原料:
鲜玉米300克,熟咸鸭蛋100克,盐2克,油1毫升。
制作过程:
1.将玉米放沸水蒸锅中蒸熟,取出后将玉米粒拨下,然后在玉米粒中放少量油、盐拌匀。
2.锅内放几滴油,烧至温热后下玉米粒稍炒。
3.将咸蛋取黄碾成泥;下蛋黄泥略翻炒,使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。
小贴士
玉米、玉米须均有利尿作用,以玉米须作用较强。
营养功效
玉米中的玉米黄质能保护视力,多吃玉米能增强人的脑力和记忆力。