方炜顿时觉得体内的血液往上涌，脑袋沉了，脖子酸酸的。宴会单上的英文像成千上万只蚂蚁，密密麻麻，在纸上蠕动，最后爬到他的眼睛里。方炜含糊了，蚂蚁比张庆海可怕，更具杀伤力。方炜想到了中午那顿免费午餐，自己还能吃上几次呢，这是个问题。
“不要担心，大部分的内容与我们无关。”彭师傅善解人意地笑了笑。接下来彭师傅拿出一支签字笔，耐心地给方炜讲解：
先要要注意人数和时间，三十人没错吧，14：30没错吧，这是最重要的两点。之后你要注意软饮数量，几箱矿泉水，几箱果汁，单子上注明了是工作会议，所以你就不用准备酒品了。从外面的冰库里取出相应的饮料，放进冰盒里，加满冰，带上冰铲，借辆小车，把冰盒送到宴会厅，在厅内的一角摆上两个桌子，用绒布围起来，把冰盒放到桌底。这时就可以准备杯子了，三十人的会议需要准备多少杯子呢？多多益善吧，没有个定数，这需要工作经验，明白吧，千万别少了。好了，把杯子擦干净摆在台子上，冰桶里盛满冰，会议开始前你要提前倒上几杯，以免到时候手忙脚乱。你不必跟客人接触，宴会部的人会过来取饮料，他们要几杯，你就倒几杯，别心疼，知道吧。如果饮料不够你就回冰库取，放心，没人会偷走台子下的饮料。会议结束后，你要清点数量，用了多少列出一个单子让宴会部主管签字，谁是主管？穿西服的，岁数最大的，懂了吧。签完字你就可以把剩余的物品拉回冰库了，杯子不用你操心，管事部的人会拉走的，小型宴会就是这个样子，很简单吧。还有个小事你要注意，剩下半桶的饮料就别往回拿了，留给宴会兄弟吧，他们也辛苦半天了。宴会部的人如果要整瓶的饮料，除非主管签单，否则绝不能给出去，可不能把他们惯坏了，否则以后就没完没了了。这是小型会议，还有大型宴会，稍微复杂些，我告诉你几个注意事项……
彭师傅像个模范教师，一边讲一边用笔在宴会单上画圈，圈画满了，他也就讲完了。方炜把资料夹子放回到墙上，出了办公室。宴会厅里金碧辉煌，方炜走进去感觉像到了足球场。一个风度翩翩的长者在台子上讲着什么，他胸前别着扩音器，举着教鞭在幻灯片前踱来踱去。下面坐着几排听众，他们格外认真地记录着，但本子上的字能不能留在脑子里却是另一回事了。几个穿粉色马甲的服务员举着托盘穿梭着，托盘里是红红绿绿的饮料，玻璃杯好像是粘在托盘上似的，让人钦佩。
大厅一角有个简易台子，蓝色的绒布围住三个面，桌上有亮晶晶的杯子，像彭师傅说的那样。走近了才发现桌布上是潮湿的，显然这里曾经有过一番恶战。台子后面没有人，估计彭师傅安排的人正猫在哪儿抽烟呢。
方炜走过去，用抹布擦了擦台面，把空杯子整一整，看来没啥事了，剩下就是耗时间了。枯燥的讲座让人头昏，已经有听众打瞌睡了，大家都在浪费时间，费着费着，生命的尽头就到了，那时候再哭也没用了，都早干嘛去了。
终于熬到休息时间，听众们稀里哗啦地站起来，他们扑向酒吧台，眼睛泛着绿光，像一只只恶狼。
橙汁，好的。雪碧，好的。啤酒，对不起，不提供酒水。那就来杯矿泉水吧，您稍候……听众们把酒吧台团团围住，方炜笨手笨脚地倒着饮料，衬衫瞬间湿透了。
会议终于结束了，宴会厅里一下子安静了。方炜从冰盒上找到原始单据，数数剩下的饮品，一加一减用量出来了。他写好单子，找到宴会部的丁主管，丁主管看了看，说等会儿签字。
