纯品咖啡
原料：
咖啡豆20克，方糖，奶粒。
做法：
①用磨豆机将咖啡豆磨成粉。
②放入虹吸式咖啡壶上壶中，下壶加沸腾的开水，煮50秒钟左右。注意在煮咖啡过程中，要一直轻柔地搅拌。
③关火，将下壶中的咖啡倒出来，加入适量的方糖与奶粒即可。
印第安咖啡
原料：
鲜牛奶50毫升，深烘焙的咖啡粉20克，红糖10克，盐少许。
做法：
①在锅中倒入鲜牛奶加热。
②在牛奶沸腾前，加入咖啡粉、红糖和盐，仔细搅拌。
③再次沸腾后倒出即可。
土耳其咖啡
原料：
深烘焙的咖啡豆12克，肉桂、豆蔻各少许，柠檬汁，蜂蜜。
做法：
①把咖啡豆、肉桂和豆蔻一起磨粉。
②将磨好的粉一起放入咖啡中，加适量水煮沸，大约经过3次反复煮沸后，关火，不动咖啡壶，待咖啡渣慢慢沉淀在锅底，然后慢慢地将上层澄清的咖啡液倒出即可。
③可根据个人喜好倒入适量柠檬汁和蜂蜜。
俄式热咖啡
原料：
咖啡粉15克，橙子酱、鲜奶油、伏特加酒、巧克力粉各适量。
做法：
①在锅中加入咖啡粉、橙子酱以及少许水加热，搅匀。
②待咖啡沸腾后即可关火，并加入伏特加酒继续搅拌，让各种材料充分混合均匀后，倒入杯中。
③再将奶油挤在煮好的咖啡上，撒巧克力粉装饰即可。
冰冻奶油块咖啡
原料：
冲好的咖啡、鲜牛奶各1杯，鲜奶油适量，白糖适量，肉桂粉少许。
做法：
①将冲好的咖啡一分为二，一半冻成冰块，另一半冷藏；鲜牛奶中加白糖，放入锅中煮沸。
②杯中放咖啡冰块，并紧接着倒入加白糖煮沸的牛奶。
③把另一半冷藏的咖啡从牛奶上面缓缓注入杯中。此时牛奶和咖啡会层次分明，旋上一层鲜奶油，撒上肉桂粉即可。
彩虹冰咖啡
原料：
碎冰160克，加糖冰咖啡1杯，草莓冰淇淋球1个，鲜奶油适量，蜂蜜15毫升，石榴汁10毫升，樱桃1颗。
做法：
①在杯中缓缓倒入蜂蜜、石榴汁；樱桃洗净备用。
②石榴汁上加八分满碎冰，倒入冰咖啡，在上面浮打奶油。
③将草莓冰淇淋球放在奶油上，并装饰上樱桃即可。
果冻咖啡
原料：
冰咖啡1杯，小果冻2个，樱桃1颗，柳橙2片，方糖适量，碎冰少许。
做法：
①冰咖啡中加方糖搅拌，让方糖完全溶化。
②杯中放小果冻，然后将加糖的冰咖啡缓缓倒入，然后加入少许碎冰。
③用樱桃、柳橙装饰一下即可。
绿茶咖啡
原料：
浓咖啡1杯，鲜奶油适量，方糖适量，绿茶粉末少许。
做法：
①在浓咖啡中加入方糖，搅拌至糖溶化。
②在大杯中倒入加糖浓咖啡，最好八分满。
③再在上面浮铺一层鲜奶油，撒上少许绿茶粉末即可。
蜂蜜冰冻咖啡
原料：
冰咖啡1杯，奶油、碎冰块各适量，蜂蜜15毫升，肉桂粉。
做法：
①在玻璃杯中放入碎冰块。
②将冰咖啡倒入玻璃杯中，与碎冰块充分结合。
③在碎冰咖啡上，浮铺一层奶油，然后撒上一些肉桂粉和蜂蜜调匀即可。
椰香咖啡
原料：
冰咖啡1杯，鲜牛奶50毫升，椰奶60毫升，糖浆20毫升，菠萝15克，冰块适量，炼乳。
做法：
①菠萝去皮、去硬心，切成小薄片，用淡盐水浸泡10分钟备用。
②将冰咖啡、鲜牛奶、椰奶、炼乳、糖浆按照顺序依次倒入杯中搅拌。
③搅拌均匀后，加入冰块，用泡好的菠萝片装饰即可。
巧克力咖啡
原料：
咖啡粉24克，沸水120毫升，巧克力糖浆30毫升。
做法：
①用沸水冲调好咖啡，放置杯中备用。
②在另一杯中倒入巧克力糖浆，然后把冲好的咖啡倒入巧克力糖浆中，轻轻地搅拌，直到巧克力完全融入到咖啡中。
杏仁咖啡
原料：
