日落而息，耕牛相伴而归，炊烟袅袅，树下村头，小溪之旁，三五妇人，洗米浣衣，自得一番乐趣。
在这一派祥和的场景下，徐徐传来中气十足的声音，
“我们你们讲啊，这做叉烧不是那么简单滴，这要做好，那更是了不得，这可是我们粤菜经典中的经典。
一份好的叉烧肉必须要满足肥环燕瘦，外焦里嫩，也就是有肥有瘦，并且外面带着醉人的焦香。若是淋上各家秘制的蜜汁，则说得上是美食中的上品了。
接下来我们说说它的具体的做法，首先是食材的选择，梅花肉为主，五花肉次之，若是选用猪颈肉，那则可以做成酥皮叉烧，那也是不错的选择。
然后我们将主食材切成均匀的大片状待用；紧接着以适量的糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱制成腌制佐料，将片状的主食材放入腌料中，这是比较考验厨师经验的地方了，必须根据食材的量以及它的厚薄程度来选择你合适的腌制时间，腌制时间过少腌料无法达到肉里，下品；腌制过长而丧失了食材本身的味道，那更是下品！
腌制好了我们的主食材之后，接下来就是最重要的一步，你们猜猜看是什么？”
这是一个男子，他在一颗大榕树下费力的讲解着，树上挂着一个简陋的小黑板，在他的面前坐着一群半大的孩子还有抱着孩子的妇人，他们或是玩着手机，或是在跟邻座的人聊天，听到这个男子的问话，一个个如梦初醒，眼神呆滞的看着这个男子，没有回答他，一个都没有！他们瞪大了眼睛回应着这个男子。
气氛有些尴尬，这个年轻的男子说道：“哎呀，叉烧叉烧，最重要的步骤当然是‘烧’嘛。”
这些妇女和孩子挠了挠头，然后残次不齐的：“哦~，哦~”
“咳咳，好了，我们把腌制好的主食材也就是梅花肉，用叉子差起来放到烤箱里面，烤至表面略微焦黑，然后取出，淋上我们提前熬好的蜜汁，熬蜜汁会吗？就是拿白糖加水在锅里熬煮，熬至粘稠状，然后呢我们把它淋到主食材梅花肉上，再放进烤箱里面接着烤，一直烤到梅花肉表面焦黄酥嫩，这焦不用我解释了吧，这黄就是金黄，这个呢要多试你们就能慢慢的体会到了。这烤的过焦或者烤的不焦都是下品，下品下品！
烤好的叉烧，在淋上一层淡淡的蜜汁，晾干，这样一道粤菜经典就诞生了。咳咳，你们有什么问题要问的吗？举手示意.....”
一个妇女十分快的举手，她摇了摇怀里的孩子，然后问道：“大侄子，什么是烤箱？”
她的眼神纯净务必，更多的是带着一脸的疑惑，这个年轻男子一下子语塞，想了想然后回答她：“烤箱就是一种专门烤制食品的厨具，就跟我们节日的时候架起木架烤羊的烤是一个样子的。”
这个妇女半懂不懂的“哦”了一声，紧接着一个小孩子举了手，弱弱的问年轻男子：“十三叔，我想吃糖......”
男子瞪了他一眼，说道：“糖，糖，糖你就知道吃糖，呐，给你吃个够，我才讲了一会儿你就要了三次糖，你怎么这么馋的，回头告诉你爷爷去！”
“哪有哈，大侄子，你都讲了一个多小时咧！都说你们‘读稣len’记性很好得，怎么你忘记了呢。”
“读书人！阿婶啊，是读书人！”
男子说完从他的包里拿出一颗颗跟这些孩子妇女的着装陈旧或者邋遢很不搭的完全雪白无暇的大白兔奶糖。然后分给了在坐的每一个孩子，以及妇女。
这边刚分完糖果，那边一个极其洪亮的声音传来：“夏晨，回来做饭了！”
尾音极其的长，就好像是带着声浪一样，几乎整条村落的人都听到了！
“好了，我们现在下课。”夏晨这边一说完，这群孩子就做鸟兽散。妇女们也是拿出自认为优雅的姿势离开了这个榕树。
一个小孩没有走，他讪讪的走进夏晨，然后问他：“大哥哥，你明天还讲课吗。”
“怎么，喜欢大哥哥讲的课？”
男孩摇了摇头，说道：“糖好好吃啊。”
“回去吧，你妈可能在做饭了！明天讲不讲看心情！”
邓晨听他这句话有些失落。然后收拾好自己的背包，拿上那块破黑板就往家里的方向走去。
这是一个很小的村落，这里依山傍水，风情古朴而且景色秀丽，只有不到五百人，鼎盛时期有差不多两三千人，但是很多人都觉得这里交通闭塞，大都在城里买了房子，在外面发展去了本来逢年过节这里还能热闹一番，但是随着留守的长辈的去世，这里的人也越来越少。剩下来的多数是在外面买不起房子的，很少是一种故土的情结。
