话说间，苏拉已经早忙开了，只见她熟练的从煤气灶，旁边的架子上，拿出几只五颜六色的，堆叠在一起的圆形小塑料篮。
往旁边的宽敞的台面上一放，一个个，一字排开，然后把买回的蔬菜，都分别放在没一个篮子里。这种菜篮里面都有很多小洞洞，用它们来洗菜装菜最合适了。
既小巧又方便，还可以把洗干净的菜里面，多余的水份漏掉。免得在烧菜时，多余的水溅到油锅里，会把里面的油炸出来，会伤到烧菜人的手或脸。记得刚开始烧菜时，苏拉的手经常会被溅出的油花伤到。
别看这样不起眼的小细节，是不是经常烧菜的人，明眼人一看就知晓。
“来吧，我跟你说下，这个菜应该这样洗，那个菜应该把根去掉，还有这个芹菜要把筋抽掉，还要帮我剥出一点大蒜”秦天只见苏拉的嘴皮，上下翻动往外面不断的说话。
可是他不知道连洗个菜，都有这么多的要求，对于从来没有做过，家务活的秦天来说，无疑是像在听天书一样。
不一会儿，就搞不清楚，这个菜怎么洗，那个菜应该怎么弄了。
苏拉看着他一脸茫然的样子，笑着说道“洗菜简单吧，一看你就是在家里从来不干活的，今天你能来帮我，真是难为你拉，算了，你还是到旁边休息吧，我自己慢慢来好了。”
“不行，那多不好意思，说好我帮你的，这样吧，我帮你洗蟹吧，这个简单，我只要用刷子，刷一刷就可以了。”
“那你要当心点哦，这蟹的蟹钳可是会夹人的哦！”
“好的你放心吧！”
说完，秦天便把买回来的六只大闸蟹，全都倒进水盆里，只见这蟹一见到水，马上就挥舞着双脚，活动开了。
一般卖蟹的人为了吃蟹的人方便，一般都会把它们用绳子绑起来的，可是今天不知是他们走的匆忙，还是老板忘记了。反正他们买的蟹，都甩开了膀子，在水里四处活动。它们没有被用绳子捆住，所以这蟹洗起来，会比较麻烦。
今天他们买的蟹特别的肥，看它们个个长的是，肚肥腿壮的，翻开圆鼓鼓的肚皮一看，好家伙，里面竟然都是橘黄颜色的，厚厚的令人垂涎三尺的蟹黄。这样的蟹才是长足了，而且最是肥美的时候。
“今天的蟹不错啊，蟹黄都能清晰可见，这样的蟹吃的正是时候。”秦天对苏拉说道。
“哦，是吗？怎么看的出来”
“你看他们的蟹脚，全是金黄色的长长的毛，这样的蟹，很善于运动，所以它的肉会很嫩，而且是雄蟹比较好吃。”
“哦，看来你还是挺懂的吗？”
“是啊，这是我吃出来的经验啊！这时的，别看雌蟹有那么多的蟹黄，觉得好吃，其实它已经长足了，吃起来却会感觉太硬。而这时的雄蟹的膏，洁白如玉，香糯无比，却正是吃的时候。“哦，我都不知道呢？原来吃蟹还有这样的讲究啊？”
当然了，而且吃蟹一定要和生姜一起吃，蟹性冷，偏寒，而姜却比较热性，可以去寒，还有最重要的，就是蟹料一定要调料好。”
说的太棒了，真是听君一席话，胜读十年书啊？
“这还不算什么呢？这样的也只是一般的品种呢，虽然和阳澄糊里的蟹不能比，不过还可以吃吃拉！”
秦天接着说道：“俗话说“稻香蟹肥”据说以前的大闸蟹，最早都是长在稻田里的。人们每到收割稻子的时候，把稻田里的水放开，就可以直接拿着小背篓装蟹了。
后来因为农民伯伯们，为了偷懒，在田里经常洒下很多农药，大闸蟹就生存不下去拉。因为大闸蟹的味道实在好吃，市场有很大的需求，所以才被有心的人们，引进到水塘里面圈养，不过那鲜味就打了折扣拉。”
“哦，原来蟹还有这么多的来历？”苏拉因为平时不大吃蟹，所以今天听秦天这么一说，顿时觉得很有道理。
“即使是现在全国最有名的，阳澄糊里的大闸蟹，据说是在蟹还没长大，还是小弟弟，小妹妹的时候，就已经被人预定出去了呢？而且每只蟹的身上，会打上防伪标签。所以市场上那些，大张其鼓做广告的阳澄湖的蟹，还不知是哪里的攒转而来的呢？
所以秦天看到这些，肥美鲜活的蟹，马上就要变成自己美味的午餐，顿时口水都要掉下来了。
于是，他从苏拉手里接过刷子，就准备给蟹洗澡了。“你要当心点啊，它们的钳子可是很厉害的，刚才都忘记了，让老板把蟹绑一下了。现在它们这样张牙舞爪的，有点难弄。”
