青楼大门外，一红衣少女暧昧道：“乔公子慢走，下次来再找我啊！”
乔青挥挥手，只留下潇洒的背影，边走边细声自语道：“MD，老子点的几个菜全被你们这帮娘们吃了，还这么贵，真坑人！”
乔青向前走几步，正好路过了太保的面馆，有些踌躇道：“咦，这里原先不是家茶馆吗，怎么变面馆了？算了，不管那么多，先进去吃点东西。”
好不容易有客人上门，全店五个人，除去赵老娘行动不便外，四人都围上去招呼，乔青有点受宠若惊了，还道是进了黑店遭了暗算呢，但一看几人都面目慈善，笑容可掬的样子，才放心道：“掌柜，来碗面！”
太保：“请问客人您要点什么面？我们这里有红烧牛肉面，老坛酸菜面，……”
乔青似听非听，回道：“那就来个牛肉面吧，多少钱？”
太保：“今日特价，30文一碗。”
牛肉面30文一碗倒不算贵，乔青先付了钱后，便翘起二郎腿开始等，可让他惊讶的一幕马上就发生了。
只见吴美玲将一碗摆在乔青面前，然后不知手上拿了一块什么东西放进了碗里，对门外喊道：“上水啦！”
这时，吴富贵从门外热锅里勺了一瓢滚水进来，刚想倒进碗里，发现不对，喊道：“婆娘，你这调味包还没搁呢吧，上什么水！”
“哎哟，忘了忘了。”业务不太熟练，吴美玲又回身去找调味包，大概是跟着包装袋一起丢哪了。
这乔青坐着，鼓着大大的眼睛，越看越迷糊，眼前碗里这一块圆圆的，看上去像个线团似的东西是什么？再用手戳戳，硬的，不会是就给我吃这个吧？
等吴美玲拿来调味包，撕开后朝面板上撒调料时，乔青就更加费解了，真的是吃这个？他终于忍不住问道：“额，我问一下啊，我点的牛肉面在做吗？”
吴美玲露出专业的服务员微笑，道：“现在正在做呢，很快就好，请稍等！”
乔青还想继续问，却听吴富贵一旁喊道：“来，客官小心，我给您倒热水泡面啦！”说完，一瓢滚水浇在面板上，然后吴美玲把碗盖上，道：“客官稍等，一会就好。”
乔青愣了一会“嗯……”，这才算看明白了，面前这碗就是红烧牛肉面。
5分钟过去，吴美玲过来帮客人揭开碗盖，热情道：“客人，您的面好了！”
一团雾气蒙面而来，香气四溢，乔青拿起筷子就尝。
第一反应是：“烫，烫！”。
第二反应是：“嗯，你们这面，香，好吃！好吃！”
第三反应是：“老板，再来一碗！”
太保：“好嘞，30文，请先付钱。”
……
终于，第一位客人一次便消费了60文，这还是由于乔青连汤也一起灌下肚，实在是吃撑了不能再点的缘故，要不然第三碗妥妥的。
乔青抚着肚皮走出了“萧梁面馆”，还津津有味地说道：“你们店的面真不错，我记住了，哪天叫我爹也来尝尝。”
太保：“欢迎再来！”
中午就这样过去了，客人倒是有那么三两个，好评率也是百分之百，但这远没有达到太保的预期，按如此推算，一天的营业额若是只有这么点的话，关门也是迟早的事（因为要交税）。
于是，在这里，太保要启用一个从梁安那里偷师而来的销售手段，试吃！
太保吩咐吴富贵搬了一张桌子到门口街边，让吴美玲先煮好一包泡面，然后连汤带面，分成十个小碗装好，等有人路过，便喊：“走过路过不要错过，好吃独家的面条，免费试吃啦！”
果然，不少人都来试吃，然而，一包泡面的十分之一，只有一口的量，吃完之后，那鲜香的余味实在教人不舍，于是，面，开始卖出去了！
从中午到晚上，这第一天已经卖出去30包泡面了，合计900文，近一两银子，等到了夜里也还有许多客人闻名而来，然而，太保却是提前打烊，晚饭过后不再营业。
饭食过后，太保在账册上划落几笔后，又召集了几位员工，宣布一下企业接下来的新规划。
第一，明日泡面价格回升，调至50文一碗。
第二，泡面包装袋一律不要在客人面前展示。
第三，将店内半数桌椅外迁，吸引街上的行人。
第四，工钱！借用现代经营理念，股份制，太保决定，将利润中的两成分给吴家四口，这样一来，也是鼓励了所有员工为提升业绩而奋发，积极。
吴富贵老实但也不傻，自己拿了80两租金给人打工，还要拿走店内两成的收入，像话吗？掌柜的如此厚待，自是感激淋涕，感恩戴德的，当晚还给太保送热水洗澡。
第二日早上一开门，便有不少客人盈门，实际上，整个白天客人从来没有断过，一日下来，泡面已卖出了100袋，收入达5两银子之多。
这一天赚5两银子，一个月不就150两了吗？吴富贵虽然不知道支出在哪，但想必自己两成的分红也不会少吧。
支出？太保自己都差点忘了这个问题，因为从梁安那里进货，所以成本他也不清楚，但是每个星期至少要回一件礼物给梁兄才行，所以像现在这样的利益情况，太保认为还不太乐观。
又两天下来，太保注意到了一个问题：
那就是50文一碗，对于平常百姓来说，还是贵了一点，尽管新客日有增加，但常客和固定客人不多，或者来光顾的不够频繁，所以一直以来，每日的销售额没有太大波动。
那么怎么办呢？降价？
不行，降价也许能够增加一天内的客源和收入，但要知道，泡面目前仍属于供不应求的状态，降价并不会提高利益，更不是获取最大利益的根本途径。
那么途径在哪里？在于消费阶级的定位！
从平常百姓那里牟取利益，无论你如何经营，始终有个极限，这时便应该将目光投向那些富豪财主，那是一片更大的市场，在这个年代，一个富人出手豪阔的程度甚至可顶上一个县的人民，其消费的潜力更是深不可测。
只不过如何开拓出这样一块市场是一个很长远的问题，难不成，让贵家千金、富家少爷，穿着锦华绣衣和一帮穷酸平民挤板凳，拼桌子吃一碗价值只50文钱的面？
虽然泡面很赞，但其魅力还没大到让这些钱豪放下自己尊贵的身价，屈身前往太保这鄙陋的小店，而且，“上食阁”二三楼的玉盘珍馐也是十足的美味，就档次来说，比泡面那也是天上比之地下的差距。
另外，“上食阁”作为华贵出入的高级场所，其招牌具有奢侈尊贵的象征性意义，这也是上流人士时常或者只愿意去那里吃饭的原因所在，绑住有钱人的胃口，更要绑住他们的心理，目前来说，这一点，萧梁面馆还做不到。
要想和陆家的酒楼对立竞争，要扳倒陆家，太保还有很长的路要走！
