那汤实在是太鲜美,而除了鲜美,似乎还有其他的什么浓郁味道。
这碗汤的味道虽然不像是之前喝的那次味道多重而复杂,但正是这种放璞归真的朴素,才更加凸显出了汤最大的特点——鲜!
花不归正想把那汤给喝个精光,便听云溪提醒道:“花爷,尝尝那鸡块吧。”
汤品的精华都在那汤中了,所以很多人不会吃汤中的肉而只会喝汤水,花不归也正是这些人中的一个。
不过云溪既然都提醒了,花不归知道这鸡块中必然也有什么玄机,便舀了一块放入了口中。
第一口咬下去,花不归就吃惊不已,这口感,实在是太爽滑,爽滑得简直不像是锦鸡肉了!可是他刚刚又是看着云溪宰了那锦鸡的,口中这有着爽滑口感的东西,的确就是锦鸡肉无疑呀!
这回不用云溪提醒,花不归又舀了一块猴头菇。
那猴头菇因为长时间的炖煮已经吸足了汤汁,一口咬下去就能流出汁水来。猴头菇本身肉质便是极为鲜美,而且口感润滑嚼劲十足,而现在有了汁水做底,那味道更是美不胜收。
花不归吃一口锦鸡肉,又咬一口菌菇,再喝一口热烫烫的汤,这人生,实在是太享受!
吃完这一碗汤,花不归只觉得还意犹未尽,刚想让云溪再盛一碗,就见那边的寒宵竟然已经不声不响地跑过去盛汤了,看那样子第二碗都已经快解决了。
花不归见状一急,也赶紧上前抓起那汤勺就盛,一边盛,一边抱怨:“寒宵你太不够意思了,师兄我还没吃够呢,你怎么就自己不声不响地盛了起来了?这是想一个人霸占吗?”
寒宵不答,只是默默地吃着碗里的东西。不过看他眼睛闪亮亮地看着砂锅中的一大盆,怕是想着赶紧吃完盛下一碗!
想到这儿,花不归一激灵,赶紧加快了舀汤的动作,最后他手中的那一碗明显比云溪刚刚给他盛的多了很多。
云溪看着这俩师兄弟较劲儿,心中暗暗好笑。
“花爷,这考核算是通过了吗?”云溪笑着问道,“若是不通过,这汤你们可都别想喝了!”
“过了过了!”花不归这会儿哪还有闲情多做考虑,只听他不耐烦地应付了云溪的问话,依旧专心地和寒宵明争暗斗着这一锅汤的食用权。
待两人终于把这一锅汤喝了个底朝天,花不归才终于有心思去想刚刚发生的一切。
摸了摸已经喝得鼓鼓囊囊的肚子,花不归问道:“小姑娘,你这道菜,明明比我之前吃的所用料更少,制作也更为简单,为何你做出来的汤却比之前的那种更加鲜美呢?还有那锦鸡肉究竟是经过了怎么样的处理,才使得鸡块的肉质如此爽滑?”
云溪笑了笑道:“我不过是按照彩凤戏珠的菜谱做的而已。”
顿了顿,云溪又说道:“那锦鸡和猴头菇本身的滋味就够鲜美了,根本不需要再加入其它的料。事实上,加了其它的调料或是食材之后,反倒会破坏了这份纯粹的美味,所以滋味自然不如这原汁原味的来得美妙。”
“原来如此。那么,那锦鸡肉又是怎么处理的?”花不归继续追问。
“秘诀很简单,就是我在炖煮之前,用淀粉对那锦鸡肉进行了腌制。”云溪解释道。
“淀粉?淀粉也能腌制?”花不归有些吃惊。
“淀粉自然是能够腌制肉类的。事实上,经过淀粉腌制的肉类味道会更加爽口。当然除了淀粉之外,还必须在腌制时加入盐,条件好一点的可以加入鸡蛋清,这样味道会更好。”云溪说道。
“原是如此……”花不归点了点头,“没想到你一个小姑娘竟然就有这等手艺!我本以为尝过一次高远大师的彩凤戏珠便是荣幸,谁想今日竟然还能吃到甚至超越高远大师的,返璞归真的彩凤戏珠!”
“不虚此行……不虚此行啊!哈哈哈!”花不归爽朗地笑了起来。
“高远大师?”云溪疑惑地问道,“这位大师是?”
“那位大师便是继承了彩凤戏珠这道宫廷膳食的高级食师。”花不归回答道。
“继承……?”云溪对于这个词有些疑惑,“莫非这些菜肴还是代代相传的?”
“那是自然,像这种能被列为宫廷膳食的菜肴一般都是高级食师的成名菜,只有本派系的佼佼者才能够继承。”花不归说着,看了看云溪,道,“小丫头,你刚刚说的那菜谱,又是怎么回事?难道除了高远大师那一派的传承之外,这彩凤戏珠还流落了另一个版本?”
云溪和尹归相视一眼,最终还是把他们之前的发现告诉了花不归。当然他们只说了云溪的先祖与那发明了彩凤戏珠这道菜肴的人曾经是至交好友,那位好友感谢云家先祖的接济曾经把这道菜的制作方式告诉了云家先祖。
而关于云家先祖本身就是个厨师还曾经担任过御厨,以及这位先祖留下了许多其他菜肴的菜谱等事,他们自然就没有告诉花不归。
花不归听两人的诉说,感慨道:“如此看来,这道菜的发明者另有其人,而名义上的创造者高远大师的父亲,其实只是发现者罢了……世事就是如此无常,真正的创造者籍籍无名,而只是盗用了别人心血的人却能够扬名立万。”
听花不归那么一说,云溪也有感慨,不过她更加关心的是尹归能否拜入隐门的事情:“花爷,你之前可是说我们通过你的考验了,那我哥哥这……”
“小丫头对你这个‘哥哥’可真是不错呢!”花不归神色暧昧地着重强调了“哥哥”这两个字,戏谑地调侃道。
一听这话,云溪就知道花不归已经知道尹归与她并没有血缘关系。
花不归会知道这件事,云溪觉得很正常。虽然花不归的表情实在是很贱,但是云溪还是目不斜视,说道:“那是自然。”
看云溪一点都没有被揭穿的羞涩和恼怒,花不归也有些无趣,便说道:“虽然你们通过这次考验,不过要想真正拜入我隐门门下,还需要通过其他的考验。”