赖公公散完财，对着赵姑父笑道：“我以前依稀听过一个叫赵恬的官人，家在蜀地，只是这几天隐退了，听见你的名字，觉得好生熟悉。”
赵家发达，是有年头的时候，但不晓得后来赵家得罪了什么不得了的人物，才迅速的败落。论起来，是在神宗时候。赖公公是宫中的老人，知道赵姑父的名字，很是正常。
赵姑父笑了一下，满是无谓：“恐怕你口中的赵恬，便是我了。那时候我在吏部挂了名号，却是不在开封的，只不过一个闲散人。”
赖公公听了，眉头一凝，旋即笑了笑，再也不开口，只是有一句没一句的和杨纪并杨渔之说话。
等下午送走赖公公，江嵋和杨渔之回房，立刻问道：“你看这赖公公，今儿夸奖咱们家惜惜，是不是不怀好意啊。”
杨渔之道：“别想那么多。咱们家女儿虽然好，可是赖公公什么名门女没见过，恐怕也是觉得她比别家的活泼，所以才有这么一说。”
虽然杨渔之劝解的有些牵强，可是夫妻两个也只能这么想。
赖公公自打来过一次后，就常常请杨纪和赵姑父上门去吃喝玩乐。他在本地住的宅子，却不是官驿，而是本地一个大商人提供的一处精妙居所，盖因官驿的条件太差。赖公公年纪大了，不需要忌讳那么多。
杨纪吃了两回酒回来，杨渔之问他在那边，赖公公是什么口风，杨纪想一想，道：“只是和赵姑父说话多，问起来早些年生意来往，并且还叫他打拳。我倒像是陪客的一般。”顿一顿，又道：“他晓得赵姑父家大儿不在，虽然口上劝慰，但却有股喜意。”
江嵋晓得这情况，心里也是奇怪。但是好在，赵姑父并没有和赖公公起什么冲突，两人说起来陈年旧事，有着不少双方都知道的事情和人物，倒是有些详谈甚欢的意思。
江嵋无事，就抓紧时间在酒楼里忙活。眼看着一切都步入正轨。很多简单些的菜品，那些学徒工已经能够上手，张承业和胡青柳都闲下来不少，渐渐正经有了大厨的样子。
对培训徒弟的事情，张承业渐渐看的眼热，很想插手，江嵋却是不让的。他便忽悠了胡青柳赖和江嵋讲清。
胡青柳见着张承业，也是很惊奇的。毕竟，对她来说，当初在席上的几道菜震撼了她不说。只在后来看到张承业厨房刷着花刀，轻描淡写，却切出来几乎透明肉片，而且速度极快，让她更是把这佩服升级的上了层楼。
“他刀工这样好，江娘子如何不让他把这手艺教导下去呢？”胡青柳说着。
一旁，正假装忙活的张承业，耳朵竖的老高，倾听着这边江嵋和胡青柳的谈话。
“别夸他。”江嵋一看胡青柳瞧着张承业眼神不对，而且口气又这么崇拜，立刻对胡青柳摆摆手。面对她疑惑的眼神，又补充道：“你跟我处了这么多天，该晓得我是什么人。我不会害你！真的。”
江嵋怕的，可是张承业为了摆脱万春，向胡青柳发起攻势。连洪砂她都不在乎，胡青柳的年纪算什么。在这年代，二十七八和三十四五的女人，都是老女人，有什么差别？
何况，胡青柳虽然没有洪砂外表好看，可是人爽利，见人就笑的眉眼弯弯，两个喝酒窝甜丝丝的。很有半老徐娘的风味，也许更对弯头巷出身的张承业胃口呢。
“至于教导那些学徒工，他只是个野路子出身，那刀法是早年他学武功的时候留下的功夫，这厮可是流放沙门岛的罪业，咱这里不是厨武双全学校，有他一个就够了。”江嵋笑着。张承业这种的，是很难复制的。何必费时费力，将来八成又不讨好。
胡青柳听了，点点头，懊恼道：“倒是这个理儿。可是我瞧着，却可惜的很。不过私底下若是谁愿意跟张果老学刀法，江娘子不会不愿意吧。”
江嵋点点头：“私底下他们若是有力气，那自然可能。可惜啊，我怕他们累了一天，没那个力气。”
江嵋这似笑非笑的，一下子叫底下几个平素和张承业亲近些的男学徒工一个激灵。江嵋这话，是在暗示他们私底下还有力气玩闹，是要狠起来操练他们呢。不过，张果老也真是有本事，能从酒坊里弄到烈酒喝，喝醉了就和他们说在弯头巷的那些粉头小姐们是多么香艳，这生活，可是距离他们老远的啊。
如今这些人互相之间熟悉了，有了些别的交情，江嵋是管不着的，但是她很在意这些人的人品。侠以武犯禁，这几个小青年就给张承业的忽悠一吹嘘，就开始不淡定了，真学了武，拿着把菜刀还不定要干啥呢。还是得叫他们收收心。
胡青柳意会到江嵋意思，笑道：“那是自然，他们也来了有时候了，明儿开始，除了洗菜切菜这些，再加上练习小炒吧。”
“好的，你去找洪砂，叫她给这些学徒工们排个日程表格出来。”江嵋笑了笑，和胡青柳告别出去厨房门。
看着江嵋的身影才拐过弯儿，立刻就有个学徒工扑将过来，对着胡青柳皱眉苦脸，道：“师父可饶了我们吧，洪砂姑娘排出来的哪叫日程表，那是催命表啊！”
当初这批学徒工初来的时候，为了规范他们的行为举止，还有生活习惯等等。洪砂和江嵋一并商议了个表格，按着军事化管理来，将这些学徒工训的脱了几层皮。如今要是再来这么一招，这些学徒工想到就两股战战的。
胡青柳笑道：“别叫唤了，老实做工去。洪砂姑娘多忙，等她排出来，恐怕也要几天后了，你们还有的清闲呢。”
“啊！只有几天了么！”这学徒工惨叫一声，翻着白眼，一副要抽抽的样子，看得胡青柳抿嘴轻笑。江嵋给这批学徒工定的口号，是“团结紧张，严肃活泼”，如今看这氛围，在这儿做活，可是比起以前在外头的酒楼做活那种勾心斗角、相互攀比的斤斤计较状况，要舒服多了。
