一场比试，孙潮安根本没有露面，而且结果刚刚在席上宣布，就有个青衣的中年仆人，送过来酒坊的各种契书证明。看来，这一切他都准备好了，就是等着输呢。
不过这场比试本来就不公平，孙潮安也不是没有想到过。他本意就是把酒坊送会给江嵋吧。杨渔之当初的猜想，是孙潮安八成会在酒坊里下什么手脚，到时候好盗取江嵋这边酿酒的秘诀，可惜，八成他要失望了。
流水线做法，如果要拼凑起来，要收买的工人，可不是一个两个。
江嵋忽然对当初孙潮安借着大兴土木的名义，将杨家的仆人都扣留下来，有了更深切的理解。那些契书，已经到了他的手里头，他怎么清洗的，都是他的事情。只是有些东西，不是简单就能还原出来的。
他脑子精明，想到了从洪砂这里下手。可惜，洪砂对他已经看不顺眼已久，对他的防备十分的深刻，晓得自己不吐露秘诀，只是身体受苦，却不会有生命危险。但是若是真的说出来酿酒的秘密，那就完全没有利用价值了。
孙潮安这种人，又哪里会顾念她曾经跟着杨卿儿，又哪里会顾念杨家的情分呢？洪砂抵死不说，是明智的，却叫孙潮安对那些酒，更加的眼馋。
不过，这次若是新开酒坊，一定会招很多的新工人了。除开某些事自由身，且是杨家人的工人外，孙潮安不能把他们扣下来，唯有收买一途，其余的那些杂工，却是要从外面招的，这就给了他很大的可乘之机。
早在一年前，这里的酒楼码头食肆，这些比较杂乱的地方，大部分都被孙潮安以各种见不人的阴狠手段，给掌控在手心，兼之他的北货生意，更加的叫他日进斗金。开酒楼的，和官方的酒政上的人十分熟悉，有些经营酒坊的酒户，便控制在酒政的人手里头，孙潮安要动手脚，是很容易的。
他在此地仅仅是经营了几年时间，可是触角已经伸的很远了。
只是，毕竟还是年岁低，拿金钱开路，纵然成效快，却根基不稳固，所以这次赖公公一来，他立刻就做出撤退的样子。只是江嵋晓得，孙潮安这样豺狼一样的性情，一定不会白白的给人好处吃的，这八成就是诱饵。
拿着酒坊的契书，江嵋喜悦的回到家里去。
此间事了，终于不用再住在酒楼了。她亲亲的儿子女儿，已经先和一群侍婢以及赵姑父到新宅子里去住了。
因为这次比试花钱不少，所以说，剩下的钱不多了。加之酒坊的改建和重新开张经营，也是需要银子的，所以那里很多漂亮的院子，都没有钱财来打理。江嵋索性一狠心，除了两个住人的，其余的都封了起来，反正人也不多。虽然都维持着，是很有大家的风范，可是如今早就不是那个有钱的杨家啦。
赵姑父和杨纪两个老人住在一起，江嵋一家子住在一起，而那些侍婢随即分布在两个院子里。现在没了侍妾，没了小姑子，为毛江嵋忽然觉察出一股萧条和凄凉呢？啊，一定是秋天来了的缘故。
揉着发酸的脖子，江嵋凯旋而归。但是饭馆还是要去看的。毕竟暂时充当大厨的小环、小月还在这里。江嵋觉得，厨师的培训，也要走上一条正规道路了。毕竟是伺候自己的贴身侍婢们，又兼顾着带孩子的重任，给别人知道了，会笑话杨家的。
像张承业这样上道的，来的越多越好啊，可惜，江嵋也只遇到了一个。
为了减轻灶上的工作量，江嵋已经雇佣了不少的杂役，起码，这几个临时或者不熟练的厨子，都已经专注于案板工作了。
江嵋在比斗上，将那厨娘拉拢过来，虽然是一时兴起，可是心中也未尝不打算着将她留下来做劳工的念头。
起码，可以再找学徒工，签下常年乃至终身的契约，叫他跟那厨娘先学习。至于招不招女人学徒工？江嵋想都没想。可能是后世见到的大厨鲜少有男子的缘故，菜刀也是刀，江嵋觉得这种拿刀的活，女人胜任的不多。
刚刚睡了个好觉，第二日收拾停当，再赶到距离新居很远的酒楼，差不多已经日上三竿了。已经有了两桌定下来的酒席。后厨房那里磨刀霍霍，鸡飞狗跳，正在处理一天的食材，很是热闹。
一进门，江嵋还没来得及看那定了两桌饭的是什么菜色，就给一个人吸引住，这人不是比斗赛上的厨娘么，她来做什么啊。
“江娘子。那天的话，还算数么？”厨娘启齿一笑，虽然年纪有三十多，可是看起来还真是很不错的。
“恩，算数啊。”江嵋顿时欣喜起来。这厨娘被重金挖来，是人人都得知的。这次孙潮安毫无悬念的大败，这厨娘是回开封，还是留在一鸣楼，都是别人猜测中的事情，却没人想到，这厨娘居然来投奔了杨家。
杨家能开得起那样贵的雇金么？
可是，杨家没有雇金，却有新鲜的菜色可学。别人不说，这厨娘对败在这个名不见穿的杨家私房菜馆手里，还是十分的有意见的。她晓得依照自己的本事，恐怕这辈子做的菜，都没法超越今天席上的几道。倒不是味道，而是那些奇妙的心思，和巧夺天工的手艺。
但是她没法打败，却能学习。能够走到今天的地步，她的虚心求教，起到了很大的作用。那么，就委身这杨家私房菜馆今年，又何妨呢？她赚的钱不少了，在开封有着自己的私产，拿来养老，绰绰有余，又没有丈夫家庭拖累，就当是一场学习了。
江嵋笑着握住了厨娘的手，启齿轻笑：“好！我带你去后面厨房看看。”
先不提契书的事情，也不提别的，先是领人到重要的厨房之地看，江嵋这豪爽的做派，立刻让厨娘高兴起来。
厨房可是一间酒楼的重地，江嵋这么不设防的叫她进去看，可是给了好大的面子，她不怕自己的秘密被窥视学走么？面对这样的雇佣者，厨娘立马生了几分好感。