热咖啡1杯，炒杏仁碎片10克，白色兰姆酒少许，白砂糖适量。
做法：
①在热咖啡中加入适量砂糖搅拌。
②将白色兰姆酒注入搅拌好的热咖啡中，细细搅拌均匀。
③撒上少许炒杏仁碎片即可。
椰汁奶油咖啡
原料：
深烘焙的咖啡粉30克，鲜牛奶60毫升，奶油适量，沸水50毫升，椰子香精2滴，熟椰子末。
做法：
①用沸水将深烘焙咖啡粉冲调成一杯浓咖啡；鲜牛奶煮沸。
②在杯子中滴入椰子香精，并加入浓咖啡和煮沸的牛奶。
③把奶油轻轻地浮在搅拌好的牛奶咖啡上，撒上熟椰子末即可饮用。
苹果绿茶
原料：
绿茶包1个，苹果1/2个，柠檬1片，冰块适量，蜂蜜。
做法：
①苹果洗净、去皮，切成小丁；柠檬洗净、切片备用。
②将绿茶包与苹果丁一起放入杯中，用热水冲泡，并加盖焖10分钟左右。
③泡好茶后，取出茶包，按自己口味取适量柠檬片挤出汁，滴入茶中，调入少量蜂蜜，并加入适量冰块搅拌几下即可。
蜜梨绿茶
原料：
绿茶5克，蜜梨1个，凉开水500毫升，冰糖。
做法：
①绿茶用沸水冲泡10分钟。
②蜜梨洗好，去核，切成小块，与凉开水一起放入榨汁机中榨汁；榨好汁后沥出渣滓。
③泡好茶后，滤出茶叶，将果汁加入泡好的茶水中，按自己口味调入冰糖即可。
冰红茶
原料：
红茶包1个，冰块120克，冰糖。
做法：
①在茶杯中放入红茶包，注入沸水，盖上杯盖，焖置5分钟左右。
②取出红茶包，加适量冰糖搅拌。
③待冰糖溶解后，加入冰块，一杯晶莹剔透的冰红茶就完成了。
椰香奶茶
原料：
红茶包1个，椰汁120毫升，冰糖。
做法：
①茶壶中放入200毫升沸水，将红茶包放入其中焖泡。
②5分钟后，将椰汁和冰糖加入红茶中。
③把茶壶放在炉上再次煮沸，取出红茶包即可饮用。
红枣花茶
原料：
红枣4颗，花茶10克，冰糖。
做法：
①花茶用沸水冲泡好。
②红枣洗净，去核捣碎，倒入锅中，加水煮8～10分钟。
③将红枣汤中的渣滤去，枣水倒入沏好的花茶中即可。
桂花茶
原料：
干桂花5克，冰糖。
做法：
①将干桂花用水冲洗一遍。
②把沥干水的桂花放入杯中。
③用200毫升沸水冲泡桂花，并可根据个人口味加入冰糖搅匀即可。
罗汉果花茶
原料：
罗汉果花5～10克，蜂蜜。
做法：
①把罗汉呆花置于杯中，冲入沸水，盖上杯盖焖泡3分钟。
②3分钟后，按照自己的口味加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
菠萝香蜜茶
原料：
红茶包2个，菠萝片2片，菠萝汁少许，柠檬皮丝3根。
做法：
①将菠萝片切丁。
②锅中放凉水与红茶包用小火加热，煮沸后1分钟即可关火。
③取出红茶包，将茶水倒入杯中，待凉后，加入菠萝丁、柠檬皮丝以及菠萝汁搅拌几下即可。
玫瑰花茶
原料：
干玫瑰花3～5朵，蜂蜜或冰糖适量。
做法：
①煮好开水，稍微放置一会儿。
②将玫瑰花放入杯中，将晾至八成热的开水冲入杯中，焖泡3分钟左右。
③待茶泡好后，依个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
玫瑰薄荷茶
原料：
干玫瑰花2～3朵，薄荷叶2片，菊花1朵，冰糖或蜂蜜适量。
做法：
①把干玫瑰花、薄荷叶、菊花一起放入杯中，用80℃左右的开水冲泡。
②5分钟后，调入适量冰糖或蜂蜜即可饮用。
茉莉花茶
原料：
茉莉花3克，冰糖。
做法：
①杯中放入茉莉花。
②以85℃左右的开水冲泡花茶，盖好杯盖，泡3分钟。
