登陆注册
14593200000081

第81章 上海青豆腐丸

原 料:

小油菜600克,豆腐100克,香菇100克,胡萝卜80克,盐、淀粉各适量。

制作过程:

1.豆腐碾碎,沥干水分,放在大碗内,香菇泡软,去蒂切丁,胡萝卜切丁,放入豆腐拌匀,加入适量水、盐、淀粉,调匀,然后挤成丸子放到笼中蒸熟。

2.小油菜清洗干净,用沸水焯一下,捞出后放入凉水冷却,铺在盘内,把蒸好的丸子铺在小油菜上。

3.将锅中加水、盐、香料,勾芡,把汁淋在丸子上即可。

营养功效:

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。

小贴士

焯小油菜时应用大为猛焯,可使小油菜不易变黄。

同类推荐
  • 勃艮第顶级葡萄酒品鉴

    勃艮第顶级葡萄酒品鉴

    本书详细介绍了法国勃艮第20家顶级酒庄的79款不同品种及不同年份、共408瓶顶级红(白)葡萄酒,是以国人口味解读葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累,在书中全面讲述了法国勃艮第顶级葡萄酒各年份的细微区别以及评分、产量、市场参考价格、最佳品饮时间、配餐建议等,是国内第一本关于勃艮第葡萄酒品鉴的著作,也是继波尔多葡萄酒后开启葡萄酒投资新热潮的扛鼎之作。由深圳雅昌全程监制,装帧精美典雅,内容丰富,是高品质葡萄酒收藏类图书。
  • 零失败学烘焙

    零失败学烘焙

    《美食天下(第1辑):零失败学烘焙》集结了营养师的权威营养知识,烹饪大师曹广泉等几十年的烹调经验,讲解烹饪知识,介绍家常食材家常菜。营养保健及食疗部分根据最新的营养学研究成果,本着有助健康和疾病康复的原则选取菜品,对大众的食疗有着较好的指导意义。不同人群的营养保健及食疗部分根据不同年龄段及不同性别的生理特点,本着对特殊人群关爱的原则选取营养知识和菜品,给不同年龄段及性别的人群进行饮食指导。
  • 四季养生家常菜—冬季菜

    四季养生家常菜—冬季菜

    《四季养生家常菜》,集作者多年实际操作之经验,吸取多家之长,以“天人合一,顺应自然”为要旨,融合中医养生学、西医营养学知识,坚持科学料理、合理搭配,以期使人们吃出营养、吃出健康、吃出文化。本书为该套菜谱中的其中一本。该书以冬季顺时养生为主,再根据营养素的合理搭配向读者介绍了几百种日常生活中可以自己烹饪的家产菜,简单易学,一看就懂,菜谱的搭配又符合人体的营养需求,是非常实用的一本家庭常用菜谱。
  • 维生素·矿物质全典

    维生素·矿物质全典

    维生素、矿物质是人体的健康要素。人体一旦缺乏,相应的代谢反应就会出现问题,从而产生维生系矿物质缺乏症。缺乏这些人体必需营养素会让我们的肌体代谢失去平衡,免疫力下降,各种疾病、病毒就会趁虚而入。阅读本书,它会给您揭开营养素健康知识的层层面纱,让您做一个合格的营养大师。
  • 健康晚餐

    健康晚餐

    《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求,精选了一千三百多道营养食谱,食物搭配具有较强的针对性,富含营养,有益身心,让你吃得美味,吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是家庭主妇的有益参考书。
热门推荐
  • 穿越之废柴小姐

    穿越之废柴小姐

    一个??穿越到古代,变成一个丑女,废柴会怎样?……
  • 妖姬今天收心了吗

    妖姬今天收心了吗

    祸水妖姬VS偏执大佬(双洁,女强男强)妖姬末晚无心无情,尤擅玩弄人,尤爱美男,以撩人为乐。 辗转百世,来到现世,成为盛末晚。京都路爷,心狠手辣,诡谲难懂,冷漠绝情。当无心妖姬撞上绝情大佬,没有我撩不动的人! 绝情大佬:“爷也可不是你随意能撩得人。” ………… 后来—— 某被弃大佬,双目通红,把小女人困在身前:“撩到手就跑?” 妖姬末晚:“世上美男千千万……” 冰冷刀尖贴近颈脖,“嗯?” 女人快速改口:“惟有路爷得我心。”
  • 邪王的懒妃