等就等呗，方炜把饮品收拾妥当，坐在台子上等。椅子叠在一起推到墙角，宴会厅里更大了，两个服务员走过来要了两杯水，喝吧，反正也没打算带回去。服务员问他吃不吃西式点心。方炜摆摆手，规矩还是要遵守的，可不能给酒吧丢人现眼。丁主管终于来了，方炜立刻站起来，迎上去。丁主管举着单子看了又看，脸上的皱纹又深又密，每一道皱纹里都夹满了困惑，好像看到了甲骨文。
“这样吧，留下三桶果汁。”丁主管拿出笔，做出一副准备签字的样子。
“行，您把明细单给我，我加上去。”方炜说。
丁主管冷冷地看了一眼方炜，那眼神足有零下四五度。“走账外。”
方炜一下子明白了，原来对方准备霸王硬上弓呀。 “咱俩商量一下，”方炜客客气气地说，“我要是不给您果汁呢？”
丁主管把笔插到口袋里，说：“我就不签字。”
方炜还是客客气气地说：“没关系，咱俩去找餐饮部经理评评理。”
有时候话说到一定份上就不必再说了，再说下去就不要脸了。丁主管的脸色变了，仿佛有只苍蝇飞进口腔里。他没想到遇见这个不吝秧子的东西，他被架在火上，火苗子烧到屁股，难受了。
给他签字吧，面子上实在过不去，连自己都会骂自己；不给他签字吧，这小子像只犟驴，台阶真的没法下。丁主管犯难了，不远处的两个小兄弟正眼巴巴地看着自己，这事绝不该稀里糊涂地过去，自己的威信不能让三桶果汁冲垮。
“你到底给不给？”主管提高声调，一是给自己壮胆，二是希望对方改主意。方炜没说话，等等看吧，反正离下班还有一段时间，谁愿意再看到张庆海那张脸。他索性坐在台子上，两条腿搭在一起，荡来荡去。他觉得自己在自娱自乐，可在丁主管眼里他这是公然挑衅，是酒吧部向宴会部挑衅。性质变了，火药味升级了。
“关门。”丁主管毫无征兆地喊了一句。
两个服务员战战兢兢地关上大门，一位管事部的阿姨从门缝中逃出去。接下来丁主管凶巴巴地说了一箩筐的威胁话，帮方炜分析起因，估计结果，三桶果汁关系重大，牵涉到安定团结，等等，等等。
方炜像没听见似的，两条腿如钟表一般摇来荡去，时间都被他摇快了，五点半近在眼前。丁主管说累了，两片嘴唇麻木了，他知道自己该动手了，否则实在说不过去。丁主管上一次跟别人动手大概是七八年前的事了，那次是别人跟他“动手”，而不是他跟别人“动手”。有区别吗？有一点吧，是被打和打人的区别。
说实话，丁主管对自己的拳头没什么把握，他建立威信通常是嘴的功劳，他在校园里曾被评为最佳辩手，他相信嘴能解决一切争端，多文雅，多高贵。与之相反，动手是下里巴人的选择，两个人像猩猩一样擂动拳头，那是原始人，人类不能倒退。可是，眼前这个油盐不进的家伙非逼着自己动手，他的雄辩才能居然不顶用了，被判了死刑，还剥夺政治权利终身。
这下丁主管乱了，绝招使出来，却被对手轻易化解了，他看看左右，两个小兄弟在虔诚地望着他。丁主管一咬牙，大鹏展翅般扑了过去，风在耳边打旋，呼呼地响。这一拳直奔方炜的面门而去，具体说，是鼻子，为什么是鼻子，丁主管也说不清，大概是因为鼻子处在中心点，十环吧，挑个好彩头。一拳出去后丁主管觉得自己很帅，仿佛年轻了几岁，好久没有体验到如此激动的心情了。
但是，凡事就怕“但是”，本来顺风顺水，一个“但是”，事情急转直下，从巅峰到低谷，只需要一个“但是”。
丁主管的铁拳脱靶了。本来拳头已经到了对方的鼻子尖，不知怎么回事，方炜的鼻子忽然不见了，不仅是鼻子，他的整张脸都不见了。
丁主管迟疑了一下，这小子究竟是人是鬼？这一迟疑犯了兵家大忌，他成了靶子，十环了。