③茶泡好后，依个人喜好调入冰糖，搅拌均匀后即可饮用。
康乃馨花茶
原料：
干康乃馨花3～4朵，蜂蜜。
做法：
①锅中放水，烧至滚沸，稍微晾置一会儿。
②杯中放入干康乃馨花，用90℃左右的沸水冲泡，并焖泡3分钟左右。
③3分钟后，依自己口味调入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
菠萝奶昔
原料：
鲜牛奶200毫升，菠萝300克，牛奶冰淇淋适量，蜂蜜，冰块。
做法：
①菠萝去皮，用淡盐水浸泡5～10分钟后一分两半，大部分切成小块，小部分切成1片或者2片。
②将菠萝块与牛奶、冰淇淋、蜂蜜、冰块一起放入搅拌机中搅拌均匀。
③将搅拌好的奶昔倒入杯中，再用事先准备好的菠萝片装饰即可。
香蕉奶昔
原料：
香草冰淇淋球2个，香蕉2根，牛奶200毫升，蜂蜜，冰块。
做法：
①香蕉去皮，切成小块；香草冰淇淋球溶化，备用。
②将香蕉块、牛奶、蜂蜜、溶化的冰淇淋一起放入搅拌机中，高速搅拌1分钟。
③待搅拌好后，加入冰块搅拌均匀，倒入杯中，加以装饰即可。
冰凉水果奶昔
原料：
鲜橙1个，香草冰淇淋适量，牛奶100毫升，浓缩橙汁20毫升，菠萝200克，蜂蜜，冰块。
做法：
①鲜橙洗净，去皮，切成等大的8瓣；菠萝去皮，在淡盐水中浸泡后也切成小块。
②将鲜橙与菠萝块一起放入榨汁机中榨汁，再加入牛奶、香草冰淇淋、浓缩橙汁、蜂蜜、冰块一起搅拌均匀。
③把调好的冰凉水果奶昔倒入杯中即可饮用。
椰子奶昔
原料：
椰汁80毫升，牛奶冰淇淋球3个，鲜牛奶40毫升，冰块适量，椰蓉少许。
做法：
①将椰汁、牛奶冰淇淋球、鲜牛奶、冰块一起放入搅拌机中，搅拌均匀后倒出。
②在已调好的椰子奶昔中，撒上少许椰蓉即可饮用。
木瓜奶昔
原料：
木瓜200克，香草冰淇淋球2个，牛奶100毫升，冰块适量，白砂糖。
做法：
①木瓜去皮、子后，切成小块，放入榨汁机中榨汁。
②待榨好汁后，加入牛奶、冰淇淋、冰块、白砂糖一起搅拌，搅拌均匀后，倒入杯中即可饮用。
木瓜柠檬汁奶昔
原料：
木瓜300克，柠檬1/2个，牛奶90毫升，碎冰160克，牛奶冰淇淋适量，蜂蜜。
做法：
①木瓜去皮、子，切成小块；柠檬去皮，切成4瓣。
②把木瓜块、柠檬瓣与蜂蜜一起放入榨汁机中榨汁。
③再在榨汁机中加入牛奶、牛奶冰淇淋、碎冰，与木瓜柠檬汁一起搅拌，2分钟后倒出即可饮用。
芒果奶昔
原料：
鲜芒果1个，香草冰淇淋球2个，鲜牛奶90毫升，蜂蜜，冰块。
做法：
①芒果去皮、核后，切成小块，与蜂蜜一起放入榨汁机中高速搅拌1分钟。
②芒果汁，与牛奶、冰块、香草冰淇淋放入搅拌机中搅拌。
③搅拌均匀后，倒入事先准备好的杯中，即可饮用。
巧克力奶昔
原料：
巧克力冰淇淋球3个，牛奶100毫升，巧克力饼干2块，巧克力威化2片，冰块。
做法：
①将巧克力饼干、巧克力威化压碎成饼干屑。
②在搅拌机中放入牛奶、冰块和巧克力冰淇淋球搅拌2分钟。
③再倒出已经搅拌均匀的巧克力奶昔，撒上准备好的饼干屑即可。
麦片奶昔
原料：
麦片40克，香草冰淇淋球2个，鲜牛奶200毫升，冰块适量，蜂蜜。
做法：
①将鲜牛奶、香草冰淇淋球、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中高速搅拌1分钟。
②待上述材料混合均匀后，再把麦片放入搅拌机中快速搅拌，20秒后倒出即可。