邓晨家就是那种在外面买的起房子但是没有出去住的人，他们家在民国和大清年间可是望族，但是经历了抗战内战之后就渐渐地衰落，但是因为偏僻，十年浩劫中家里的大多数明清时期的古物却留了下。
浩劫过后，夏晨的爷爷给当地的博物馆捐了很多价值连城的古物，换来的不过是十来万的奖励，但夏晨的老爸也算是有些头脑，拿着这些钱买了辆大巴，这车就成了当年沿路十里八乡的农户们出行的唯一现代化工具。
只是这些年大家都买了小摩托了，所以载人的生意不好做了，但是倒是积攒下来很大的一笔钱，至于多少夏父亲没有告诉任何人。
夏晨的家是一幢三层楼高的毛坯房，这可是村里唯一的高楼，即便是村里的最富有的小卖店店主，也不过是两层的毛坯房而已。当然人家在镇上有房子，所以综合来看，夏晨的家境也是很一般的，这其实是一种攀比的心理。
回到家中，夏晨的母亲和自己的妹妹已经把菜摘好洗涤干净，就等着夏晨大展身手了。
夏晨膝上围巾，母亲很自然的就在下面引火点燃灶台，今天的食材是空心菜，土豆，土豆还是土豆，夏晨总算是看到了一份生肉食材，那应该就是从王二叔家拿来的小鱼了，王二叔有事没事就会出去电鱼，每次他拿着一个大箩筐回来，各家都会围过去看看有什么喜欢的新鲜货，看到喜欢的就讨要一些，当然不是白给，总要付一些钱的。
恐怕这时候最不喜欢王二叔的就只有村口的卖猪肉的猪肉佬了，因为这个时候他的声音会差不少。
这些小鱼是村里面一条不大不小的小河里面的，成年的小鱼也不过是小拇指大小。加盐腌制晒干了，拌上劲爆的辣椒爆炒真是极佳的下酒菜。
但是夏晨不打算等他晒干，而是就地采用炒锅烘干的办法加速了鱼籽的干涸，然后配以菜椒调鲜去腥。
这个鱼的烘干掌握不到火候的话小鱼仔很容易就黏锅变焦了，一但烧焦了，这道佳肴也就宣告了失败，但是由于是母亲在掌握着火候，夏晨又不太习惯烧麦秆，所以夏晨的铲子只好在锅上翻飞以保证鱼不粘锅而不焦。
一道美味的佳肴就在夏晨的手上诞生了。
夏晨很熟练的洗锅去杂质，然后就到了妹妹最喜欢的环节了，夏晨的双手像是在变魔术一样，土豆以肉眼无法辨别的速度正在变成一根根粗细均匀的土豆丝，伴随着悦耳而且形同的声音，很快夏晨眼前的两个土豆就已经消失了。
干辣椒，菜椒，香葱放入锅内爆炒，紧接着加入土豆丝，加油伴醋，夏晨这道醋溜已经做得如火纯青，看着土豆丝在锅中旋转跳跃，伴随着淡淡的辣味以及那股子醋的味道，直让在一旁观看的妹妹食欲大振，一副恨不得立马上筷子的表情！
至于最后的空心菜，作为最后一道菜，还是青菜，夏晨选择了爆炒，这是最考验火候和翻炒技术的一种菜式，一样还是先加蒜头香油进锅爆炒，紧接着等到锅内火红的时候，加入空心菜，一阵翻炒之后，撒上少许盐巴，就算是可以了。
就这样，一顿在普通不过的农家晚宴就算是成功了。农村人就是这么的简单，不过夏晨的妹妹吃的十分的开心，她一直觉得自己的哥哥是这个世界上做菜最好吃的人，即便是妈妈也差的很远呢，虽然她的想法看起来很幼稚，但是每次听到自己的妹妹夸自己，夏晨都会觉得很高兴。
只是夏晨的妈妈可高兴不起来，自己的儿子呆在家里已经有半年了，每天不是玩游戏就是研究菜谱，然后就是到村口的大树下开什么课，在她的眼里自己的儿子就应该是在外面闯荡的大男儿，而不是整天呆在家里的人。
想想当初就不该妥协，好好的大学不上，跑去什么厨师学校学习做菜，唉，看这个那边学校宽容他，只是让他休学，没有让他退学！所以她这段时间一直在劝夏晨回去复学，但是夏晨也不知道怎么回事，很不愿意回去，苦口婆心的劝他，他总是沉默以对，也不知道两年前到底发生了什么事情，会让他跑去血厨师！
叫他老爸劝他，这倒可好，这两父子竟然沆瀣一气，夏晨的母亲心理的旁白：真是，真是气死老娘了！
“哥这个醋溜土豆丝简直是我的最爱啊！一想到马上就是开学了，再也吃不到哥哥的菜，我的小忧郁就不住地闪现。”
“吃饭，你就是高三的人了，还想着吃好吃的！好好的学习，可不要辜负了我跟你爸对你的期望！”夏妈妈说完如有似无的瞪了一眼夏晨，扒着饭的夏晨目光闪躲，假装四处看。
夏晨的父亲看了一眼自己的妻子，夏妈妈，也就不再说了。
