柳姨娘虽然一直不肯出来,但现在,却是抓了好大的一把,摆在身前的小凳上,喜来贵右手包扎得像个馒头,没有办法拿着吃,她便耐心地喂着。只是脸上的表情一直不怎么好看。
那些夸奖喜来乐的话语,更是让她难受得不得了。可是偏偏还走不开,试了几次,只要她流露出想走的意思,喜来贵就放声大哭,生怕那么大一堆的炸菊花,她少吃了一朵。
喜来乐心情难得的非常好,又悄悄地看一眼喜来宝。与她的喜悦不同,喜来宝的脸上,神色淡淡的。
她几乎将所有的功劳全部让给了喜来乐,听到别人夸来乐,她也没有什么反应,只是轻轻地扯着手中的菊花,将它们扯得碎碎的,才放进嘴里吃掉。
她的吃相也是非常斯文的。
倒是今天来福有几分活跃了起来,平常总是与何姨娘躲在人群后面,可是今天却是敢于在人面前跑来跑去的了。
“二姐,你吃这个菊花的。”因为现在菊花开放得不多,这么多炸菊花,肯定不可能是一种菊花,那么不同种类的菊花,炸出来的味道,还是有细微的区别的。
有区别,便也就存在着有的可能好吃些,而有些却没有那么好吃。喜来乐也很认真地将这些都记下来。那些做出来口感不好的菊花,以后就不会再做了。
而现在,喜来福便举了一朵紫红色的拳头大小的菊花过来,献宝一样地递给了喜来乐,说道:“二姐,你尝尝这个,好好吃!”
喜来乐微笑着接过了喜来福送来的菊花,撒下一片花瓣,轻轻地放进了嘴里。
同其它的菊花品种不同,这个菊花的花瓣相当的厚实,又宽又厚,所以,是很难炸透的。亏得喜来宝,一次性炸那么大一锅的菊花,不同的品种掺和在一起,竟然没有糊的,也没有生的。
所以啊,这个厨艺,还真的是有天分的。有天分的人,萝卜白菜也能做得香喷喷,可是没有天分的人,山珍海味也能让他们做成屎一样——先不说味道如何,光是那个样子,就能让人食欲全消。
喜来乐很有自知之明,虽然她不能算是把菜做成屎样子的人,可是,要夸上声好,还是有一点难度的。而上次让李凌翔爱吃,完全是占了新花样的便宜。
就如她炸的菊花,如果送去给李凌翔吃,肯定也能得一声赞,可是若是送喜来宝炸好的去,那肯定就能被惊为天人了。
菊花本来就带有异香,经过油炸之后,变得脆脆的,偏偏还保留着原来的形状与色泽,面稀中又掺了糖,吃起来还带有微微的甜味……
这样丰富的口感,不让人喜爱才怪呢!
但是也是有缺点的,那就是,一般的菊花花瓣,都是很薄的,下油锅一炸,几乎不剩下什么,非要一次吃多一点,才能品出味道来。
但这种紫红色的菊花不同,花瓣相对要厚了不少,都快赶得上牡丹花的花瓣了。这样的菊花,炸出来,更加将优点强调了出来。
所以喜来福觉得更好吃,自然不假。
“来福真厉害!”喜来乐高兴地抚摸着喜来福的头顶,笑眯眯地夸了她一句。
喜来福不意自己竟然得了二姐的夸奖,小脸一下子就兴奋得红了起来,不好意思地赶紧跑回了何姨娘的身边,脸埋到她怀里,都不敢再露出来。
这次的喜家品花会,是相当的成功的,除了柳姨娘从头到尾的黑脸外,所有人都很欢乐,气氛一直都很愉快。
菊花吃完了,喜来乐收拾好东西,将食盘什么的拿回厨房去洗,却不意,被一个意想不到的人挡住了去路。
“何姨娘,你找我有事?”喜来乐有些意外地看着眼前的何姨娘,她……找自己有事?
真奇怪啊,她上辈子直到死,何姨娘也从来没有单独找过她呢。是什么样的事情,让何姨娘来找她呢?
“来乐,今天你做的这个点心真的很好吃,何姨娘要谢谢你。”何姨娘的神情有些畏缩,可是她还是轻声说道,“今天……来福很高兴。姨娘还从来没有见过来福这样高兴过。”
喜来乐轻轻点点头,说道:“这是小事,来乐应该做的,何姨娘不必客气。”
上辈子何姨娘从来没有找过自己,是不是也是因为,自己从来没有关注过何姨娘与来福?
今天她只是对来福的态度略微好一点,来福就这样高兴……也许,自己前世,错过的,还有很多,何止只是一个花艺?
何姨娘向喜来乐点点头,迟疑了一小会,但仍然开口道:“何姨娘有点话想跟你说……就是不知道当说不当说?”
“姨娘何必这样客气?”喜来乐大方地说道,“有什么想说,何姨娘就说吧,来乐年纪还小,有些什么做得不到位的,正是应该改改的。”
“不是不是……”何姨娘慌得赶紧摆手,“不是那事不是那事……就是,姨娘以前见过人炸点心,那人是用的蛋清来和面,而不是清水,炸出来的点心,形状非常的好。”
何姨娘给喜来乐提供了一个很有价值的消息。
用蛋清和的面稀来炸点心?喜来乐一愣,形状会更好?刚才的品花会上,喜来乐也发现了,时间一长,菊花的形状就有些保持不住了。
她正在想着这个问题该如何解决呢,没有想到何姨娘就过来告诉她这个消息。
她是想过家里有谁能替她想个办法,可是从来没有想到过,这个人竟然会是何姨娘。因为,她与来福的存在感是如此这低,喜来乐甚至经常都记不起,家中还有这样一个人。
但何姨娘在嫁过来之前,是外祖郑家的丫环。郑家的家境比喜家要强上不少,所以,何姨娘可能是在郑家时见过的。
“真是太谢谢何姨娘了。”喜来乐大喜,“何姨娘,我先去试试!”
说完,喜来乐就赶紧跑掉了。
又采了几朵菊花,再磕了几个鸡蛋,取出蛋白,留下蛋清,取了很少的一点面粉,用蛋清将之调成很稀的面稀,再菊花在里面滚过,又将油锅烧热,又开始炸了起来。
“你这是做什么?”喜来宝刚将品花会的所有东西都收拾好,看到喜来乐又开始炸开了,不由得皱眉,说道,“不是说了吗,以后这炸的事情,就归我了。”
“好的好的,就归你。”喜来乐其实是手痒了。她只是想试试,用蛋清是不是真的能炸出来不会变蔫的菊花来。
很快菊花炸好了,取出来时,喜来乐发现,最后的形状色泽,比用清水稀释的面稀要好看不少。
再吃一个试试味道,喜来乐惊讶的发现,连味道也比用清水弄出来的要强上不少。
何姨娘,第一次在喜来乐的心目中占了一很重要的位置了。从来没有想到过,一辈子直到她死都从来没有多说过一句话的何姨娘,竟然会是一个不出声则已,一出声竟然震惊众人的人。