南瓜胡萝卜奶昔
原料：
南瓜60克，胡萝卜30克，牛奶90毫升，牛奶冰淇淋适量，冰块3块，柠檬汁，蜂蜜。
做法：
①南瓜洗净，去皮、瓤，入锅蒸熟；胡萝卜洗净，去皮，切成小块。
②将南瓜、胡萝卜块、牛奶冰淇淋、牛奶、冰块、蜂蜜一起放入搅拌机中，高速搅拌3分钟。
③倒出搅拌好的奶昔，调入柠檬汁搅匀即可。
香蕉柑橘奶昔
原料：
香蕉1根，柑橘1个，牛奶100毫升，蜂蜜。
做法：
①香蕉去皮，切段；柑橘去皮后，掰成瓣，与牛奶、香蕉、蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌2分钟左右。
②倒出搅好的奶昔，用剩下的香蕉或者柑橘装饰即可。
芒果冰淇淋
原料：
芒果丁200克，淡奶油280毫升，特浓牛奶200毫升，白糖，水淀粉，巧克力棒。
做法：
①把淡奶油放入冰箱中冰冻1小时；芒果丁放入搅拌机中搅拌成糊状，倒出备用。
②将200毫升牛奶入锅煮沸，加入水淀粉，搅拌至牛奶淀粉成黏稠状时，盛出晾凉。
③将淡奶油与白糖入搅拌机搅打至起泡，加芒果糊、牛奶淀粉搅匀，加巧克力棒装饰。
香蕉冰淇淋
原料：
香蕉1根，巧克力冰淇淋球2个，鲜奶油100毫升，西瓜丁，香草。
做法：
①香蕉去皮，对半剖开，切成4段。
②在盘中放入巧克力冰淇淋球，并点缀些许香草。
③把处理好的香蕉摆放在冰淇淋四周，挤上奶油，装饰西瓜丁即可。
香蕉草莓冰淇淋
原料：
香蕉1根，奶油200毫升，两种不同口味乳果雪糕适量，草莓酱，粟米片，巧克力，水果丁。
做法：
①将香蕉去皮，顺切成两半，分别放在冰淇淋盘两侧。
②在两片香蕉中间，加入适量不同口味的乳果雪糕。
③把奶油放入挤奶油纸筒中，在冰淇淋两侧点缀两朵奶油花，然后再搭配一些草莓酱、粟米片、巧克力、水果丁即可。
水蜜桃冰淇淋
原料：
水蜜桃1个，鲜牛奶500毫升，鲜奶油150毫升，白砂糖60克。
做法：
①水蜜桃洗净，去皮、核，切成小块，与20克白砂糖一起放入搅拌机中搅拌，待粉碎为酱状时即可倒出备用；鲜奶油打成六分发。
②鲜牛奶倒入锅中加热，并加入白砂糖和水蜜桃酱搅拌均匀，待成糊状后，停火晾凉。
③在水蜜桃奶糊中，分次加入打好的鲜奶油，搅拌均匀后，放入冰箱冷冻，并每隔40分钟拿出搅拌一次，重复4次后，连续冰冻3个小时左右，取出，放入盛有水蜜桃的碗中即可。
樱花鸡尾酒
原料：
白兰地2/5盎司，樱桃白兰地3/5盎司，柳橙柑香酒10滴，柠檬汁、石榴糖浆各10滴，樱桃1颗。
做法：
①找出调酒器具，计量好各种材料。
②把白兰地、樱桃白兰地、柳橙柑香酒、柠檬汁、石榴糖浆依次放入雪克杯中。
③用力摇动10秒钟左右，倒出，装饰好樱桃即可。
红粉佳人
原料：
金酒1/2盎司，红石榴糖浆1/4盎司，柠檬汁1/4盎司，鸡蛋清1/2盎司，冰块适量，樱桃1个。
做法：
①雪克杯中加入适量冰块。
②然后加入鸡蛋清。
③加入金酒、红石榴糖浆、柠檬汁，用力摇40秒，倒入玻璃杯中，装饰好樱桃即可。
香蕉黛克瑞鸡尾酒
原料：
棕色白兰地、黑色樱桃白兰地、白色君度橙酒、绿色薄荷酒、石榴汁各1/5盎司，香蕉片适量。
做法：
①将石榴汁缓缓倒入杯中，然后用长柄调羹轻轻放在石榴汁表面，把绿色薄荷酒沿调羹柄缓缓注入，使它慢慢滤入石榴汁表层。
②用同样的方法，依次倒入黑色樱桃白兰地、白色君度橙酒、棕色白兰地，用香蕉装饰即可。
