原 料:
河粉250克,牛腩300克,牛腩面汤底、小白菜、葱花各适量。
制作过程:
1.牛腩切块氽熟,加入牛腩面汤底煮40分钟。
2.面条、小白菜分别入锅煮熟,装入碗中。
3.面碗倒入牛腩(连适量汤底),撒下葱花即可。
营养功效:
牛肉温补和中,适宜于生长发育、术后、病后调养者食用;白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
小贴士
牛腩面汤底可用胡萝卜、白萝卜、小茴香、桂皮、大料、冰糖、酱油膏、五香豆瓣酱、豆瓣辣酱、蒜头等料熬制而成。