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第2章 小产品也能赢得大市场(2)

不过,这种方法也有问题。为了调味把面条浸在酱汤里,会使面条表面多少有些溶解,再用油一炸,溶解部分就起了粘接剂的作用,使面条粘在一起。用开水把它冲开时,面条即使变软了,也不是一根根的,仍会成为面团的。面对新的问题,安藤百福再次冥思苦想,终于找到了解决的办法,即先进行预备性的干燥,然后把它放进一个特制的模具里,经油炸后就得到成形的面条。

经过3年的煞费苦心,安藤百福的“鸡肉方便面”终于开发成功。这种适应快节奏生活所需的方便面在市场上一亮相,马上成为热门货。1962年,安藤百福的日清食品公司获得了制造方便面的专利权。与此同时,方便面条业在销售和专利两方面都进入了竞争的时代。在鸡肉加味方便面的基础上,外添加调料式方便面、方便炒面、盒(杯)式方便面等时髦新品纷纷上市。

(3)1992年的春天,在长沙街头,人们争相购买一种包装精美的生熟盒菜。它用一个塑料泡沫盒装着,盒上盖着保鲜薄膜,每盒价格从1元到10元不等。购买者可以透过薄膜看清盒中装的是什么菜,再对照盒上的标价,决定中意与否,省去了讨价还价、称秤复秤的麻烦。

在长沙的东塘广场前曾见到众人争购盒菜的场面,男女老少上百人挤在摊前,一位小伙子提着两大袋盒菜挤出人群,他对旁人说:“明天是三八节,一袋给家里,一袋给丈母娘。

”他越说越来劲,“我和爱人工作都很忙,每天为买菜做饭伤透了脑筋,特别是我们都不会搞菜,有时还要翻《家庭厨房顾问》,你说烦不烦。我们现在有了这种盒菜,我们可轻松了。一天买套盒菜往锅里一倒稍加工一下就可以上桌,好不方便。尤其是逢年过节亲友聚会,有了盒菜省去许多烦恼。”

开发方便盒菜,这不愧为搞活第三产业、发展第三产业新产品的一个好点子。

现在,这种盒菜已有300多个品种。生菜类都已洗净切好,一盒内配有多种成分,如杂烩盒菜由粉丝、肉丸、火腿片、冬笋片、香菇、葱花搭配而成,买回家只需加热便可上桌。系列盒菜不仅方便卫生,也讲究科学的营养配制,既免去了厨房繁琐的劳动,还有益于人体的健康。家里来了客人,买这种盒菜既省事,又比上餐馆实惠多了。一般来了四五个客人,买一套30元左右的盒菜就显得很丰盛了。

在美国、新加坡、马来西亚等国,盒菜这种经济实惠、高效卫生的方便菜早已流行,这种服务和产品同样适合中国国情。随着经济的发展,中国人的时间越来越值钱。目前我们花费在饭菜上的时间不少,家务劳动手艺累且重,使用方便食品是摆脱繁重家务的好办法。

由于各地的口味不一样,各地都可以开发生产适合本地消费者口味的方便盒菜。像方便面一样,方便菜叩开千家万户的大门,迟早是一种司空见惯的事情。

4.依靠创意,小产品能够开拓大市场

依靠创新意识,开发一些小产品,运用多种策略,小生意就一定能够开拓大市场,从以下几点可以体现出来。

(1)大胆“触电”

在娱乐圈中有“触电”这一说,意指某艺人偶尔与电影、电视、电台结缘而入围,从而一举成名天下知。

这里借用“触电”作为点子一招,乃是指开发小产品创意时,大胆地与电、电子、电脑技术结缘,如用电动代替手动,用电子技术或电脑技术革新传统产品,在提高产品的性能与服务质量上作出新的努力。

在电气化程度越来越高的时代,思考这类创意似乎比较容易,但实际上也有不少人害怕“触电”或根本就不曾想过与电打交道。比如我们每天都刷牙,你不一定会想到“电动牙刷”的点子,而别人却将它推上了市场,并在国际上一展风采。大家都知道电脑技术的高超,可谁想过用它来促进家庭现代化?谁想到这点,谁的家用电器和日常生活用品就会朝着智能化的方向迈出重要的一步。我们说要“大胆触电”,指的就是要解放思想,将电渗透到生产、生活中的每一个角落,将产品开发朝着电气化、机电一体化的高新技术方向推进。

一般来说,“触电”的产品在性能上总是优良的,优良的产品在市场竞争中总是处于有利位置的。既然如此,新产品开发者就应当放开眼界,大胆地去触触电吧。

日本松下电器公司有一位年轻职员,看到许多外籍客人住宾馆用保险刀刮脸,先用热手巾捂,再用肥皂擦,非常麻烦,且浪费时间,不便携带,弄不好还会刮破脸皮。看到这种现象后,年轻职员灵机一动,奇想顿生,经过几十个昼夜的反复试验,世界上第一把简易电动剃须刀问世。