    邪王的懒妃

    懒人系列终回本:常言,偷得浮生半日懒。当不能偷得浮生又想懒时怎么办?当然是光明正大地懒啦!从小懒到大的庄书兰就是这样想的!当前世成为记忆时,庄书兰更是决定将这懒人做到底。管他冷嘲热讽也好,闲言碎语也罢,她庄书兰不会因此而改变!且看懒人如何笑傲官场沉浮,冷看朝野纷乱!————情景一:“美男,来,给本姑娘笑一个!”一手托起某男精致的下巴,拇指轻刮着脸颊,“啧啧,这肌肤,比姐姐我的还要好!哎!平日里用的是哪个牌子的保养品啊?”……某男呆状,第一次有种叫耻辱情绪袭上了心头——他居然被一个还未并笄的小女孩子给调戏了!情景二:“跟了本宫,他日你就是一国之母,光宗耀祖!”某男拦下某女,半带着威胁地喝着。“光宗耀祖这件事,不归臣管,你去找别人吧!”轻弹去不知何时落在肩膀上的树叶儿,微微一笑,“时辰不早了,臣得回府休息了!”情景三:“你想从这游戏中退出?”媚眼一抛,却让人不寒而颤。“我还有权力说不吗?”某女惨淡一笑,带着狡黠,“既然是你将我带入这游戏中,你怎么可以置身事外?所以,我们成亲吧!”情景四:“……新娘请下轿!”第一声,无人答应……“请新娘下轿!”第二声,还是无人答应……“请新娘子下轿!”直到第三声时,轿里忽地传来慵懒的声音,“呀!我怎么睡着了?四儿,现在什么时辰?为何迎亲的轿子还不来?”————〖精采多多,敬请期待。〗————懒人系列:总裁的懒妻帝君的懒后懒凰天下风流佳人系列:风流女画师新坑:轻松+现代+都市+网游+青梅+竹马=恋上恶男友情链接:逍遥王爷的穿越妃本色出演绝焰煞神
  • 让我自私一次

    让我自私一次

    柯南同人文,。柯哀文,不喜者绕路。组织再次复活,重新长大的柯南和灰原哀再次遇到挑战,这次一向嚣张的组织变得诡异神秘,背后究竟在计划着什么?柯南和灰原哀会遭遇到什么?一只看不见的巨手始终在操控一切,究竟是谁?
  • 替嫁新娘:哑妻夫人

    替嫁新娘:哑妻夫人

    她进藏旅游,却在广袤的大草原上意外走入了时空夹缝。一对心地善良的夫妇救了即将饿死的她。知恩图报,她毫无犹豫地决定代替这对夫妇的女儿,假装哑巴前去风家成亲。哪知,那本该病怏怏离死不远的男子,口中叫的却赫然是另一女子的名讳。他,为了不受家族内斗的迫.害,羽翼未丰之时,装病数年。却不想他们竟找一个仅有几分姿色的哑巴。无妨,既然是他们送的,不要白不要,先用些日子,等他掌权后再休了也不是什么难事。宅门深深,她与他,究竟是缘深缘浅,孰是孰非?【情节虚构,请勿模仿】
  • 当然是因为怕死啊

    当然是因为怕死啊

    “恭喜玩家被攻击1000次,达成成就‘挨千刀’,防御力提升20%。”“恭喜玩家承受10000吨伤害,达成成就‘一顿胖揍’”,防御力提升100%。”“恭喜玩家获得神器‘反伤甲’。”“......”有人问刘农:“你为什么全点防御?”刘农不屑地撇撇嘴:“当然是因为怕死啊!”又有人问:“你为什么穿那么厚的盔甲?”刘农有些不耐烦:“我都说了我怕死了!”
  • 朝堂下的江湖

    朝堂下的江湖

    以唐朝为背景架空的故事,讲诉朝堂与江湖的权利斗争
  • 婴幼儿3-4岁智商潜能激发

    婴幼儿3-4岁智商潜能激发

    本书介绍了开启3-4岁幼儿智商和潜能开发的方法,包括:让孩子拥有演说家的口才、让孩子拥有科学家的逻辑、让孩子拥有艺术家的气质、让孩子拥有交际家的手腕、让孩子拥有道德家的品性、做好孩子的营养师、让孩子在游戏和玩具中激发智慧。
  • 我真不是渣男啊

    我真不是渣男啊

    高宇真心求助:该如何让女孩子讨厌自己?有道是千里姻缘一线牵,奈何红线牵太多,你累死我算了!
  • 武器专家

    武器专家

    这是一个武器的世界,弱肉强食。看徐子陵把步枪当做机枪用,各种武器从他手里制造,看这个世界如何因他而改变。他是徐子陵,不过此徐子陵没有一个寇少帅的兄弟,也没有一个师仙子那样的红颜知己,但他有外星系统。他选择进入国科大,为国家效力,冶炼锻造了一把又一把神奇的武器,这个世界因他和他的武器而改变。