忆江南，最忆是杭州，忆杭州，最忆是龙井！春天来了，龙井茶的故乡茶事又是一番繁盛之景。有曰“茶者，南方之嘉木”，龙井茶可谓是茶之皇后，嘉木中的翘楚了。从古至今，佳句名篇磊磊。歌之、咏之、诗之，如数家珍，延绵不绝。
说到龙井茶之名的由来，不得不提及的一位文学大家，元代，“元四大家”之一的虞集晚年寓居杭州，一次在游历中，品尝到虎跑泉水烹煮的龙井新茶，惊叹连连，于是挥毫写下《次邓文原游龙井》：徘徊龙井上，云气起晴昼。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我嶦葡下，余香不闻嗅。但见瓢中清，翠影落碧峟……这首诗对于爱茶之人来说，并不陌生。这就是历史上“龙井茶”作为茶名的首次出现，首次把西湖龙井和茶联系一起。在他亲品之下的西湖边的茶以龙井为最佳，“色翠、香郁、味醇、形美”，并称为“四绝”，“淡而远”、“香而清”，如西湖的水清澈柔美，风姿绰绰。
可以说虞集是用诗歌来吟诵龙井茶的第一人。在他之前，唐代陆羽《茶经》也只记载钱塘生天竺、灵隐二寺；宋代吴自牧《梦粱录》也只记“宝云茶”、“香林茶”和“白云茶”。而虞集在《次邓文原游龙井》诗中对“龙井茶”及其环境作了详细的描述，第一次对龙井茶的采摘时间、品质特点和文人品饮情态也作了赋有生趣的描述。
一位深谙生活情趣而爱茶如命的明朝钱塘人许次纾，闲时与趣味相契的朋友到产茶著名的龙井游玩，他在僧舍住了十多天，竟然什么事情也不做，每天只爱泡龙井茶，品赏作乐，他乐不思蜀，离别时还依依难舍的说“真想落发作龙泓的和尚，可以天天与茶水作伴。”
杭州满城人都爱喝茶，茶道、茶文化在市井街坊间弥散流传，诗曰“水温雅，茶温雅，古今幽情一杯茶”，此句可将饮茶的哲理概而括之。现在，以茶会友已成为杭州人的家常便饭了。如有远亲近朋相邀，三三两两或四五六人一起，寻一处离家不远，景色葱茏的茶舍，带上富春山的山核桃，楼外楼的小吃、年糕，知味观的蟹皇小包，和上这西湖的桂花藕粉，都是饮茶时不错的茶点。从上午的巳时到下午酉时左右，茶舍水沸，茶香正浓，这时候，杭州人吃茶、赏景、玩牌，乐声融融，快意悠闲。酉时已过，茶淡，腹盈，起身归家，晚间夫妻围坐，闲谈一二亲疏远近的话题。杭州人在步伐超速的今天还能拥有悠游闲适的生活，真没有愧对“休闲之都”的赞誉。
鲁迅说“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”，因此，生活在杭州的人真真是有福的。杭州人的恬淡生活每天就从吃茶开始。有景处皆有茶舍、茶楼，还有西湖边的露天沙龙，这里移步一景，处处风光无限。韦庄有诗曰“人人尽说江南好，游人只合江南老。春水碧于天，画船听雨眠。垆边人似月，皓腕凝霜雪。未老莫还乡，还乡须断肠。”
此生之幸事，便是与杭州、杭州人；与西湖、龙井茶结缘。每年会受亲朋之邀前往有休闲之都之名的杭州，观景品茗。去年四月，寒食过后，清明已至，亦是西湖龙井的盛世，我如候鸟般踅至杭州。
四月的杭州真是春城无处不飞花，“里六桥，外六桥，一株杨柳一株桃”，美不胜收！花港观鱼美得耀目，玉兰、山茶此长彼消的，无处不是莺歌燕舞，更兼溪水淙淙。去龙井茶室饮茶，山色青流，茶树翠****滴。农家菜飘来朴实的山野的气息，透着一份田园风情。热情的茶农招呼前来访茶观景的我们。总觉得车马喧嚣是对品茗饮茶的一种轻视，与投契的知己小酌，无语也可会意彼此。与友小酌后，便与茶农老妪絮叨几句家常，试想多了解西湖龙井的轶事。茶农朴实得与我们话起家常，老人家说：“每年清明、谷雨前后，总会有亲朋好友打老远来电话要邮寄新茶呢”，我听得心动，真希望能与茶农攀上点亲戚，每年可得一二龙井新茶，真是厚待了身心呢。清明、寒食前后正是“且将新火试新茶”的时候。心还在窃想窃喜来时，杯中的新荷已在水气氤氲中旋舞了。
一杯新意，一怀柔情的候在那里，我的视线再也不得半点须臾，这杯新绿如微缩的江南，风在茶中，云在茶中，雨亦在茶中了。密友见我痴望着杯中龙井凝神不语，便笑我似《红楼梦》中人，难不成又犯上了痴病？“新茶难觅，好茶无多啊”！我感叹着。细啜下来，便觉得茶中的滋味更觉奇特起来，不知是茶园四周栽种了板栗树，还是兰花，忽而觉出茶似乎吸纳了花的清芬？说来，烟和茶同为植物的叶片，但烟草的气味呛人肺腑，而茶则是清香、柔软的，具有吸纳性，更是一种给予与抚慰。
茶真真是位君子，与谁相对皆是不卑不亢，柴门入得，候门也进得的。能与柴米油盐私混，亦能与琴棋书画诗酒为伴，好似一个天赋极高的艺术大师，绚烂之后能归于平淡，自己曾有的绚烂与平淡都交付于旁人品评，似与己再无关碍了！密友怕惊我神游，低声道：“日暮含烟，山色如黛了，归否？”我浅笑，放下茶盏，却舍不下这半盏的荷色，待我起身离去再不忍回眸。走出茶农的小院，迤逦到龙井村的山角处转身，回头再望一眼那依偎在半山腰的农家小院，却发现目光所及处似有一脉幽香留我，就在这瞬间，我竟肃然、惶然、悚然起来，回不转身去，挪不动脚步，只觉得一阵阵颤栗拉扯着我的身心……，这还未离去，一种离别后的断肠之痛来袭我？“未老莫还乡，还乡须断肠”啊……。
离开龙井村，又见路边停泊的那些名贵车辆才感身处富贵之乡了。差点在那个农家茶院迷了路径，误以为入了境了！
探访总是短暂的，匆匆回京时密友为我捎上两斤上好的西湖龙井。每次浸泡必先净手，找出很久不用的陆羽壶，煮一壶水，等着听水沸沸之音，那种期待竟似期待暌隔多年知已。茶叶在杯底静静地倦躯、舒展，如我般的从容。水注而下，淑女般的依依婀娜，裙裾飘飘摇摇，袅袅下沉，隔着玻璃杯，如观生命之沉浮。无论以何种姿态，都是一种动人心魄的美丽！此时就让我们“一心一意来奉茶”吧！
