“王老师。打扰一下。这个是咱们新来的学员，来你自己介绍一下。”大山说道。“我叫张小勇，今年18.”我根本就没有心思去做什么自我介绍，因为我正在打量着所谓的教室。十几套破的将就着坐人不会倒的桌椅，讲台上一张亮皮掉的差不多的办公桌，四周的墙壁就像3年没有雨水滋养的苔藓，卷起了无数个小花再配上被雨印过有点发霉的青黑，就更像了。唯一好的地方就是掉了油漆长满铁锈的铁窗框上的玻璃还是完好的，只不过，也许，大概，应该10年之前有人擦过。此时的我就像在太阳底下暴晒了半天突然掉进了冰窟，虽然等到了期盼已久的清凉，可这突然的反差确实是无法承受的。
“好，大家鼓掌，欢迎一下。”王老师，一个体型中庸身高175左右，40多岁的卷毛老师。啪啪啪，一阵稀稀拉拉的掌声过后「一共13个学员十个男的，3个女的」王老师说“你先找个地方坐下，先适应一下环境。”大山接着道“行。那王老师先这样，校长那边还有点事，你先忙。他和周鹏他们一个宿舍，下课了叫他们一起回去。”“行，那你先走吧”大山走了，我还在打量着这个教室，王老师开始了他的演讲“刚才我们讲到凉拼装盘的艺术，首先呢，凉菜，是一桌宴席最先引入客人眼帘的菜，当然，在南方是先上汤的，我们就说我们北方的京东菜系。所以呢做出来的质量直接影响了客人的第一印象。所以在装盘上要讲究美观，洁净。
然后就是我们的行业必须技能，烹调出来美味。美观呢。一般我们从4个方面入手，大家记录一下。第一，就是根据原材料的不同造型，不同质地巧妙地摆放形成自然地美观形状，第二，就是通过菜品之外的其他原料进行点缀，比如香菜叶，胡萝卜雕刻的四角花等。第三，通过异形盘，和不同系颜色的菜品搭配，达成美观的效果。第四，就是整体的美观，荤素，海鲜菜品各色颜色搭配，以起到桌上颜色各异的整体美观效果。至于洁净，宏观上来说就是保证菜品无异物，餐具洁净无渍，最重要的一点就是保证菜品的新鲜程度，尤其是夏秋季节，食品容易出现变质，这个我想大家都知道吧，食用之后，是很容易出现食物中毒的。所以我要求大家在你们将来的工作当中一定要切记这点。
我去。厨师不就是做饭吗？怎么这么多的讲究，还有这么多的专业术语，幸好我这文化水平还可以，凑合着听懂了个大概其。心里想着，原来不是自己想的那么简单。这个不会是太难学吧，不知道我行不行。我想到了光启的话，坚持，恩一定要坚持，我一定行的。“新来的这位学员，你注意听讲一下，不论你是不是会在这学，听了最起码不会对你有坏处。”正在浮想联翩的我猛然被惊醒。刷。13双眼睛齐齐的看向我。从耳朵开始，然后是脸红透了，然后额头开始渗汗，我挺聪明的，我一座就坐在了吊扇的下边。再说了，上学时挨批也没这样过呀。稍微的低下头应了一声。恩。“行了行了，都转过来，想认识回宿舍聊去”王老师说。刷。感觉大家都转过去了，我松了一口气，抬起头，开始认真的听讲。
上午呢，主要讲了凉菜的基本常识和一个小时的食品雕刻。我呢，没听进去个子丑寅牟。不过感觉讲的还不错。投入了也就忘了教室的环境问题。可当下了课再次来到校长室，再做一下对比，哎，好像反差有点大哈。“上午听的感觉怎么样？校长问。”“还行，就是听不太懂。可环境。”我没有说下去，毕竟咱是背井离乡孤军奋战。“恩，环境是差了一点，不过学校正在找更好的教室。原来就在咱们这个宾馆的楼下的，因为宾馆自己经营了餐厅，一时没找到合适的教室，总不能耽误了学员们的课程吧。呵呵”呦呦呦，还真为学员考虑哈，就是不敢说自己为了省钱。切。当然，这话没法直接说出来。哈哈。校长拿起他内大瓷茶杯喝了口水，接着说“最主要的是。
你在咱们学校可以学到真正的手艺，上午给你们讲课的那个王老师，王贺风咱们唐山老饮食公司的，拿过多次大奖的，等下午你再看看教实践的对了就是上午你看见的大山老师，那是后起之秀，在咱们省里都拿过奖。你看墙上这些锦旗，都是咱们学员送的，你后边那个，江宝柱，现在在大饭店上班都开一千多了。还有这个，王文远，大上个学期毕业的，****烹调技师，学校看他学习刻苦，手艺过关，出去就开300.不用实习，人老板还说了，表现好了再给涨。”我咽了口吐沫。心说真的啊，那太好了，我用不了多长时间就能挣回学费了。再次喝了一口水，校长又说道“还有，你看咱们学校，和咱们唐山市的各大酒店皆有往来，咱们在安排就业方面不是一般学校可以比拟的，上学期毕业30多名学员，还有的没完成学业，就被领走了。真要是说给你安排的地方不随心，没事，随时回学校，随时给你安排。说半天呢，在餐饮行业咱们学校的信誉度特别高，一流的教学质量，广阔的人际关系，像你这样的小伙子，等毕业了给你安排个好一点的实习地方，用不了二年，也能挣上千。你说咱们学校没实力，敢这么在电台做广告？你说是被？”
心动，这么好的条件能不心动吗。咔拉开外衣拉索，咔扯开衬衫兜的线，数出来1680，剩下的装了回去。“中，校长，我报名。”我激动的说。“下午再看半天吧，看看实践。”如果再过几年，我一定能听明白校长这句话的意思，欲擒故纵吗。“不用了，校长怎么也不至于糊弄小孩。你数数，1680.”我这嘴都要咧到后脑勺了，激动，高兴，心说我这出人头地的机会就要来了，再找到芳芳，挣钱，攒钱，然后我们一起开个饭店。我也是老板了。哈哈哈。
“恩，正好，一看你家人就细心，我说你怎么大热的天穿个袄「本地发音nao」呢。喝着你小子把钱放里边了。恩，不错。是个鬼头人儿。好好学，有前途。”校长一边给我打着收条递给我边说。“诶。记住了校长。嘿嘿”不是，我。后来我想起来当时自己内傻笑的表情，都想抽自己。唉呀妈呀，愁死我了。“行，那校长你忙我先走了”接过收条我这个乐呀，“宿舍你们大山老师不是给你安排好了吗？”安排好了。挺好的。”“行，那去吧。先到宿舍休息一会。下午和周鹏他们一起去实践教室。”校长摆摆手和蔼的说。诶，我应了一声，屁颠儿屁颠儿的一路小跑朝宿舍跑去。
心里就俩字“那叫一个美”不是，好像是五个字哈，不管了，反正高兴，别的都是小事。芳，等着吧我有时间就去找你，哈哈。我已经是厨师了，哈哈。到了宿舍门口，赶紧收敛一下心情。整了整衣服，推开了宿舍的门。唔咳咳，我这觉得自己就是个烟鬼了，可这个宿舍里正有五根烟筒在工作，地上。还有两个没有熄灭的烟头。
