临产前的饮食准备
临产前,由于子宫收缩给孕妈妈造成的疼痛和忙于做产前准备,往往在饮食方面注意不够。有些孕妈妈甚至因心情焦虑而不愿进餐。而分娩要消耗很大的体力,故必须满足能量的供应,否则会造成难产。
吃容易消化的食物
在产床上要消耗很多的体力和精力,所以分娩前的临时能量补充非常重要。在能吃的时候,尽量多吃一些东西。进食的时候要吃容易消化的,不吃油性大的食物。此时要吃一些易消化吸收,少渣味鲜的食物,如面条鸡蛋汤、牛奶、酸奶、巧克力等,孕妈妈要吃饱吃好,这样才能为分娩准备足够的能量。
要补蛋白质、降油脂
临产期间,最好不吃不容易消化的肥肉等油性大的食物。因为在此期间孕妈妈会由于宫缩的干扰造成睡眠的不足,这使孕妈妈胃肠道分泌消化液的能力降低,蠕动功能减弱,胃排空时间也由平时的4小时增加至6小时,极易存食,所以要尽量吃易消化的食物。
开始为产后哺乳做准备
到了孕晚期,打算母乳喂养的孕妈妈就要开始为产后哺乳而储备营养。少吃会抑制乳汁分泌的食物,比如韭菜、麦芽、人参等食物,多吃能催乳食物。
适合此时期的菜谱
奶油白菜
原料
大白菜300克,牛奶100克,火腿末、高汤、盐、淀粉各适量。
做法
1.将白菜洗干净,切成长约4厘米的段。
2.用生粉和少量水调匀,将牛奶加在淀粉中混匀。
3.锅置火上,把油烧热,将白菜倒进,再加些高汤,烧至七八成熟,放入火腿末、精盐。
4.将调好的牛奶汁倒入锅中,再烧开即可。
荞麦凉面
原料
荞麦面1把,熟鹌鹑蛋1个,日式酱油3大匙,芝麻、细海苔丝、裙带菜、日式腌菜、纯净水、白糖、芥末、醋各适量。
做法
1.荞麦面煮熟后入冰箱冷藏2小时后取出,加少许纯净水和两大匙日式酱油、少许白糖、日式醋搅拌均匀后装盘。
2.荞麦面上撤少许细海苔丝,盘边用冰块装饰。
3.取两小碟,一碟装熟鹌鹑蛋、裙带菜、日式腌菜和适量芥末;一碟装日式酱油,上撒少许芝麻。
鼓汁贵妃蚌
原料
贵妃蚌1只,蒜、豆豉、红干椒、葱各少许。
做法
1.贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净沥干水分,排在碟上。
2.蒜、肉、豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可。
鸭血豆腐汤
原料
鸭血250克,豆腐300克,盐、酱油、香油、大葱、米醋、胡椒粉、淀粉各适量。
做法
1.先将鸭血清水洗净,切成2厘米的方块。
2.豆腐同样切成2厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水。
3.汤锅置火上,倒入高汤750克烧开。
4.放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起。
5.加入盐、酱油、葱末、辣椒面。
6.待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。
紫苋菜粥
原料
紫苋菜250克,大米100克,香油、盐、鸡精各适量。
做法
1.将紫苋菜择洗干净,切成细丝。
2.把大米淘洗干净,放入锅内。加适量清水,煮成粥,加入几滴香油、紫苋菜、盐、鸡精,再接着煮半分钟即可。
功效
紫苋菜粥可以帮助顺产,可以清热止
痢,特别是临盆前,能利窍、易产。
木瓜炖牛排
原料
木瓜1个,牛排300克,蒜末、耗油、高汤、料酒、盐各适量。
做法
1.用盐、料酒等将牛排先腌制4个小时,再将牛排切成条状,木瓜洗干净切成条状。
2.用蒜末将油锅爆香后,再将牛排下过锅,再加入耗油、高汤和少许料酒,大火煮开后改小火炖煮。
3.肉快熟烂时,再加入木瓜,至熟即可。