第58章 舒肝梅花粥

原 料：

大米80克，梅花5克，盐适量。

制作过程：

1.大米淘洗干净，加入锅中以小火熬煮成粥。

2.梅花洗净，加入粥中沸煮2～3分钟。

3.食用时加盐调味即可。

营养功效：

梅花味苦性凉，归肝、胃、肺经。梅花的挥发油主要含苯甲醛、苯甲醇、4-松油烯醇、棕榈酸、苯甲酸、异丁香油酚等70余种成分，有疏肝解郁、开胃化痰、平和五脏之效，主治肝胃气痛、郁闷心烦、瘰疬疮毒等症。

小贴士

1975年考古人员曾在商代铜鼎中发现了梅核，这说明我国先民在3200年前就已经以梅为食。