产前，为了储备分娩时消耗的热量，准妈妈应适量多吃些高热量的食物。
山药红枣扁豆糕
原料
山药200克，扁豆50克，红枣500克，陈皮3克。
做法
将山药洗净去皮，入笼蒸熟，捣成泥。陈皮切丝；扁豆洗净切碎；红枣洗净，用刀拍破，去核切碎，入笼蒸烂，碾压成蓉。
山药泥、切碎的扁豆和红枣蓉同入盆内，和匀，放入笼屉上，做成糕，上面撒上陈皮丝，用旺火蒸20分钟即成。
功效解析
本品健脾益胃，养血安胎，适用于脾肾不足所致的胎漏、胎动不安。
海蜇皮汤
原料
海蜇皮120克，荸荠350克，黑木耳10克。
做法
将黑木耳用沸水浸泡后，去蒂洗净；海蜇皮洗净切丝；荸荠去皮洗净。三者一起放入砂锅，加水用大火煮沸后，改用文火煎煮，取浓汁250毫升即可。
功效解析
本品适用于妊娠高血压、下肢水肿、头晕等症。
栗子红枣酪
原料
栗子（去壳）、白糖各200克，红枣、大米各50克。
做法
将红枣放入开水锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核；大米淘净，用温水泡2小时。
把栗子和红枣一起剁成碎末，加入泡好的大米和清水200毫升，搅成浆状。
将栗子浆倒入锅里，加入白糖和清水搅匀，小火加热，用勺不断推搅，待浆烧开即成。
功效解析
准妈妈多食栗子有助于补虚及胎宝宝大脑发育。
西瓜酪
原料
西瓜1个，菠萝1个，荔枝6粒，橘子1个，白糖、桂花各适量。
做法
将整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字型花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
西瓜瓤去子，切成1厘米见方的丁；菠萝、荔枝去皮壳和核，也切成1厘米见方的丁；橘子去皮掰瓣。
锅上火，放清水1250毫升，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花，晾凉后放入冰箱。
将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖桂花水即可。
功效解析
本品具有解暑除烦、止渴利尿的功效，适合伴有水肿的准妈妈食用。
黑豆煲兔肉
原料
兔肉200克，黑豆150克，荸荠100克，五味子10克，干红枣10颗，姜、葱、蒜各5克，盐4克，上汤500毫升。
做法
将黑豆去杂质，洗净，泡发6～8小时；干红枣，水泡4小时，洗净，去核。
将五味子去杂质，洗净；兔肉清洗，切4厘米见方的块；荸荠洗净，去皮，一切两半；姜切片，葱切段。
把兔肉、红枣、黑豆、五味子、荸荠、姜、葱、蒜同放炖锅内，注入上汤500毫升。
把炖锅放置大火上烧沸，打去浮沫，再用文火煲50分钟，加盐调味，再煮3～5分钟即成。
功效解析
该菜品有补血益气、护肝养肾、健脾开胃、利水消肿的功效，适用于孕期失眠、心悸、体虚无力。
砂仁粥
原料
大米100克，砂仁末5克，白糖适量。
做法
将大米淘洗干净，放入砂锅内，加入适量清水，置火上烧开，转用文火煮至黏稠，调入砂仁末，用文火煮开。
食用时，加入白糖调匀，盛入碗内即成。
功效解析
本菜具有暖脾胃、助消化、补中气的功效。
虾子海参
原料
干海参150克，海米15克，肉汤500毫升，植物油、料酒各30毫升，葱、姜、酱油、水淀粉各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将干海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧开后，将锅端离火，待其涨发至软时捞出，剖肚挖去肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。然后将发透的海参肚内划十字花刀，入开水锅焯一下，捞出，沥干水分备用。
将海米洗净盛入碗内，加入适量的水和料酒，上笼蒸约10分钟取出。
锅中倒油烧热，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、海米，煨透成浓汤汁，用水淀粉勾芡，加鸡精起锅，整齐地装入盆内即可。
功效解析
海参含有优质蛋白质和DHA，能满足胎宝宝大脑发育的营养需求。
香蕉土豆泥
原料
香蕉1根，土豆1个，草莓3～5颗、蜂蜜适量。
做法
将香蕉去皮，用汤匙捣碎。
