“那有什么线索吗？”
“嗯。”葛建平拿出手机看了看，“这一片有个专门收地沟油和泔水油的AH人，人称‘驴脸老宋’，他每个月给饭店两百块钱，然后每隔几天就来掏地沟油和泔水油。”
“在以前都是饭店求着驴脸老宋来掏地沟油的，每掏一次饭店就给他五十。因为钥匙不掏的话就会堵了下水道，环保局就会来罚款。”
“可现在倒过来了，他付钱给饭店主动来掏，因为有利可图了。”
“那能带我去瞧瞧吗？掏油的地方。”
“行。”
两人站起来走向“HB第一味”的后厨，后厨还算干净。可在后门拐角的地方有一口“废水井”。
宽三米，深两米。
“能打开吗？”曹清波问。
“能。”
葛建平打开废水井盖，一股冲鼻的异味扑面而来，里面漂浮着粘稠的褐色泡沫，是炒菜后的废油，以及清洗碗碟后的油脂，夹杂着洗洁精与饭渣，菜渣。
葛建平说，有时候大厨忙的没时间去厕所，就近也在这座废水井里撒尿。
盖上盖子易臭还一时散不了，曹清波问：“刚才你说的那个驴脸老宋，掏了这油之后怎么办？”
“应该是卖给哪地的黑作坊。”
“具体的不知道吗？”
“不知道。”
“那就只能抓着老宋这条线往上查了。”曹清波两手叉腰，“他下次什么时候来掏？”
“明天早上四点。”
“这么早？”
“嗯，这整条街他都会去。”
两人从后门走出餐馆，在后巷又点上烟，葛建平问：“你是要等老宋掏完了再去跟踪他吗？”
曹清波朝旁边阴沟吐口痰，思索着说：“我以前也查过类似的事，SX注水肉，JX毒豆芽，都是食品安全的事。查这种事跟踪和偷偷摸摸的暗访效果并不好，很容易被发现。讲到底这不是拍电影啊，弄得不好还有人生安全问题。”
“那以前你是怎么查的？？”
“投商。”
“投商？”葛建平不解。
“投商是行话，意思是扮成要投资他的，跟他们一块干的人。这样做的好处很多，跟踪暗访你只能了解个皮毛，而作为投商去接近那群人的话，他们会把他们那行的里里外外和你唠个通透，你也能更好的掌握他们那行到底是什么运转模式，整个产销链条有哪些人。所以用投商的方法是最好的。”
葛建平听着频频点头，更有原来如此的感觉。扮成“投商”确实比傻傻的跟踪与偷偷摸摸的暗访有用的多。
“那你和驴脸老宋熟吗？他信不信任你？”
“他在这掏地沟油十年，我也在这做了十年了，说交情多深也不至于，你知道他这种人骑个三轮车，车上放泔水油和地沟油，臭气熏天的谁看得起啊。不过我救过他一条命倒是真的。”
“救过他命？”
“有一次他来掏油，一不小心跌到废水井里去了，不是我跟一个伙计正好来后厨把他拉上来，他就淹死了。”
“是嘛。”
“他每次见了我都会给我送烟，真正交情其实也没什么，可到底十年前就在这店认识了。”
“明白了。”曹清波说，“那下回等他来，你就介绍我认识他，跟他说我是你表哥，有做那方面生意的兴趣，想找他做个中间人。”
葛建平点头会意，两人在后巷默默站了会儿，不久后葛建平的手机响了，是他爸从医院打来的，问他今晚来不来陪夜。
葛建平用HB话回说，他今天晚上陪不了，后天去陪。
曹清波走出后巷，一出巷子汽车喇叭、施工噪音从四面八方扑来，他闭了会儿眼睛，深吸口气，有些辣喉咙。
