原 料：
鲤鱼500克，西红柿、豆腐各250克，干木耳10克，盐2克，大葱5克，姜10克，香油5毫升，淀粉10克，味精1克。
制作过程：
1.西红柿洗净切块；豆腐稍浸切块；木耳洗净切丝；鲤鱼洗净，去刺剁蓉，调入淀粉、葱姜末、盐，制成鱼丸。
2.锅中倒水煮沸，加入豆腐块煮沸，下西红柿、木耳烧开，加入鱼丸煮熟，调入味精、淀粉勾芡，淋上香油即可。
营养功效：
鲤鱼富含优质蛋白，人体消化吸收率可达96%。
小贴士
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食。
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