土豆洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。
将香蕉泥与土豆泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。
功效解析
香蕉及土豆富含叶酸，有帮助于胎宝宝血管神经的发育。
芹菜炒鱿鱼
原料
鱿鱼1只，芹菜200克，酱油1小匙，植物油、香油、盐各少许。
做法
将鱿鱼剖开，切成粗条，投入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分待用；芹菜洗净，切成段。
锅内放植物油烧热，倒入芹菜段，加盐，快速翻炒至香味散出。
倒入鱿鱼条，烹入酱油，翻炒均匀，淋入香油即可。
功效解析
芹菜可促进食欲和预防便秘；鱿鱼中富含的钙、磷、铁等矿物质元素，有助于骨骼的发育和造血，可帮助准妈妈预防贫血。
白菜烧海参
原料
水发海参300克，猪瘦肉100克，白菜200克，姜片、葱段各5克，酱油、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、植物油各适量，盐、白糖各少许。
做法
将水发海参洗净，放入姜片、葱段，在开水中煮5分钟，捞出洗净，控干水分。
猪瘦肉切丝，用酱油和水淀粉码味；白菜洗净撕成条状，用油、盐炒熟后围于盘边。
锅内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用水淀粉、香油、胡椒粉调芡汁即可。
功效解析
本菜具有补肾益精、养血润澡的功效。
墨鱼炖排骨
原料
墨鱼1只，猪排250克，花生、红枣各50克，盐、鸡精各少许。
做法
将墨鱼洗净，去杂，放沸水里煮5分钟，取出洗净；将猪排洗净，入水中煮沸，去除浮沫，捞出。
把墨鱼、花生、红枣、猪排放入汤锅内，加清水适量，烧开后改用小火炖2小时，加盐、鸡精即成。
功效解析
本品具有养血补虚、健脾利水之功效。红枣可补中益气、养胃健脾、养血补脾。花生是健脑食品，有利于胎宝宝脑细胞分化及骨骼发育。
瓜丁肉丝
原料
猪瘦肉100克，西瓜皮300克，红辣椒1个，花生油25毫升，葱、姜、料酒、水淀粉各适量，盐、白糖、鸡精各少许。
做法
将猪瘦肉洗净，切成细丝，然后用水淀粉拌匀；辣椒、葱、姜洗净，切成细丝。
西瓜皮削去绿色外皮，清洗干净后，切成2厘米的方丁，放入小盆内，撒上少许盐腌10分钟后，将瓜丁挤去水分。
锅烧热后放入花生油，油烧至七成热时放入肉丝，迅速滑散，待肉丝变色后，放入料酒、姜丝、葱丝，炒匀后盛入碗中。
锅留底油烧热，放辣椒丝煸炒出辣味，再放入瓜丁、白糖、盐煸炒，加入肉丝，撒鸡精，盛入盘中即可。
功效解析
这是一道既消暑又开胃的营养菜，很适合准妈妈在夏季食用。
牛肉炖萝卜
原料
牛肉500克，白萝卜250克，桂皮、大料、葱、姜、料酒、酱油、植物油各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
锅内倒油烧热，爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉炖烂，再放入萝卜、鸡精，炖烂即可。
功效解析
准妈妈常吃可补血益气，增强体力。
红烧兔肉
原料
兔肉（带骨）1000克，料酒10毫升，酱油、盐、青蒜、葱、姜、桂皮、胡椒粉、大料各适量，鸡精、白糖各少许，花生油25毫升。
做法
将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗一次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入料酒、酱油、盐、葱、姜、白糖、桂皮、大料和开水一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汤汁，拣去葱、姜、大料、桂皮等，放入鸡精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
功效解析
此菜品富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
酱香茄子
原料
嫩茄子750克，猪瘦肉100克，豆瓣酱50克，水淀粉、花生油、料酒、高汤各适量，鸡精、白糖各少许。
做法
将茄子去蒂，削去皮，切成条；猪瘦肉洗净切丝。
锅置火上，放入花生油，烧至六成热时，将茄子条倒入油锅中，炸干水分，倒入漏勺沥去油。