他觉得脖子上忽然一凉，有一股强大的力量压过来，他的上半身不由自主地弯下去，他刚想抵抗，发现自己的脸已经贴在桌布上。这是一个无比难堪的姿势，像什么呢？不好形容了。
“还打吗？”方炜的声音居高临下地传过来。
这三个字钻入丁主管的耳朵里成了不折不扣的废话，当然要打，现在停手算什么，堂堂宴会部的主管让一个实习生制服了，这话传出去能杀人，知道不？
钳子般的手卡在丁主管的脖子上，他几次想直起腰，却未能成功，于是，他开始骂，若说起骂的本事，丁主管在酒店职员中首屈一指。骂街是件稀松平常的事？错了，其实骂街也是分段位的，也是分级别的，同样的那些话放在丁主管嘴里就不一样了，他能声东击西地骂、釜底抽薪地骂、借尸还魂地骂，他能把老祖宗的三十六计统统用上。
一句话，在骂人的领域上他决不搞山寨。
然而，丁主管多年的研究成果没能得到充分的展示，他听到一阵哗啦啦的响声，这是什么声音？他闭嘴了，心里泛起一个不祥的念头，他还没有想明白，后脑勺先率先得到了相关信息。冰桶里的冰水混合物浇在他脑袋上，拿捏得恰到好处，一点都没糟蹋。冰水顺着丁主管的脊背往下流，凉啊。
丁主管先是一个激灵，然后有失风度地怪叫起来，像只待宰的公鸭。过了一会儿他不叫了，水顺着两条裤管流下来，像临刑前大小便失禁的犯人。
丁主管歇斯底里了，人一旦歇斯底里通常会爆发超出常人几倍的力量，冰桶飞了出去，宴会厅里下起了冰雨，杯子倒成一片，争先恐后地滚下桌子，掉到地毯上。但是，丁主管并没有摆脱颈后的魔爪，他的挣扎是徒劳的，他像个溺水者无助地挥动着臂膀，嘴里含糊不清地喊着什么。
他喊了一遍又一遍，大家终于听清了。他喊的是：“你们还不快给我上。”
“你们”是谁？当然是他手下的那两个小兄弟，两个穿粉色马甲的手下你看看我，我看看你，随后猛然顿悟过来，齐刷刷地向方炜扑过来。刚才还在问方炜吃不吃西式蛋糕的小兄弟一转眼就翻脸了，他俩将椅子倒举，慢慢逼近方炜。
他们充分吸取了丁主管的教训，没有轻视对手。方炜一手按着丁主管的颈部，另一只手与他们周旋，渐渐地，他明白了，这两个来势汹汹的帮手完全是纸老虎，他们既不想向前搏杀，也不退后逃生，他们只是在交差，给丁主管一个交待，仅此而已。为了配合他们的表演，方炜也象征性地喊了几句，无外乎就是警告的词语反复提及。这样一来，场面僵住了，两个小兄弟攻不上来，丁主管也逃脱不了，下面该怎么办呢，四个人没了主意。
就在进退维谷之际，宴会大门突然被踹开了，几个黑衣人以迅雷不及掩耳之势闯了进来，他们一下子就解除了两个宴会兄弟的武装，酒吧部在第一时间控制了局面。显然是管事部的阿姨通风报信的。
同事们纷纷朝方炜点头，眼神中有惊讶、钦佩甚至是崇拜的神色，前来解围的是早班的员工，除了张庆海，其他人大概都到了。他们等着方炜动手的指令，只要他发话，两个宴会兄弟就该倒霉了。
方炜知道，他在员工之间的试用期已经通过了。他一松手，丁主管便弹了起来，三个宴会部的员工在自己的地盘上被外人围了起来。这绝对是耻辱性的事件。
“你们还有完没完了。”丁主管看清了形势后，在口气上原地调了一个头。他湿漉漉地在饮料明细单上签了字，然后湿漉漉带着他的兄弟走了。临走前，他看了一眼方炜，眼神相交在一起，达成了某种默契：这件事不算完，等着瞧吧。
方炜愉快地下班了，他没想到第一天上班就出了彩，王哲和其他早班职员都在更衣室等着他，看情况今天晚上的饭辙是不用担心了，至于张庆海师傅交待的事，他早忘得一干二净了。