“你放心吧，我堂堂一个大男人，难不成还会败在这些，虾兵蟹将的手下。”只见秦天笑嘻嘻的边和苏拉说话，一边伸手去抓已经爬到水池里的蟹。
他用手抓住其中一只，把它死死的按在那里，然后用小刷子，轻轻的帮蟹壳蟹脚，做清理工作。
秦天一边看洗，一边还在观察带欣赏的，看着苏拉做菜。
他还真是个不用心的家伙，在洗菜的时候，还不忘多看几眼美女。
苏拉不愧是个经常做饭的好手，她的动作迅速而干净利落。刚把油下锅，接着这边就把切好的配料，姜，蒜，辣椒，花椒等放入锅内煸炒。
等油锅烧热，里面的配料香味被煸炒出来，她才不慌不忙的，把前面洗干净，并沥干水分的河虾倒入锅内，只听见“哧啦”一阵很响的声音响起，接着油锅的上空，就升起了一团团白色的烟雾。把苏拉的脸包裹在白烟里。
于是苏拉继续拿着，木制的锅铲来回翻炒。然后下料，放入调味的佐料，有胡椒粉，料酒，醋，生抽，盐，味精等等。
继续翻炒，如果怕没有汤汁，可以适当加入少量的水，五分钟不到，香喷喷，色香味俱全的油爆河虾就做好了。
然后在出锅前再往虾的表面，洒上用来加香味的葱段，于是一盘热菜在苏拉的巧手下，一会就完成了。
直看的秦天一个劲的叫好，他看的起劲，完全忘记了自己还在做事，他的手下面还有一只霸道，而不讲情面的大家伙呢？
果然，秦天还没来的及给苏拉叫好，他倒先叫了起来，只听见他“啊”的一声惨叫声。苏拉手里的一盘虾差点就被他的声音给震翻了。“唉呦，我说着你这是怎么了”。
只见秦天表情痛苦，弯着腰，佝偻着背。他一只手拖着另一只手的受臂。原来他的手已经中招了，他的手指上多了一只蟹。而这只蟹竟然还很强悍，紧紧咬住秦天的手指不放。只见它弯弯的带刺的两只大钳子，左右夹击，已经深深的嵌进秦天的肉里。
秦天越是把它往外拉，它的钳子越是用力，血一下子就渗出来了，那钻心般的疼痛，让秦天不得不卸甲投降，“苏拉，苏拉，我的手被夹了，快来救我”秦天连说话的声音都带点哭腔了，他根本不敢动了，动一下，蟹钳夹的越是紧，越动越是痛。
他已经痛的眼泪都快流出来了。苏拉赶忙急切的吩咐道：“快点把手放入水中”，说完她马上旋开水龙头，秦天把手伸过去，水柱朝蟹的身上冲去，果然蟹一喝到水，马上就放松了进攻的蟹钳。“啪”的一声，掉进水池里。
秦天的手也解除了危机。苏拉把他的手指拿过来一看，只见秦天被夹的手指上，已经出现了两个红色带血的小洞，“喂，有那么痛吗？只是被夹住了手而已啊？”
“要不你也试试看吧！”说完秦天就要拿起另一只蟹，在苏拉的眼前晃荡，吓唬她。
“呵呵，你还会开玩笑说明问题不大。我可怜的少爷，我看你还是在旁边休息去吧，你在这里帮忙，真的是越帮越乱呢？”
秦天只能是脸上一阵白，一阵红的，说不出来话拉，他用一种可怜兮兮的眼光，看着忙碌的苏拉。
苏拉于是从大厅的抽屉里翻找一番，找了老半天，才垂头丧气的走了进来，“抱歉，家里的创口贴都用完了”
“没事，一会就好了”
“最好是能涂点消炎的药膏，不然还是会痛几天的。”
“不用了，那我还是看美女烧菜吧，这样我受伤的手，和我刚才备受摧残的心灵，就没那么痛了。”秦天做出一副受伤者的可怜模样。
“就会贫嘴吧你，不过时间还早，这些菜我能做完。你就等着吃吧！蟹你今天多吃两只吧，把你的损失给补回来。”苏拉看了秦天一眼说道，真是又好气又好笑。
“我要吃清蒸的，清蒸的营养最好”苏拉说道。
“可以的，要吃甜的还是咸的。配料要你教我做了？”
“我要吃甜的。先把姜切成丝，还有大蒜，全部切碎，加上料酒，再放点糖，醋味精放在大伙上蒸五分钟左右，出锅后再淋上香油就可以了。“秦天于是就靠在厨房的门上，边指导苏拉做蟹料，一边看着苏拉在厨房间忙忙碌碌的。他顿时在心里涌起一种很温暖的，家的感觉。
此时他感觉手指上的痛，似乎也没那么强烈了。