锅内留底油，烧热后将肉丝下锅炒散，放入豆瓣酱，炒至肉呈红色时，加入茄子条，烹入料酒，加入高汤、白糖、鸡精炒匀，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。
功效解析
茄子有清热解毒、利尿消肿、降低血压的作用。
熘木樨
原料
鲜鸡蛋4个，苹果、梨各25克，香油20毫升，水淀粉、葱、姜各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将葱、姜洗净，切成碎末；苹果、梨去蒂去核，切成片；鸡蛋磕入碗内，用筷子打散搅匀。
炒锅置火上，放入香油烧热，加入鸡蛋液不停地搅动，待鸡蛋炒熟后，加入水，放入盐、鸡精，用水淀粉收汁，再将葱末、姜末及苹果片、梨片倒入锅内，翻炒数次，即可出锅装盘食用。
功效解析
本品有滋阴润燥、养血安胎的作用，很适合准妈妈食用。
肉丝芹菜炒豆腐丝
原料
豆腐丝、芹菜各100克，猪瘦肉50克，植物油、葱、姜各适量，淀粉、料酒、酱油各1小匙，盐、鸡精各少许。
做法
将猪肉洗净切成丝，加入淀粉、酱油、料酒拌匀；芹菜去叶洗净，切成细丝，投入沸水中烫一下；葱切段，姜切片待用。
锅内放植物油烧热，放入肉丝，大火炒熟后盛出备用。
另起锅放油烧热，加入芹菜丝、豆腐丝，加适量盐炒匀，再加入已炒好的肉丝，放酱油、料酒，大火快炒几下，最后加鸡精翻炒均匀即可。
功效解析
本品清淡甘平，醒脾开胃，可帮助孕吐严重的准妈妈增进食欲，并可以补充钙质，促进胎宝宝生长发育。
猪肉粉条汤
原料
猪肉、粉条各100克，油豆腐150克，杏仁、葱花、香油各适量，盐少许。
做法
将粉条用温水泡发后捞出，沥干水分；杏仁洗净后用水浸泡。
油豆腐洗净后，对半切开；猪肉洗净切丝，放入沸水中焯烫后捞出。
锅中加500毫升清水烧开，将杏仁、猪肉丝、油豆腐加入煮滚，加入粉条煮约5分钟，撒上葱花，然后加盐调味，淋上香油即可。
功效解析
此汤可补肾养血、滋阴润燥。
糖酥鲫鱼
原料
鲜鲫鱼500克，葱白400克，冰糖30克，酱油、米酒各50毫升，花生油500毫升（约耗50毫升），肉汤1000毫升，鸡精、香油各适量。
做法
将鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，控干，放入八成热的油锅中炸至黄色时捞出，控油；把葱白切成6厘米长的段；冰糖放入锅内，加少量水，制成糖汁。
锅置旺火上，下入花生油烧至五成热，下入葱白翻炒，然后放入酱油、糖汁和肉汤，烧沸后盛出，即成作料汤。
在原炒锅内垫上一半葱白，葱白上放鱼，鱼上边再放上葱白，随即将作料汤倒入，用小火慢烧，待汤汁减半时，将鱼翻过再烧，放入米酒，直到汤干鱼酥时，加入鸡精，盛入盘中，淋上香油即成。
功效解析
本品具有健脾利湿、和中开胃、活血通络的作用，有利防治水肿。
莴笋拌蜇皮
原料
莴笋200克，海蜇皮100克，葱花、香油各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将莴笋去叶去皮，洗净，切成细丝，放入碗内，加入盐腌渍一会儿，挤去水分；将海蜇皮用清水泡发，多次清洗，捞出切成细丝。
将海蜇丝、莴笋丝拌和在一起，加入盐、鸡精、葱花调拌均匀，淋上香油拌匀即可食用。
功效解析
此菜有清热解毒、降压祛风、除湿消积的作用。
阿胶牛肉汤
原料
牛肉100克，阿胶（泡软）15克，米酒20毫升，姜适量，盐、鸡精各少许。
做法
将牛肉去筋，切片；姜切片。
牛肉与姜、米酒一起放入砂锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
加入阿胶及盐、鸡精，煮化即可。
功效解析
本品滋阴养血，温中健脾，适用于孕期头昏眼花、心悸少寐或胎动不安的准妈妈。
橙汁猕猴桃洋葱汤
原料
橙子、猕猴桃各1个，菠萝150克，洋葱1/2个，植物油适量，白糖、淀粉各1小匙，牛奶2小匙，黑胡椒粉1/4小匙。
做法
将猕猴桃、菠萝去皮，切1厘米见方的小块；洋葱去皮，切碎；橙子对半切开，用榨汁机榨汁。
锅中倒入油烧热，放入洋葱爆香，转中火炒至微软，加入菠萝丁快炒，再加入2～3杯水，并以中火煮5～10分钟，最后加入橙汁、猕猴桃丁、牛奶及淀粉勾芡，食用时撒上黑胡椒粉即可。
功效解析
本品可促进食欲、帮助消化，同时可降低胆固醇、预防高血压，是孕晚期准妈妈的饮食佳品。
