原 料:
菊花60克,鸡1只,葱、姜、盐、料酒、胡椒粉各适量。
制作过程:
1.菊花洗净,装入药袋;鸡杀好,洗净,切块。
2.上述材料与姜、料酒一同放入砂煲内,加水适量,大火煮沸后,小火煲至鸡肉熟烂。
3.取出药袋,加葱、盐、胡椒粉调味,即可喝汤吃肉。
小贴士
鸡肉即使炖很长时间,肉中的营养素仍高于鸡汤,需要滋补者,不仅喝鸡汤,更要吃鸡肉,只喝鸡汤不食鸡肉的食法是错误的。