松下电器公司把这一项发明视为向国际市场进攻的“拳头产品”,立即投入生产,当第一批产品投放到国际市场时,松下电器公司紧锣密鼓,通过各种途径向人们推荐简单方便的电动剃须刀。很快,这种新产品风靡世界各国市场,产品供不应求。单此一种产品,松下公司当年的年利润就提高了13%,松下电器公司也因而名声远扬。

(2)同物自组将若干相同产品进行组合,就是同物自组。运用此创意进行新产品策划的目标,是在保持原产品基本原理和基本结构不变的前提下,通过数量的增加,来弥补产品不足的功能,或提高产品的性能,而这种功用和性能,是产品单个存在时所缺乏的。

运用同物自组创新,关键在于找到引起事物功用或性能变化的着眼点。简单的自组(如“对笔”、“对表”等)可能只产生营销策略上的变化,其创新程度一般较弱。较复杂的自组(如三叶扇电风扇)则因结构的创新而表现得更有质变。因此,运用此法既可开发简单的“对偶型”新品,也可以获得技术含量较高的东西。

武汉保温瓶厂在1982年曾开发一种双胆气压保温瓶。这种出自同物自组点子的新产品,可同时储藏冷热不同的两种饮料,以其造型别致、结构合理、使用方便等特点深受用户喜爱。

1983年获原轻工业部四等奖,1984年获湖北省优秀新产品奖。

在机械传动中,为了联接两根轴以传递运动和转矩,人们设计了多种联轴器。其中有一种单万向铰链联轴器,它由主动叉形轴、从动叉形轴及十字形构件组成。在传动过程中,两轴之间的夹角可以改变,故有万向联轴器之称。

但是在使用这种单万向联轴器时,人们发现它在转动性能上有一缺点,即当主动轴以匀角速转动时,从动轴作变角速转动,从而产生惯性和振动,这对机器的工作是不利的。

为了消除单万向联轴器的这一缺点,人们想了许多办法,其中最简单的办法便是同物自组,即把两个单万向铰链联轴器串联,设计成双万向铰链联轴器。

双万向铰链联轴器由主动轴、从动轴、中间轴及两个十字形构件组成。装配时,只要使三根轴位于同一平高,主、从动轴和中间轴的轴线之间两夹角相等,就能保证主、从动轴的角速度恒等。

在机床、汽车转动系统中,可见到这种双万向铰链联轴器的应用。

(3)发掘挖潜法国着名文学家莫泊桑说过:“任何事物里,都有未被发现的东西,因为人们观看事物时,只习惯于回忆前人对它的想法。最细微的事物里也会有一分半点未被认识过的东西,让我们去发掘它。”

小产品开发也可以立足对现有事物的发掘去寻找出路。对产品进行深度加工,或对资源进行商品化处理,都是发掘挖潜的具体途径。但不管采用什么途径,都要求做到精工升华,获得新的价值或附加价值。

这种发掘挖潜实际上就是创新者以强烈的内心渴求对世界上原有事物进行再认识,再实践。这好比是掘井,别人虽然曾经掘过,但由于碰到了石头或掘得不够深,而没有发现水或水不多,当你决定继续对这口井进行挖掘时,只要搬掉井下的石头或一个劲地往下挖,挖掘到了别人没有达到的程度,就完全有可能找到涌泉和地下河,甚至会挖掘出一个“大金娃娃”来。

发掘挖潜,关键是要运用新的知识或从新的视角对原有事物进行审视、分析与处理,大胆地延伸和拓展前人或他人的思维轨迹,并依靠现代科学技术的力量去实现新的设想。

每当你走进副食商店,望着货架上那琳琅满目、包装别致的各类食用油,你会情不自禁地想起几年前爆发的那场食油大战:在一片“顶好”声中,“火鸟”不服“骆驼唛”,“金龙鱼”直逼“绿宝”.

“顶好”、“火鸟”、“骆驼唛”、“金龙鱼”和“绿宝”都是食油市场上新崛起的名优新产品。这些新食油刚上市时,饭桌上居家议论纷纷:“几十元一桶油,会有人买吗?”可是没过多久,左邻右舍开始一桶桶地往家里拎了。主妇们说:“这种清香油价虽贵了点,可没油烟,炒的菜味道香,还是挺值的。”

食油大战开始了好久,我们国内的一些企业家才回过味来。一位厂长不无后悔地连连拍后脑勺:“当初咱们怎就没有想到开发精品这个市场呢?”

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